材料：5.39.217.77:88986 H+ v- K* o; C2 L% Z: t) m
三文魚扒─300克
2 u- h0 U& ~. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸豆(capers)─半湯匙% b+ U0 m* s- p4 n# w4 O3 w
乾葱─5粒
, n4 V9 H; M9 F( h( z7 p公仔箱論壇法邊豆─10條8 `) S7 [. M9 _+ h3 b8 m
車厘茄─5粒5.39.217.77:8898* @/ d: S7 @/ N* o9 O3 A4 e& V( V. W
甘筍仔─5條公仔箱論壇6 C% N/ L! U% S
牛油─10克
4 n- I2 B2 v+ R5 I/ c$ G/ {公仔箱論壇番荽─適量5.39.217.77:88982 ], _# S' x' O+ X7 L) }" i4 l
檸檬汁─1茶匙. y! w8 y- [/ i) n
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做法：
1 y1 |2 O# l- p/ @+ t; e% @1.酸豆用石臼樁至爛。3 o5 U A; D3 v' Y
7 p0 @, K* {# f. ^ d) R2.乾葱去皮切半。
7 p2 D, o0 L+ V" d% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898* e+ b+ a! h: C' C$ f: t
3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
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4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。
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4 L% A! T. O: Y7 G- Z1 W2 s5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。& k) W6 i$ G- ]3 Y8 w5 |, z
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7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。
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1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。
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3 L7 }- W5 X$ d( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。' U" O( N# x* Q
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3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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