[中式食譜] 蝦 米 碎 炒 紅 椰 菜

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紅 椰 菜 1/2 個 、 蝦 米 1 湯 匙 、 薑 2 片+ t  C- D1 A8 O% \" [, B7 @% Q
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調 味 料 ： 鹽 3/4 茶 匙 、 麻 油 少 許
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3 H. N5 r, }6 d) u" T  X7 j) C; c6 ?5.39.217.77:8898做 法
; u! \+ V. s" I" W; v1. 先 將 紅 椰 菜 洗 淨 切 絲 ； 用 熱 水 將 蝦 米 浸 軟 ， 切 粒 備 用 。5.39.217.77:8898% ~0 c& H  T3 F2 r; v- z8 L
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2. 開 鑊 用 少 量 油 爆 香 薑 片 ， 放 入 紅 椰 菜 炒 勻 ， 加 入 1/4 杯 水 ， 復 蓋 煮 6 至 8 分 鐘 。
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3. 開 蓋 後 加 入 調 味 料 ， 加 入 蝦 米 碎 兜 勻 ， 下 碟 後 再 撒 上 少 許 蝦 米 碎 即 成 。