[甜品] 辣朱古力Dessert

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材料5.39.217.77:88989 D5 g! W) v- w6 k
　　牛奶 320克4 }: M& d! N4 n
　　蛋黃 100克
- O: ^0 [8 `. S( k: `. l8 q5 t公仔箱論壇　　糖 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \; K' }2 x% K' O/ E
　　魚膠片（浸軟）2片# f. d0 l+ [% S
　　70%黑朱古力 100克
+ c( D% b$ d* U  Z' z+ s$ ?0 @tvb now,tvbnow,bttvb　　忌廉（打起） 480克
6 {. v( {2 W7 r# m　　辣椒油 20克5.39.217.77:8898! X5 J) U! N$ ?

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　　朱古力豆 適量公仔箱論壇8 U+ k8 F' [  t5 v. f) p- y
　　朱古力蛋糕 適量
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法做
/ T% E" J  e' t7 j1 \5.39.217.77:8898　　1. 將蛋黃、糖混合。鍋內煮滾牛奶，將部分牛奶拌入蛋黃。
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　　2. 將混合物與鍋內牛奶拌勻，以慢火邊煮邊攪拌。蛋黃混合物以篩過濾，與黑朱古力拌勻。公仔箱論壇& Y9 Z+ ?9 W% b+ s8 G2 s1 D3 f4 k
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　　3. 大碗內加入魚膠片、辣椒油及黑朱古力混合物，坐於冰塊上，緩緩拌至朱古力變暖。tvb now,tvbnow,bttvb0 G7 t( V' m) v* h$ z( a$ |
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　　4. 朱古力漿加入忌廉拌勻，放入唧袋內，唧入小杯中，置雪櫃冷藏兩小時，加上裝飾即成。7 }! _% y+ c5 j- l