■紅肉
( |3 h3 ?) T* j/ s4 I2 u. [5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ p, I1 f) q1 X' V6 N8 M
最近有個新聞，一名女子愛吃牛肉麵，平均兩天吃一次，不到30歲，婚前檢查已經發現大腸癌第二期。世界癌症研究基金會和美國癌症研究所共同出版的防癌建議：紅肉和加工肉品是大腸癌的強力危險因子，每週紅肉的攝取上限應在500克以下。「壞菌吃葷、好菌吃素，」林口長庚醫院胃腸肝膽科系臨床教授陳邦基進一步比喻。- W) i+ m1 i$ m* T, f
tvb now,tvbnow,bttvb4 I* P$ c) }: ^
■加工肉品
D9 A9 [* L) K# h8 ~1 S公仔箱論壇
# G# B: Y6 z9 ~5 g& v% htvb now,tvbnow,bttvb英國劍橋大學與牛津大學追蹤歐洲14國45萬名受試者的大型研究發現，每天攝取加工肉品超過160克（約3條香腸），死亡率比每天僅攝取20克的人，增加44％。主要是加工過程中的化學添加物令人疑慮，此研究建議，每日攝取量勿超過20克，約一片培根。有些人早餐要吃3片培根，自稱「無肉不歡」，在跟健康開玩笑。5 O0 n- A1 I" m6 Y9 K
$ ]+ P& W z( h4 I K) `" z5 U" a5.39.217.77:8898■燒烤$ @% P; y5 \- G4 i4 X' O; B/ c
4 h( }- h9 T! U0 `( E7 X5.39.217.77:8898紅肉經過高溫燒烤後，會產生多達17種的異環胺（heterocyclic aromatic amine），異環胺在人體透過酵素活化，會突變控制細胞生長的致癌基因。異環胺在動物實驗已被證實對大腸具有致癌性，臨床研究也證明，長期大量食用過焦或過熟的肉品，大腸癌及胃癌的機率升高3～5倍。$ ~* o* @3 q1 U* e
tvb now,tvbnow,bttvb, S% ~2 @- e+ N+ b! |
■甜食
. j) [2 f9 l. A2 ~% S( etvb now,tvbnow,bttvb
. e v+ J- v' ~9 Z! ]' W% i公仔箱論壇去年英國愛丁堡大學研究首度證實，蛋糕、餅乾、含糖飲料和腸癌有關。此研究將同一地區的2000名腸癌患者與普通志願者，進行問卷調查，了解他們的飲食狀況，得到一份高達170項的飲食清單。發現愛吃蛋糕、餅乾、含糖飲料高熱量食物的人，罹患腸癌的可能性高出18％。# Z# l& |! a% i" L& J
" a$ c" }$ H* f2 D0 {「壞菌愛吃甜食，」賴宇凡說。公仔箱論壇; L7 S* p! L) V }: [7 F; x) a
tvb now,tvbnow,bttvb* l6 V7 k% a& X
■啤酒5.39.217.77:8898+ R% ~9 A0 [5 Y- Y0 C; x+ }5 N# a
5.39.217.77:88987 L1 H+ [; @0 `+ h9 o8 c/ B
燒烤配啤酒是人間快事，但小心腸癌找上你。澳洲墨爾本大學的研究發現，喝啤酒會增加直腸癌的風險，原因不明，但其他酒精類卻沒有相同的發現。透過以上方法重整腸道，腸道會用順暢的排泄告訴你「謝謝」。公仔箱論壇5 n- ?+ o( r/ _% p; Z
|
發表於 2014-5-8 07:54 PM
| 
................
