生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。. r$ [3 Q/ {4 U- g, F+ [ k3 G/ J/ ?
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生機飲食的益處
6 |/ W* _8 `0 w/ i7 b OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●有機愛地球tvb now,tvbnow,bttvb- O6 F$ V5 Z; v, O+ H3 W8 x! m
食物中有害物質少，可降低健康危害。
) V; R/ G1 U; j! D/ s0 q5.39.217.77:8898食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。
' q& e% ~/ v. \3 p) o; a7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. p* q+ ?$ i, b! D) B; R; t
●高纖好處多
9 U* O! S% v- W- q7 x- G全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。7 c6 F* H4 O: Y, ]- J
膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。
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4 M) k7 t7 h! C, a●清淡無負擔
% @3 p4 k% c3 Z% [8 N8 ~* D# t& a' x5.39.217.77:8898「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {8 x# i/ W: _2 M! p
油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。5.39.217.77:88980 v6 Z$ q8 u' Z- p
過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^* G# ?7 g5 M1 f3 W9 q
過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。
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1 N! N2 n4 [- q2 s7 a% ]●豐富營養素
2 l* q) f/ V% X+ n- H; f2 O公仔箱論壇生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。
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9 A6 `0 E4 _1 M. |& \+ g" a9 y1 l7 {●生食生命力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a0 O* Z) W) O8 m+ M
不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。
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* H" A+ E. a! G+ z$ T1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生機飲食隱憂tvb now,tvbnow,bttvb: L& [0 o4 ?# E4 z! R. S4 S& s
●冒牌有機充斥
0 D: H* N# V* E" W8 v, b* I+ ^市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。tvb now,tvbnow,bttvb/ A; C+ l6 I- v# x/ l
$ R% f8 l" e5 S9 z●營養素不均衡7 j9 ^0 H) o( D* s {
完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。5.39.217.77:88980 t. s+ Z/ [3 L& y8 O' @
1 c1 C+ D- ]1 p2 _9 ^2 T●感染中毒風險tvb now,tvbnow,bttvb) R4 s4 W& r8 g& j
未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。
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& a/ u+ ~& c& `, |●食材不適合生吃+ Y. F. f) J) r* J
有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。公仔箱論壇' m3 s; z. l3 O) h8 F: i. s6 ?+ v+ [5 P( W
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●搭配與適當性tvb now,tvbnow,bttvb1 n& q5 `6 s) y# W
某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。
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* `" X' r6 y/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）
0 {6 p* J4 B. }! Q8 d5.39.217.77:8898公仔箱論壇 w. c( I D! ?: a. H& r8 k% H
均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V0 u/ o D' O+ a7 x" J S
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, b4 M' l3 I, @! X {; ?( ^# o純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。5 }1 O! @0 W& Y( N
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黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。tvb now,tvbnow,bttvb) W, b- O5 f, |& d7 v2 ~
. L. x8 \, q7 e1 B/ G" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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