地球之友去年委託浸大測試81款外表完整未開封、但過了「最佳食用日期」的食品化驗，包括一款過期 七年的雜莓罐頭，結果全部均符合食用安全及衞生標準，可安全食用。公仔箱論壇4 _( F) j& P# _( c0 `
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結果中，除了兩款逾期三個月的穀類早餐含菌量屬第二級的「可接受」級別外，其餘食物含菌量均屬最 佳級別的「滿意」級。負責檢測的浸大化學系一級講師麥嘉慧對結果並不意外，因包裝完整的加工食物 ，可有效防止細菌生長。公仔箱論壇 n7 l/ B& w1 ]! s8 P; x
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此外地球之友環境事務主任馮詩麗又指出，根據《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》，除保質期短 較易變壞的食品如奶類產品及三文治等，須在包裝上說明「此日期前食用」，因會對人體健康構成危險 ；而「最佳食用日期」是指該食物能保存的最佳口味時間，逾期或會流失部份營養等，但不會影響健康 。她強調並非鼓勵市民進食逾期食品，而是希望減少廚餘。又指消費者可憑食物氣味及外觀來判斷是否 適合食用。
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不過有腸胃肝臟專科醫生提醒市民，若進食「真正」逾期的食品，有機會出現腸胃炎。 |
發表於 2014-5-20 04:48 AM
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發表於 2014-5-20 07:03 AM
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