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準備時間：5分鐘
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制作時間：20分鐘
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: o: _1 ?: w, l/ `5.39.217.77:8898 原料采買：所有的食材在大型集貿市場都可以買到，需要註意的是生姜選擇新鮮的為佳。
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; T2 i( o4 J5 B z# k1 z, j: l 食材：鱸魚1條，瘦肉2小塊，檸檬葉數片，青檸檬1個，香茅草1棵，生姜1塊，香菜適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q; Y: [, x1 W
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調料：酸梅2粒，鹽1茶匙，白糖1/2茶匙。公仔箱論壇5 D* O3 s' w( B% w" H. y
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做法：
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' c+ z% _8 U1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 鍋內放水，加入檸檬葉、青檸檬片、香茅草、生姜塊、瘦肉和適量的鹽熬制成湯。公仔箱論壇2 W8 v4 k4 c3 ~* l
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2. 鱸魚用酸梅和檸檬片略腌，然後蒸約10分鐘。蒸好後將香菜以及檸檬片鋪在上面，並倒入1即可。
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烹飪心得：
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1. 要想入口更美味，可將瘦肉用香料略煎香，然後再煲。也可加1碗雞湯和用少量白糖調味。* n0 e; ^* `2 U/ N/ D+ ^* G
; R! V( e' j# x/ i$ f% D; k$ ?- Gtvb now,tvbnow,bttvb 2. 青檸檬可以後放，以免有苦味。
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特點：地道的東南亞口味，冬季食用可以多備些湯汁，以便在食用時不斷增添。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J# [2 E6 z" J/ L8 i
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教你熬製七種美容養顏粥(圖) 5.39.217.77:88985 S, A) F# m+ l. N* H- l
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牛蒡竹蓀枸杞 雞翅湯(圖)
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美味保健 米湯魚頭浸黑木耳(圖) |
發表於 2008-3-16 09:28 PM
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