生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。tvb now,tvbnow,bttvb* _4 ?; Y2 |( L6 f! n& g* r
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) G# r, W9 l VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" B4 g9 z0 R4 ]3 C2 d0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生機飲食的益處
3 a O2 S8 c, {* \. ~- B' w# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●有機愛地球5.39.217.77:8898( z4 i F6 `) c, A6 m
食物中有害物質少，可降低健康危害。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H3 F, U+ x- F5 z. L! G6 @/ V% i
食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。
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' D9 D/ g9 I+ @! F! {" e# W●高纖好處多
+ P2 U6 V- A d4 y3 N% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。5.39.217.77:88989 ?* R, O: {" F! ]
膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t- d7 Q0 a8 s
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●清淡無負擔/ n4 u1 N& t$ B7 r
「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。
- N! ]' B) F. Q油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。
2 o) J: z7 B& R3 n" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。
. `1 R, m1 j- y. a. }, F6 W3 G( P5.39.217.77:8898過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。
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●豐富營養素tvb now,tvbnow,bttvb7 H3 F. y. ~( t, s
生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。1 V; f: C* Y2 x" G' H2 G
|1 g2 s3 R$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●生食生命力
& Y' W! v% X5 U$ j; L5.39.217.77:8898不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。公仔箱論壇( @3 r, w3 I. e Z) h
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生機飲食隱憂
4 s! t( C: Q' Q●冒牌有機充斥
7 f$ |) I# k0 O% j市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。; v$ v0 ^: K6 m: v9 Y' Y
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●營養素不均衡& ~+ R: K4 z5 L( M; N
完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。9 a' y6 y( X0 L- B" ?
/ Y, b+ A' N5 `+ N- f/ Ctvb now,tvbnow,bttvb●感染中毒風險
, x. y' y# g) N8 f; r: s5.39.217.77:8898未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。
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" X, @+ S2 j6 v" n- [! y公仔箱論壇●食材不適合生吃
3 p; e4 }6 g6 i2 D, d7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。# ^( k, |- D5 @; c( F1 p! O% P
9 k/ U0 d9 n) M6 B5.39.217.77:8898●搭配與適當性5.39.217.77:8898/ J, W$ W% z- Y1 Z
某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。
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生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）公仔箱論壇 g% _7 n" }6 j1 S- f
6 e2 T# f! \4 s( j; j V$ y% X! k均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。5.39.217.77:88983 G2 G, l4 X5 [3 u1 y
+ K( f% E& b, y ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898. T4 N1 p* C- g; U, [1 Q
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純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。) e) _+ d9 N0 o
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黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。
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生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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