每100公克所含的營養成分
$ l4 @1 E' M; e2 |+ ~tvb now,tvbnow,bttvb
( I- v; R; | v$ k; S% P9 y3 t/ E熱量（大卡）：316、粗蛋白（公克）：69.2、維生素A（視網醇當量）：8tvb now,tvbnow,bttvb* M/ x# M+ t% Z* o1 a
5.39.217.77:88983 r N$ [. @0 X% {8 t
維生素B1（毫克）：0.07、維生素B2（毫克）：0.15
5 x0 Q& f: Q! `1 P$ T2 e* ptvb now,tvbnow,bttvb5 S( K0 M. Z9 f+ N1 P( _# R
" M3 B' y2 G$ t
- S% ?3 _& c1 C% r, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鈣（毫克）：2213、鈉（毫克）：1753、鉀（毫克）：7385.39.217.77:8898% f7 O" ?. T# [2 n: _- x
tvb now,tvbnow,bttvb- \8 x0 P2 @, e/ @6 ]5 g( P2 A
鎂（毫克）：209、鐵（毫克）：6.8、鋅（毫克）：6.4tvb now,tvbnow,bttvb& R5 |4 o7 X7 W7 i! ~
. H, l8 O) w: J( e: N4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每100公克的小魚乾，含有高達2213毫克的鈣質，豐富的含鈣量居所有食物之冠！而根據衛生福利部的參考攝取量，建議13～16歲孩童每日鈣質應達到1200毫克，也就是說，每天只要吃進15公克的小魚乾，就能夠獲得超過1/4的所需量，再加上奶類或其他含鈣食物，要補充足量的鈣質其實並不難！
& } C( f5 w6 H/ ?
- H2 I6 P$ R. y# F' e- Y5.39.217.77:8898然而，市售的蜜汁或花生小魚乾零嘴雖然十分方便，但因為添加了許多調味、油脂，熱量偏高，成長中的孩子還是少量攝取為妙。tvb now,tvbnow,bttvb: |5 E5 ^; O# V' g
# I- N; M# z& t) R7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟著做這樣料理更美味料理
H, V$ v: }/ Y5 S+ N- m
4 z: N1 N# y+ _4 P【訣竅】可用小魚乾搭配昆布煮成高湯（記得要將浮沫撈除），用來煮味噌湯、海鮮料理都很不錯；也可搭配同樣高鈣的莧菜煮成羹湯或拌炒。建議小魚乾可事先炒過或汆燙一下，或是摘除頭部，都有助去除魚腥、提升香氣。公仔箱論壇" ^! i& A& ^9 d6 g, G: p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O& C) I; {+ g( e$ c) c
保存挑選訣竅
; e* ^( ?, E* r; U/ W5 B4 ?+ E8 _% q公仔箱論壇: v! L9 d- D! q( x6 [; E- T
【POINT】小魚乾的種類很多，宜挑選魚身形體保持完整、帶有銀色光澤，腹部銀白色、肚皮沒有破損的較好。如果摸起來黏黏的，表示可能有受潮現象。未烹調的小魚乾，可密封放入冷凍庫保存。 |
發表於 2014-5-13 08:50 AM
| 
