[健康資訊] 太晚吃飯易發胖？限醣飲食聰明瘦

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Q1：工作很忙，每天都很晚才吃晚餐怎麼辦？公仔箱論壇3 Y  }* c0 }5 Q2 Q
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A：執行「初級」或「標準」限醣飲食法，能有效控制體重又不變胖。
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5 _$ j- [" L' F: w2 _公仔箱論壇據說太晚吃晚餐容易胖，肥胖有害健康，因此才會建議大家要早點吃晚餐，這點應該不必再次強調。但是，工作忙碌時，晚上回到家都已經9點或10點了，才終於能坐在餐桌前，晚吃也是沒辦法的。
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其實，我自己也很晚才吃晚餐，早一點是晚上7點，但一星期也只有兩次能在這個時間用餐，其餘時間都要到9點或10點才能用餐。即使如此，我也沒有發胖，一直維持在標準體重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W" l9 d/ q! S0 i) X, \

# b7 N/ D' S' t2 q6 g, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原因當然在於，我已經實行限醣飲食法超過11年了。6 t" J9 \% y: m9 X+ k; @
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太晚吃晚餐之所以會發胖，是因為攝取了醣類。吃過晚餐後，會做的事通常只剩下洗澡睡覺，身體的活動量必然減少，肌肉與腦部的血糖消耗量也會隨之降低，使血液中剩下許多葡萄糖。5 _; \/ {( b9 T8 q* K
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多餘的葡萄糖會因為胰島素而轉化為脂肪，儲存在體內的脂肪組織。如果很晚才吃晚餐，會縮短餐後到睡前的間隔時間，再加上活動量不足，自然容易剩下過多的葡萄糖。
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◎越晚吃晚餐的人，越該利用限醣飲食來控制體重
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/ f  J, V' @7 u- w& ~+ n公仔箱論壇不過，如果早吃晚餐，餐點內容卻包含滿滿的醣類，當然還是會變胖。同理可證，即使晚餐吃得晚，只要採取限醣飲食法就沒有變胖的可能性。5.39.217.77:8898& k3 n; k! W4 ]9 W$ o

) `# F2 P. [7 M1 A) P1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。越晚吃晚餐的人，越需要採取限醣飲食。這時候無論是執行「初級」或「標準」限醣飲食法，都能有效預防肥胖，當然，如果使用「超級」限醣飲食法，效果會更好。
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$ V/ D! |  j0 Q* B+ @5.39.217.77:8898Q2：很喜歡吃甜食，戒不掉怎麼辦？公仔箱論壇+ k1 G7 i/ [# }* i
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A：可改吃零卡甜點，或使用零熱量的甜味劑代替砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb8 `5 I& m/ n! o1 `

. q7 t3 L# t: P5.39.217.77:8898想嘗試限醣飲法，卻因為愛吃甜食而無法下定決心嗎？各位大可放心，現在市面上有許多替代食品，能滿足享用甜食的心，又不會攝取到醣類，像是零卡果凍。此外，就算一天喝兩罐350ml的零卡可樂，也沒有關係。
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雖然甜味劑也屬於醣類的一種，但有些甜味劑不會使血糖上升，如「赤藻醣醇」，既沒有熱量也不會使血糖上升，也通過歐盟（EU）與美國食品藥物管理局（FDA）的安全認可。不過要注意，大量攝取可能會造成腹瀉。
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# _& o- W6 e$ m/ W) Ltvb now,tvbnow,bttvb此外，「合成甜味劑」也是不會讓血糖上升的醣類，如：阿斯巴甜、醋磺內酯鉀、蔗糖素、糖精、紐甜等皆是，同樣也經過美國食品藥物管理局和日本厚生勞動省的認可。不過，合成甜味劑有攝取總量的限制，不能吃太多。3 Y& L, U" A8 M1 A2 c( K4 e4 E
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因此，如果想吃甜食，不妨選擇使用上述甜味劑為成分的食品吧！
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! O: `# g6 V9 E- O' F/ J( T3 _5.39.217.77:8898Q3：壓力很大，總是想用狂吃來發洩，怎麼辦？
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1 S; X0 J& b/ `" m  a: ~- P5.39.217.77:8898A：千萬不要暴飲暴食，只要少吃醣類就能穩定心情。
4 F8 L% u# l. f) c: H! D% atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I3 _/ [: l9 |5 @# |! B/ t
每個人在生活中多少都有壓力，如果無法避免，只好學習如何面對。運動、休息、轉換心情等，皆有助於消除壓力，但是，我最不建議用「暴飲暴食」來釋放壓力，不但解決不了任何事，還會對身心帶來極大負擔。5.39.217.77:8898; C. w& `5 q+ q, g+ g' h/ z4 X, c

