材料:公仔箱論壇3 ]7 M+ s+ J" h0 M
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
( {0 Y! [# |2 J+ P) l, b3 `- }tvb now,tvbnow,bttvb素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
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" b7 M P1 { A- ^公仔箱論壇調味料:
% a4 t6 U; {, `+ w+ i6 dtvb now,tvbnow,bttvb(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
$ R9 W& E2 L0 Y(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
! E' Q" J& F3 _" m8 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x- X0 s! E! I2 J5 }$ Q! u1 [
作法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q- K, b2 `$ b$ Y1 Q1 B. I5 a
1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。公仔箱論壇7 |( @( Z9 W5 o% f- k' t) d7 x: F
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2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。0 z C- _& j0 G( N, b$ ?4 A, V
, h4 w. I4 ^9 A J$ Ltvb now,tvbnow,bttvb4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y( f O5 @0 R- i' {! D. I# |4 b
" m: E; Z4 G' E' y# X \+ Otvb now,tvbnow,bttvb5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。; ] F. d9 V8 z: Y" o
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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