材料:
# }7 w* V& T$ q) @公仔箱論壇麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個
! T0 b2 z, ?$ w% v- {- F( o$ K5.39.217.77:8898素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
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調味料:8 C2 P8 n7 }. G, T0 H- N8 b( F+ h
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
: a7 H( q/ |; L, L7 ttvb now,tvbnow,bttvb(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量, z( k, X5 N( M# Y7 E2 `6 D9 e
; p) Z Q4 s9 W作法:
4 N' I6 v) x0 c! A% ` L7 f5.39.217.77:88981.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
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+ q% \( h8 K# O4 o2 q, Z% C2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
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; n( }/ d4 t1 G; j; I( d {" Q3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {; h' H: m) u& |
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4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。5 ]2 S9 r. l7 I+ o. r; o
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5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。
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6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。公仔箱論壇5 [% ^) {! b& Y0 L, z- b" x& W( b
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7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
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