每100公克所含的營養成分
( P4 y" L% U1 N# S3 r* \9 l" R# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 P) V J2 Z$ D. k% o% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量（大卡）：316、粗蛋白（公克）：69.2、維生素A（視網醇當量）：8
+ p2 Q0 z) }5 t' V& A4 ^1 P, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ _" Z" F2 @2 }0 S) N( j6 Q/ W維生素B1（毫克）：0.07、維生素B2（毫克）：0.15
% n: s1 I9 y0 B4 O. R# {+ Y4 dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 ^; V/ }: Y+ B! ?/ _ W. D
 tvb now,tvbnow,bttvb( X: g$ O/ Z; K/ W# M: {
) O; R4 R; ~- M( u/ z9 m公仔箱論壇鈣（毫克）：2213、鈉（毫克）：1753、鉀（毫克）：738
2 u/ y8 {# H8 A O; y公仔箱論壇
8 N |+ Y# d+ ^" B鎂（毫克）：209、鐵（毫克）：6.8、鋅（毫克）：6.4
- b0 r* `7 @+ Z' D: O; G
0 C+ h X$ L& ctvb now,tvbnow,bttvb每100公克的小魚乾，含有高達2213毫克的鈣質，豐富的含鈣量居所有食物之冠！而根據衛生福利部的參考攝取量，建議13～16歲孩童每日鈣質應達到1200毫克，也就是說，每天只要吃進15公克的小魚乾，就能夠獲得超過1/4的所需量，再加上奶類或其他含鈣食物，要補充足量的鈣質其實並不難！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A/ ~* l S( @2 ?
tvb now,tvbnow,bttvb2 N6 \- h& q7 x: z) l/ q3 m
然而，市售的蜜汁或花生小魚乾零嘴雖然十分方便，但因為添加了許多調味、油脂，熱量偏高，成長中的孩子還是少量攝取為妙。
2 ^9 L w2 q/ i( E& e1 |2 V! k+ e1 D% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 Q; o1 h& }! l* U. @/ y, b( F跟著做這樣料理更美味料理$ c9 J1 L4 D8 H6 @, Y5 b# }
: w4 a! J# j% w# x. O, L) Q, A【訣竅】可用小魚乾搭配昆布煮成高湯（記得要將浮沫撈除），用來煮味噌湯、海鮮料理都很不錯；也可搭配同樣高鈣的莧菜煮成羹湯或拌炒。建議小魚乾可事先炒過或汆燙一下，或是摘除頭部，都有助去除魚腥、提升香氣。
: Y( u1 l" f4 H& y9 p1 H7 A% ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k/ Q5 `' ~! ~! A
保存挑選訣竅
9 i2 ?% d( l; s, D3 \ V
1 S% A* Q2 H e) g【POINT】小魚乾的種類很多，宜挑選魚身形體保持完整、帶有銀色光澤，腹部銀白色、肚皮沒有破損的較好。如果摸起來黏黏的，表示可能有受潮現象。未烹調的小魚乾，可密封放入冷凍庫保存。 |
發表於 2014-5-13 08:50 AM
| 
