材料:
5 r5 X+ {; h6 \7 u6 c1 x6 F1 N5.39.217.77:8898麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個tvb now,tvbnow,bttvb; d4 \2 o* r7 H. B0 i% |# I# U z
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊7 u4 ~; [8 |/ L
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調味料:
$ K1 S' S& H. r. n0 o3 J) @4 J公仔箱論壇(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
4 K v( r T! R/ Q+ n(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
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* X; B b2 Z; S: A& x% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法:
9 h$ G; Y5 T4 {4 Itvb now,tvbnow,bttvb1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
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2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。5.39.217.77:8898+ r4 X" n) G2 h1 }' j3 q
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3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。5.39.217.77:88989 h1 Y- ~3 C; \0 |( n( y! k. Z
/ o$ F8 d- Z5 o' R0 G: V公仔箱論壇4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。) }5 B/ \: {$ W0 b3 `
( K5 y7 L0 a2 F0 R& `4 ^5 g! z$ x" |5.39.217.77:88985.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。公仔箱論壇4 B( I: f* ?5 N& E( a" Z7 G/ n
+ q, w, D( Q- [! P) r0 G; G+ p! B6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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