[中式食譜] 百變蒸蛋

funpucca

【什錦海鮮蒸蛋】材料：花枝、蛤蜊各50克、仔魚20克、蝦10尾、蛋3顆、薑片3片，洋蔥丁、蔥末、香油各少許
" x7 v6 C, ]7 H! X5.39.217.77:8898準備：花枝、蝦燙熟，蝦去殼。蛤蜊加薑煮熟，湯汁留用。 公仔箱論壇, B4 |2 o, t) R

7 O* ]. I+ C5 I. Y/ o6 K5.39.217.77:8898) P+ l0 V2 z7 a! m' V$ V
5 i: I2 G! j$ I# F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P8 `5 V0 l. C5 X

0 i% P( L5 A5 R- k+ N: k8 U% U5.39.217.77:88982 g& |) }" q7 e  q" \
做法蛋汁加150ml煮蛤蜊湯汁拌勻。倒入加香油的容器，放海鮮料和洋蔥以外鍋1杯水蒸熟。 1 O+ o* [$ y1 b+ T+ T5 z/ y

0 D8 n4 k* K' |- e9 I. z, o公仔箱論壇; C  x2 v$ B! r2 h9 |
絲瓜鮮甜味滲入蒸蛋，相當美味。【絲瓜盅蒸蛋】材料：絲瓜１條、蛋2顆、櫻花蝦、鹽適量 準備：絲瓜去皮切3段，挖空中央瓜肉切丁。
+ X! u: t" \/ f( p6 Z6 A. F: S( t1 g' C- T6 D3 X% C2 D
7 I5 U) t! K- D( F) _4 U' k
$ c1 w9 J, e: n$ v/ x+ v$ L3 O
做法蛋打散，加鹽、絲瓜丁、櫻花蝦拌勻，倒入絲瓜盅後放電鍋以外鍋1杯水蒸熟。
' \0 P1 w5 O, w; c* Q( z; R/ Z; [tvb now,tvbnow,bttvb% v4 _/ l; D: I7 Z
tvb now,tvbnow,bttvb/ I$ D% K) ^\" @
加了可樂，味道酸甜有趣。【可樂檸檬蒸蛋】材料：可樂100ml、檸檬半顆、蛋2顆
. A& S; {  m9 ?! m5 ^# E5.39.217.77:8898準備：檸檬皮刨細末。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c. Z7 H2 J  M. M- B3 M4 N
5.39.217.77:88984 H/ ~3 L8 t- v0 ~' |
\" E5 _! D) J5 b' W\" A

) Z, R' D% P* S- s5 ~做法蛋打散，倒可樂稍微攪拌，淋檸檬汁拌勻，放電鍋以外鍋1杯水蒸熟，灑檸檬皮。 tvb now,tvbnow,bttvb* _2 N: P9 K/ e- s' p! d7 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p* a; K" ]0 N0 s  V

8 m% S( b' k; j1 j( W  I1 w& k滑順香甜，吃來不膩。【草莓鮮奶布丁】材料：蛋2顆、鮮奶100ml、煉乳10ml、草莓果醬少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M) |' u' j0 Z4 z6 Z- y+ R: V" @

9 g; o. v. C0 M  e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {' @! X/ `, `# x2 Y7 a\" S4 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x( f5 e2 M: p! Y# }( l. _2 Y
做法牛奶、煉乳、蛋拌勻過篩。放電鍋以外鍋半杯水蒸熟，燜2~3分鐘，淋果醬。 tvb now,tvbnow,bttvb$ I- b: d6 Z. d1 r, }) |

3 O1 F1 H, x! G* r3 l5 l8 C5.39.217.77:88981 t  e( \- m1 ^+ c" c2 ^; Y" v  V
蛋汁過篩 表面更光滑愛做創意菜的張昀昀說：「做可樂蒸蛋時，別太早加檸檬皮，以免有苦味，另外，蛋汁先過篩再蒸，可避免表層氣泡太多；沒有電鍋，可蓋上保鮮膜隔水加熱，轉中火煮10分鐘，就能做出漂亮蒸蛋。」