# k1 f+ S2 M- |: K5 ~2 ~) \% l" M5.39.217.77:8898暴飲暴食後，會讓大量醣類進入身體，血糖會急速飆升，造成血管受損，而胰臟則為了分泌大量胰島素而疲憊不堪。tvb now,tvbnow,bttvb0 w  i" D' |3 a7 Z! @, t
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如果你的飲食習慣常讓血糖急升驟降，也容易導致情緒不穩定。飯後與飯前血糖的變動幅度越大，越會打亂身體的代謝機能。公仔箱論壇2 E" t! {$ v" ?* g

9 j8 N; }: L" \$ m  ~1 C* F" ltvb now,tvbnow,bttvb血糖才因為攝取醣類而升高，不久又因為胰島素的作用而下降。如果下降速度太快，會使人昏昏欲睡、腦袋一片空白、心情低落。當血糖降低時，會開始感到焦躁不安，原本是為了紓緩壓力才大吃，卻讓身體颳起一場「代謝風暴」，不但無法舒壓，還會帶來更大的壓力。
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2 W2 {, J4 N: i+ P3 Dtvb now,tvbnow,bttvb◎壓力大的人請少吃醣類，避免代謝機能變差5.39.217.77:8898$ n8 b$ E, t- f. |; I9 P
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如果你經常要承擔壓力，我會建議「盡量遠離醣類」。除了能維持代謝的恆定性，也不會讓身體因為壓力而釋放過多腎上腺素及腎上腺皮質固醇，能夠維持穩定的狀態。5.39.217.77:88983 ~4 J, M* _  h2 W% q; O3 B4 t+ F

# v; m9 _# |& t0 {& x+ otvb now,tvbnow,bttvb無論哪一種動物，維持原本的飲食習慣才有助於維持身體的恆定性。恆定性對於生命體或細胞的生存十分重要，以人類來說，我們的祖先向來都採取限醣飲食，因此維持原本的飲食方式，才會讓身心維持穩定。
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Q4：痛風患者也可以執行限醣飲食法嗎？
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1 N$ W- J2 d# l' ]6 L; a4 W! t3 pA：當然可以，肥胖者更能因此讓尿酸值降低，減緩痛風症狀。公仔箱論壇5 ^" @$ `: v$ V9 X  T# T

3 w: j7 t" X0 k. ~. u+ H3 |5.39.217.77:8898你是否聽過有人在某天拇趾關節突然發生劇痛，結果無法步行甚至動彈不得呢？這就是「痛風」。當體內累積大量「尿酸」時，就會造成痛風。尿酸是普林在體內代謝後產生的廢物，量多會結晶而沈積在關節等部位，造成劇烈疼痛。
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以往大家認為吃太多肉、喝太多啤酒是導致尿酸上升的原因之一，因為這些食物含有大量普林。但近期的研究發現，體內產生的普林多過飲食中攝取的普林。
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導致尿酸上升的原因是什麼呢？前鹿兒島大學醫院內科教授納光弘是痛風專科醫師，本身也是痛風病患。他指出導致尿酸值上升的五大因素，由嚴重至輕微包括「壓力、肥胖、酗酒、劇烈運動、攝取過多普林」。此外，過度食用低卡飲食也會造成壓力而導致尿酸值上升。
, Q, A; Y( m0 U6 B0 `5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 G& n, J) ~6 f1 J% Q' f
◎太胖也會造成尿酸值上升，實行限醣飲食約半年就能改善
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0 k: E' ]" Q! q' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有關限醣飲食對尿酸的影響，每個人的狀況都不同，但尿酸值上升的人，大多會在半年到一年左右趨於穩定。
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$ ~. k( z1 y5 b在導致尿酸上升的各項主因中，「肥胖」可透過限醣飲食來解決。減肥可以提高自癒力，讓身心更能承受壓力。因此從長遠來看，限醣飲食法也有助於降低尿酸。