材料:
) @2 k+ [% [/ L0 c' b- v5.39.217.77:8898麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
: d, T' }+ @+ I8 ?) W. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊5.39.217.77:8898% s& |5 i. h+ p
0 \ ?$ F) R% h: Y+ Y* a& Z. Z; e調味料:tvb now,tvbnow,bttvb+ r3 t$ q) w( G
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許5.39.217.77:8898" d" t8 T1 Y9 z2 l
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
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作法: N3 C+ O4 t( h' n# d0 }1 \
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。& T: X( S" C5 o1 Y/ ?# y6 {. \) r
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2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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7 t! X* f& y% p- m5.39.217.77:88983.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。0 C1 e( ?, b/ x+ p: N# o
0 O* U2 v; }9 W5 O* x4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。, k# q a" `5 j
6 i8 g+ f5 O' t1 Q* p- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q2 @& s9 y/ R) m0 ]
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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