生機飲食越來越風行，提供現代人找回健康的希望，也喚起人們對於飲食變革的省思。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N# U1 t6 j8 A# {/ {5 z& w8 k) X
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) ~; M+ a( z7 \* S; E* q. \1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; |* J5 o; R: e
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生機飲食的益處
' ~, _, s: l* y8 W# P●有機愛地球
1 D1 w3 i, g, H( @6 _8 F( a食物中有害物質少，可降低健康危害。
5 h1 a8 C0 U8 }, f. m4 H* N4 Y! l, x食品製程中，避免污染與破壞，可兼顧生命永續發展意義。3 D" ^3 e0 n$ @- a- ?) M! X5 k( @8 H, J
, W& M1 b5 ~0 W/ V( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●高纖好處多
# X- [5 r0 Y* m3 j6 F, O% V" w全穀、豆類及蔬果富含膳食纖維，不僅可預防便秘和腸癌，還能降血脂。
: E6 w# b; r4 N膳食纖維中的果膠能延緩葡萄糖吸收，有助改善血糖。
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! n7 `+ o9 w2 k6 `1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●清淡無負擔公仔箱論壇4 v) ? D5 N( i: N
「低油、鹽、糖」是現今健康餐飲重點。
4 g# o) S! J8 J公仔箱論壇油脂熱量高，易造成肥胖、血脂異常等問題，與腸癌、乳癌等相關。
* g# X& O, P$ L7 W! {2 f- p, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過多鹽份會影響血壓，增加心臟和腎臟負擔。
! ~' _0 f3 H- s+ R+ ?" w公仔箱論壇過量精緻糖則有肥胖及血糖問題。
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; f# Y' Y& x2 K3 u! j●豐富營養素
4 m* p2 t5 N5 S5.39.217.77:8898生機飲食中常包含全穀、堅果、豆類及繽紛蔬果，除必須營養素外，也提供豐富的植化素，如茄紅素、花青素等。
. Q2 G/ ~+ a' R4 i1 q/ h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |4 G& {3 D% T) J: ]0 F
●生食生命力tvb now,tvbnow,bttvb: {" A1 z0 ?+ f7 s8 W O8 t. a
不經加熱烹調，減少一些營養成份的破壞，如維生素Ｃ等。
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2 k: b2 k5 Y* {& x0 X& k生機飲食隱憂
, @4 i2 l6 ~2 Y4 `4 j●冒牌有機充斥
( ?" X. }9 i R9 q+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市面有機產品真假摻雜，除有賴政府單位把關外，慎選可信來源、合格認證才能避免冤枉錢。
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- m" r0 z+ u: @% ctvb now,tvbnow,bttvb●營養素不均衡
3 s! x! z) }6 ~% W3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完全生機飲食者避吃所有動物性食品，容易忽略均衡性。公仔箱論壇" d9 t/ t4 j% q4 i/ n& R0 f
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●感染中毒風險
3 b) W4 H! G- ]3 z未經加熱的食物無法有效殺菌，若沒徹底洗淨就生吃，增加寄生蟲感染及細菌性食物中毒的風險。tvb now,tvbnow,bttvb; T7 m/ N; k' f- y6 k& z, u* l
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●食材不適合生吃
" L7 w! Z$ p4 X, O% ?公仔箱論壇有些食物需加熱破壞有害成分，但有些營養成分加熱有利消化吸收。
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+ @4 q& V9 K( ztvb now,tvbnow,bttvb●搭配與適當性公仔箱論壇" }9 y3 J$ P, [+ B4 h" [
某些疾病和生理狀態不宜貿然食用生機飲食，如化療或放療中癌症病患、肝腎衰竭、腸胃道疾病患者術後等情形，應先詢問醫療人員。
# c3 }" ?* g# _( ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S0 n9 o- z; h7 B# h8 K6 k: z
生機飲食有很多好處，但不是人人適合或百病皆除萬靈丹，瞭解自身狀態與病況，多方涉獵資訊，必要時，請教專業人員才不至於陷入迷思，未得利先受害。（作者為振興醫院營養師）tvb now,tvbnow,bttvb3 o9 v" F' o- x, F% L
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均衡飲食是必備要件，六大類食物皆有其獨特性，不可互相取代，新版飲食指南中有各類食物建議份量供參考。公仔箱論壇) k/ j r9 f: @. F0 x" r' E
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6 ]6 P. }2 D9 O* v4 L; d公仔箱論壇純素食或完全生機飲食者需將豆類及堅果納入飲食中，並注意維生素B12、鈣質及鐵質補充。tvb now,tvbnow,bttvb1 b9 [1 q8 G/ v D* ~8 s: f
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黃豆、荷蘭豆、扁豆等食物生吃，反而有害健康，應烹調後食用。
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生機飲食中包含大量未烹煮過的纖維，突然大量攝取，腸胃功能較差者容易感到不適，應依身體狀況，漸進調整。 |
發表於 2014-5-20 09:39 AM
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