【材 料】
. T z" F& o) n T; l; Y- w( z1 [7 r5.39.217.77:8898蟹腿肉 70公克
: H* b2 _& I2 s$ i: ]* n鮮香菇 30公克 5.39.217.77:8898/ `# y3 O& ^% F% i! ^6 G, a# o5 r
鴻喜菇 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?& e6 g7 _& l3 G4 M, x! |& q% Y3 L
金針菇 30公克
8 G4 \. B* S* p- Q5 n9 n- ^# e# B- s; I2 ]tvb now,tvbnow,bttvb米酒水 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p ^* s% ]. ^2 [% u* I, E
青蔥 1支 4 D7 w( I# J6 N* a& y
原味雞高湯 300㏄
6 \5 Y/ @% ^# Btvb now,tvbnow,bttvb淡色醬油 5㏄
% T' e: S5 I+ H) Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
3 b" Q1 W7 W/ P7 Ltvb now,tvbnow,bttvb味醂 10㏄ tvb now,tvbnow,bttvb8 y, }, F9 Q* C
【做 法】
! N! Q+ n' |7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蟹腿肉放入滾水中快速汆燙，至蟹腿肉要看起來有彈性即可熄火，撈起後放入冷水中冷卻並瀝乾。 公仔箱論壇& M( o8 K8 p( |
2.鮮香菇、鴻喜菇、金針菇（金針菇要去蒂）用米酒水洗淨瀝乾，切成薄片；將青蔥洗淨，取其綠色的部分切成絲狀備用。 5.39.217.77:88980 s# O" c& ]2 C2 ^( d& F
3. 取鍋，將雞高湯煮開，放入作法1的蟹腿肉及作法2的蕈菇續煮，煮至菇軟後，加入淡色醬油、鹽、味醂調味後關火，並放入青蔥絲。 |
發表於 2008-3-17 06:10 PM
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