材料：
9 U v- l& u+ M0 g5.39.217.77:8898三文魚扒─300克tvb now,tvbnow,bttvb% p! Q$ G: K: P! K
酸豆(capers)─半湯匙
% ]! f9 B! }) ~) V3 x0 K4 \+ A5.39.217.77:8898乾葱─5粒
+ H0 r% J8 _, s! }7 I! g% p7 F公仔箱論壇法邊豆─10條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b$ W' I6 V8 [2 ]7 s3 X
車厘茄─5粒
+ ]6 L( x6 c! i9 j/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘筍仔─5條tvb now,tvbnow,bttvb& U; P [' l) b0 e& P, p2 F
牛油─10克) h: b7 a3 k$ ~1 b1 ~
番荽─適量
1 ^* p. k: ~# Y$ U1 Z1 |tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁─1茶匙
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( ]+ S( I; T: N+ D2 B! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `8 G) G' ] Y) ] r: }8 V/ u
做法：5.39.217.77:8898/ h+ c9 s7 Y! `1 X5 S) o6 x/ F
1.酸豆用石臼樁至爛。
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6 m. v1 b( I5 I; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乾葱去皮切半。( z3 Y0 r5 L K( f6 u/ k+ p
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3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
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# P) P6 f$ u# {1 r6 A6 a4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。
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" j+ \: p; `. d4 v7 v, [5 A! k5.39.217.77:88985/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。
T" z% d! H0 D7 [% V6 y6 D9 G5.39.217.77:8898, Q) Q7 [) Y4 O+ h7 r: X
7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。
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; N4 _6 T% ^: ^: J8 P- s" p" ztvb now,tvbnow,bttvb貼士：* B: m' e$ P; f
1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。
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1 w" E& |% N) N+ T- C公仔箱論壇2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。( F9 U: `: s/ y, w5 z/ h8 E' ~
F9 X, f# m/ E9 m+ |. P3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。公仔箱論壇# Y* S- l9 J e
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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