【材 料】 5.39.217.77:8898/ B! R2 _5 s( C* a$ i+ H6 h, A' m
蟹腿肉 70公克
6 P. j# F" Y+ p+ U/ h5.39.217.77:8898鮮香菇 30公克 5.39.217.77:8898' h/ T6 U4 R# d& r
鴻喜菇 30公克 ; {. U" X: h% b4 ]& e$ y7 Q
金針菇 30公克
+ N' X. Z* f {) t+ {! m: U米酒水 適量
: G/ ]) N4 K) j% D" }( e$ [tvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1支
/ V6 K% m: o! w& {; Ptvb now,tvbnow,bttvb原味雞高湯 300㏄ 公仔箱論壇7 m5 c+ A6 v9 ~
淡色醬油 5㏄ 6 }' Q0 y* o1 d$ s8 a1 B* N+ P# {( q
鹽 少許
7 H5 p+ c# Z9 {" U0 l' x4 F6 @tvb now,tvbnow,bttvb味醂 10㏄ 公仔箱論壇8 M& t- E- B7 J; {! `& |& F& q
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p& `; D9 E2 }# M+ c
1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G) H+ `9 y1 [4 ?- n8 h
2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。 % a3 _( z a5 ]" S7 @
3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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