【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb- v3 v% }- E$ o6 J# [
蟹腿肉 70公克
1 A% _; m+ o9 v$ e9 ~( h5.39.217.77:8898鮮香菇 30公克 公仔箱論壇: e- N% ?2 W! n) \' _0 E
鴻喜菇 30公克 # m8 b5 l! o% y, c" b% i
金針菇 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b6 A0 e3 V4 u, y2 W9 p
米酒水 適量
[6 r8 D) }- p# @: r) W3 C, ]公仔箱論壇青蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S# F8 h9 j7 [9 F
原味雞高湯 300㏄
0 @' Z K; X& c公仔箱論壇淡色醬油 5㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W6 n8 q0 L3 a ?. e, Q4 n
鹽 少許 ' e/ a+ l( Y' l: e" _/ z
味醂 10㏄
( |1 ?+ O' n5 R8 k9 A4 F3 x2 _. Stvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B" {( `. J, s5 _* i
1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。 - _" X' v7 |( S5 Z8 e
2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。 1 \6 f" _/ J0 D( S! M7 t
3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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