材料:6 I0 |" D9 j! U; _
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個tvb now,tvbnow,bttvb, W" }9 j1 F; S! h' _6 z8 t9 I
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
6 [ u( ` H; ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P, }, ~( W% T6 b! N2 O9 `/ j7 {
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I! K0 m, a& c6 E$ b% e% B9 H5 C0 c
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
; m3 [: y; @9 J8 G* C$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
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: M d9 D1 ?; i# g5.39.217.77:8898作法:; Z8 o- P9 |, Q; }: A% n
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
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/ V/ n3 c/ ]. R; t% D% a) R3 I公仔箱論壇2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T9 E) G/ W5 N$ r: W! J) R) e
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3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
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4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。公仔箱論壇8 y4 \, F3 ^: p* ]1 C. x& C0 m
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5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。5.39.217.77:8898, q7 @; r: k0 Q) l
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
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& M7 A" _# q- L7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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