材料:5.39.217.77:8898+ h8 K, w2 \) n; c# y( H
麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個( z+ s: t# ^2 X0 S9 p# }6 j
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
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調味料:
* f u5 u! |( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
) n. ~+ a2 G: \5.39.217.77:8898(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X/ P4 q) m6 f$ J
1 h9 m# i/ k3 e. t作法:
/ q% U' a9 k' d" L1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。2 l* U* @1 k$ m- m: ~0 q1 A) V
/ n3 a! c+ M* A4 E: m: E5.39.217.77:88982.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。/ w) J8 S7 w7 k' p9 @2 N% W
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3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
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3 _( {1 V6 p/ s3 w( m; r4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。
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( V) H& ~. k l" Q6 h5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。' |+ n9 t- g$ P* o
0 w% r: _* e& Z3 k btvb now,tvbnow,bttvb6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。 |6 }5 D4 A1 Z* c5 u" R- C# X
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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