材料
8 \: H" ~ Y0 j- Y 牛奶 320克tvb now,tvbnow,bttvb. h2 f6 E7 G( C/ P0 u. {
蛋黃 100克% e/ v) }5 P5 H+ t* o
糖 80克
) a2 }& ]2 @9 t4 D7 ~ 魚膠片（浸軟）2片
, e" u: ]- O6 p 70%黑朱古力 100克
8 k8 r( G! x1 y w2 b公仔箱論壇 忌廉（打起） 480克7 Q. x# Y' x( _ X
辣椒油 20克
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4 m* T( x8 p- h% w. w5.39.217.77:8898裝飾
$ Y; M; W/ V" R( R* ^# C/ ltvb now,tvbnow,bttvb 朱古力豆 適量
! S$ Z6 h8 s# i$ r+ o& S( k9 Q 朱古力蛋糕 適量
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7 @9 T! D$ Y _5.39.217.77:8898法做
, p q$ ~, g1 E& m8 \& @# M2 htvb now,tvbnow,bttvb 1. 將蛋黃、糖混合。鍋內煮滾牛奶，將部分牛奶拌入蛋黃。公仔箱論壇/ y$ M$ j9 y! G, f
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2. 將混合物與鍋內牛奶拌勻，以慢火邊煮邊攪拌。蛋黃混合物以篩過濾，與黑朱古力拌勻。% J( o0 Y4 d0 _1 ^# j# \- y
" R, y: q9 q6 W# ]! m 3. 大碗內加入魚膠片、辣椒油及黑朱古力混合物，坐於冰塊上，緩緩拌至朱古力變暖。
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; q n; B& _$ i1 N& ~8 o, Z 4. 朱古力漿加入忌廉拌勻，放入唧袋內，唧入小杯中，置雪櫃冷藏兩小時，加上裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb' H6 j4 q' o' ~# E. x
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發表於 2014-5-2 01:23 PM
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