材料:
+ x, P; K2 t) P/ ]麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
" H3 u' _" y- E4 j3 L6 ?9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
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* u0 Y% ?5 C( y: ~調味料:
& e, B* Y5 h0 d, x& W5.39.217.77:8898(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許; z$ \% |, A" _
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
3 ]) |. _) k; t+ Y5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 b6 E6 {$ s0 J# G+ N% Q5 Stvb now,tvbnow,bttvb作法:
( w, k6 Q$ v/ J; n1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
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8 e& o8 G% B, a3 S8 z1 N3 O7 ~公仔箱論壇2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。5.39.217.77:88986 O, I$ I; g% C5 A! Y
) h) l2 ~3 N) J; W% v6 s2 L公仔箱論壇3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
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9 F! I+ v6 V$ [0 k0 _4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。5.39.217.77:8898) {0 d2 d: |/ w% q) ^- K
# y) ]. X& j, g ~2 y. j5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。公仔箱論壇. K% C- { E3 {7 j
! K! ~, K5 E" f" t# b. F6 A, l& r7 k6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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