[西式食譜] 焗 蘆 筍 配 薄 荷 雞 蛋 醬

zactlion1899

, D. d. W0 G; r4 e" X

/ n' p: _( y3 r. n+ k! C9 N5 B5 {' e公仔箱論壇材 料6 L! M0 n. v+ O: L+ ]. C! {/ z
蘆 筍 3 條 、 雞 蛋 2 隻 、 番 茄 1 個 、 薄 荷 葉 數 片 、 檸 檬 汁 / 橄 欖 油 / 鹽 / 胡 椒 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb! e! j5 P: x4 S
5.39.217.77:8898+ i6 F7 I, N' G8 |8 k. r
做 法5.39.217.77:8898* K& s, q' t- ^& J
1. 蘆 筍 刨 皮 後 一 開 三 ， 用 鹽 、 胡 椒 碎 、 橄 欖 油 調 味 ， 放 入 180 ℃ 的 焗 爐 中 焗 4 分 鐘 ， 盛 起 排 在 碟 上 。( }: T$ }! t( ?* d. X

4 c! y3 R0 W, P+ N公仔箱論壇2. 雞 蛋 放 進 滾 水 內 烚 8 至 9 分 鐘 至 熟 ， 撈 起 放 進 冰 水 冷 卻 ， 將 雞 蛋 去 殼 後 切 碎 粒 。5.39.217.77:8898; q  l$ t) L* H$ k" u: \

2 ^. M! d/ T! o+ J& \7 A7 m1 L3. 在 碗 內 放 有 已 去 皮 去 籽 及 切 粒 的 番 茄 、 雞 蛋 碎 、 薄 荷 葉 碎 、 橄 欖 油 及 檸 檬 汁 ， 加 鹽 及 胡 椒 碎 調 味 撈 勻 ， 沿 碟 邊 放 好 即 成 。
) w; m  g) t; M# g2 k, g0 S5.39.217.77:8898
7 f) I! t4 H$ U5.39.217.77:8898貼 士2 f0 p- a) P3 L1 S# E0 O* }
蘆 筍 亦 可 放 入 滾 水 內 灼 3 分 鐘 或 用 平 底 鑊 加 橄 欖 油 煎 熟 。