【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I- o( y6 P/ W1 f* s+ A5 }1 [
蟹腿肉 70公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 h& X) Z, X/ S* W: \
鮮香菇 30公克
8 L6 {: b2 w8 J% K( Jtvb now,tvbnow,bttvb鴻喜菇 30公克
' ^: i7 _( O! R! u& X金針菇 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb* t M+ j- F; P0 ^( ]- A
米酒水 適量
& o; S5 B) H7 A7 N/ \# D青蔥 1支
: |% c% o/ Q( E2 ^$ P' `$ A5.39.217.77:8898原味雞高湯 300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u1 w) C) J+ t
淡色醬油 5㏄
9 |0 d( U1 V" Q. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K: |+ D" v8 i6 K" O) D4 P9 d
味醂 10㏄ 5.39.217.77:8898, M* T8 _3 |8 l+ y" b
【做 法】 5.39.217.77:88986 u+ @( u# b, E6 x O
1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。 0 }% B& X; y+ U8 G9 N, h
2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 d; `0 g! D- Q$ Y- j& T
3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
| 
