[中式食譜] 百變蒸蛋

funpucca

【什錦海鮮蒸蛋】材料：花枝、蛤蜊各50克、仔魚20克、蝦10尾、蛋3顆、薑片3片，洋蔥丁、蔥末、香油各少許
3 S8 G" d$ p1 v; u- q3 Y7 e) l準備：花枝、蝦燙熟，蝦去殼。蛤蜊加薑煮熟，湯汁留用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q# C& H4 H: P# e6 p& V

/ m2 f5 p4 ?% w1 o7 c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 ~3 N. M/ @# t5 H% J: A4 q
' K, U- ?' n9 f" S( U2 e2 O
/ F, V3 L) q; e9 I6 I) Y
5.39.217.77:88984 ^; F$ H7 ?% o

5 s) C) p+ b( \% y! F# m5.39.217.77:8898做法蛋汁加150ml煮蛤蜊湯汁拌勻。倒入加香油的容器，放海鮮料和洋蔥以外鍋1杯水蒸熟。
7 F' H1 z! @' e" f# z. ^) ptvb now,tvbnow,bttvb
6 s' |( f! i1 T" D1 P# H5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 a7 y: t; ~4 Q7 h- I
絲瓜鮮甜味滲入蒸蛋，相當美味。【絲瓜盅蒸蛋】材料：絲瓜１條、蛋2顆、櫻花蝦、鹽適量 準備：絲瓜去皮切3段，挖空中央瓜肉切丁。 9 C; P$ B5 g: B2 K+ O# j
tvb now,tvbnow,bttvb* G' E  y' v. u& p( }* s

# j1 n9 T+ X0 T* K+ c9 S公仔箱論壇
9 _) G4 t% u$ `2 G7 C0 p. Y# R做法蛋打散，加鹽、絲瓜丁、櫻花蝦拌勻，倒入絲瓜盅後放電鍋以外鍋1杯水蒸熟。 ! e, h" b9 W& \
5.39.217.77:8898$ p: L  g6 ~3 m) V+ i
3 u1 u4 B7 t% N- p9 I. u5 t
加了可樂，味道酸甜有趣。【可樂檸檬蒸蛋】材料：可樂100ml、檸檬半顆、蛋2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f. c. G) C8 L
準備：檸檬皮刨細末。
5 P8 r8 Z6 h6 p9 U3 T* m2 K公仔箱論壇$ D# ?' G2 T; A4 o& ^7 k7 |5 ^5 A

/ [9 ?& K/ D- w: l2 j* {6 {. c' Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o6 C. g) @- x$ G) r
做法蛋打散，倒可樂稍微攪拌，淋檸檬汁拌勻，放電鍋以外鍋1杯水蒸熟，灑檸檬皮。
5 y# g, Q( P: y0 N5.39.217.77:88984 b/ X; R5 Z3 d3 S% @
公仔箱論壇0 `6 t% m8 H6 q\" V
滑順香甜，吃來不膩。【草莓鮮奶布丁】材料：蛋2顆、鮮奶100ml、煉乳10ml、草莓果醬少許 tvb now,tvbnow,bttvb' W( W. {3 x8 F9 G! e) E2 X
* h# \2 r' w( M! S8 W) R! ]  c# q
# o2 J# P1 h/ X8 K, q* \

5 p( ?, _" G7 x+ t3 r3 K公仔箱論壇做法牛奶、煉乳、蛋拌勻過篩。放電鍋以外鍋半杯水蒸熟，燜2~3分鐘，淋果醬。
9 [7 ~/ v: ?3 X) c% I. Y) C
. u( I0 Y1 |; P$ e5.39.217.77:8898
& O* A* t$ {$ X& |tvb now,tvbnow,bttvb蛋汁過篩 表面更光滑愛做創意菜的張昀昀說：「做可樂蒸蛋時，別太早加檸檬皮，以免有苦味，另外，蛋汁先過篩再蒸，可避免表層氣泡太多；沒有電鍋，可蓋上保鮮膜隔水加熱，轉中火煮10分鐘，就能做出漂亮蒸蛋。」