材料:
: |/ G0 @0 O7 R麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個公仔箱論壇0 O; F# `# A3 O% c( K7 ~* w' E
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊8 P7 C2 X* ]# r6 [! m4 v$ s3 J
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調味料:5.39.217.77:88984 k L9 x( g# g3 i, U8 S
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I- u4 y! ~( P. \; t- T, W+ H9 Z
(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
( r( ]/ j$ y- Z% k( E t5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P# @, M/ U) O0 ` V* G! ?
作法:5.39.217.77:8898: B' e/ b3 N2 V. H' Z
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。/ J8 N# N8 D" D" {, S/ x' m H
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2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。5.39.217.77:8898" d# j+ K( R' I
# p4 t2 b! o h- R* x' |' Z2 G3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
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+ W. ^: O- c* r [7 |+ p% [% e5.39.217.77:88984.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。tvb now,tvbnow,bttvb" _) U$ y: G" _) ~* x3 W
) s: W% ]( z; _5 S6 h& Wtvb now,tvbnow,bttvb5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _1 L0 O1 D; N$ X
+ X9 j3 @1 o3 P! Z' i" S: ^6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。5.39.217.77:88983 w/ G- g/ V! U$ n* Q: m$ G
* U* u6 A2 x# d) J" d& ]0 i公仔箱論壇7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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