【材 料】
; z0 ]# p0 ^* u3 Z7 U6 Y- D5.39.217.77:8898蟹腿肉 70公克 1 l! V' m- c9 \0 [
鮮香菇 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb) V0 H& P+ P$ V& o- z% |
鴻喜菇 30公克 4 P9 M/ |& V- \% R5 P8 `/ s
金針菇 30公克
# i5 Y* q0 l) C9 Ltvb now,tvbnow,bttvb米酒水 適量
' j6 |; ?. X% K公仔箱論壇青蔥 1支
1 v7 z* }* a2 G2 h原味雞高湯 300㏄ 公仔箱論壇% j8 M* ]7 K M8 E" U6 K
淡色醬油 5㏄ ! q5 n) Z4 T, z
鹽 少許 公仔箱論壇& o7 S2 w$ w1 u, C
味醂 10㏄ 9 ]$ e( p) L3 b9 I1 f `
【做 法】 5.39.217.77:88983 m u" m' S. B1 m1 ]
1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。
, T) W- Q+ c( P% B( V6 n9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。
+ o+ C2 N& _- e W) i: mtvb now,tvbnow,bttvb3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
| 
