材料：
+ U' X* _ Z- S) @0 K# U3 K5 d5.39.217.77:8898三文魚扒─300克
4 y4 V; T d0 F2 C% n4 K* f1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸豆(capers)─半湯匙! M, Q# k2 f. t* g: Z2 E
乾葱─5粒
6 o i4 G/ o4 u. Q: s' Htvb now,tvbnow,bttvb法邊豆─10條公仔箱論壇: v/ z9 }0 n) x4 q, C
車厘茄─5粒1 b) Y$ f: O) i) C
甘筍仔─5條公仔箱論壇- U e1 i. I* v- K! ?
牛油─10克
( Y1 G/ `% i7 T' F6 l! t4 gtvb now,tvbnow,bttvb番荽─適量
/ O2 W$ z8 d5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁─1茶匙) \& a! f) H: J0 ?) K* B
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做法：公仔箱論壇3 F1 b+ R+ x/ I) q/ m4 F
1.酸豆用石臼樁至爛。公仔箱論壇- q+ p, l$ x; i9 B. V! u
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2.乾葱去皮切半。
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3.先用滾水將甘筍仔、法邊豆及車厘茄烚熟，撈起備用。
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: y8 f- U# S6 v* k( {1 X4.燒熱鑊，放牛油及橄欖油，將三文魚扒煎香，盛起。
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; f0 l; g) m5 w9 q2 n" O0 \2 P5/6.中大火放入酸豆、乾葱、法邊豆、甘筍仔，和車厘茄煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]# ]6 U( Z* b" P9 S
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7.三文魚扒回鑊，澆上檸汁及切碎的番荽，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb- n$ l4 x- w: W2 k# X
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) F; k, k7 Q/ A. A% h( ~公仔箱論壇貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J h& T+ o3 Q1 Y. K" Y. Z$ D
1.三文魚扒可以鱈魚或龍脷取代。5.39.217.77:8898$ Z, I H1 @7 X) H A! l: ]
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2.喜歡亦可加入鯷魚(anchovy)增加鹹香口感。* N, o1 v+ z0 E0 a0 R
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3.酸豆帶鹹，不用放鹽，以少許黑椒調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb) c7 c$ a$ S! P8 q3 w$ W; h
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發表於 2014-5-16 05:56 PM
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