材料:+ p7 y/ \! J' H3 q
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
1 f# S$ g6 B! |tvb now,tvbnow,bttvb素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
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" Z* k: a' b9 i. t; R' ^調味料:公仔箱論壇3 u& N" O1 H: A. I
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
4 w" o/ L |' n公仔箱論壇(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
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- u* M% T: u2 J2 ^5.39.217.77:8898作法:5.39.217.77:88986 u: d: J9 H0 P) e
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w3 Y4 D% Y5 E: n& k
7 ~ X) u1 U. X; K/ K$ N' k; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
; M; f2 c) j- f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z, n2 D' F! Q& R
4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
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2 O! w- f" a9 A* Q, U2 l# z, H5.39.217.77:88985.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。
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! I. }0 c/ q. T. z, I* ]% Vtvb now,tvbnow,bttvb6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T/ q4 K4 Q8 R0 l3 Z
. [+ S s L9 u1 }! o' A7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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