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準備時間：5分鐘5.39.217.77:8898) q( R+ ]3 \9 F* }7 \+ _" Y
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制作時間：20分鐘公仔箱論壇* A: e5 w6 q! |
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原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。公仔箱論壇: G) M0 R) q, y* E
0 y1 O; D% V* c0 w5 U4 {" Ntvb now,tvbnow,bttvb 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。tvb now,tvbnow,bttvb, c) E9 }# F3 d Q
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。+ @5 D+ a% B- {
, N! C7 N, K! V# B/ [/ b6 K5.39.217.77:8898 做法：
7 S9 E2 x0 c* J" W5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb0 M1 a3 d! U$ R+ s9 S
1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。tvb now,tvbnow,bttvb/ M7 @% u( Y' n* L7 D2 J
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。公仔箱論壇5 i: ~) l0 V4 q, x/ P% A
N1 r! D" G( e! Y4 E; z% M 烹飪心得：tvb now,tvbnow,bttvb$ j+ A$ Y7 y" d3 p) \" n; ?8 z; r
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。
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& p0 ]! u, } X6 \5 [( _, L公仔箱論壇 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。5.39.217.77:8898+ j B+ I C {" c' |8 W; |& f
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。
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牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S4 d, u; ^8 c
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美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖) |
發表於 2008-3-16 09:28 PM
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