分量 (約10個)tvb now,tvbnow,bttvb: p1 b$ c- u, \5 ~( O! a
牛油撻皮材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }$ |, P# I9 ?8 z: j2 U. `
低筋麵粉100克
1 V/ t5 W+ b( ]6 ~: u2 M8 V無鹽牛油55克
% M* P5 A% J# itvb now,tvbnow,bttvb糖霜25克
5 g5 _' B6 |- [! x( wtvb now,tvbnow,bttvb蛋漿20克, @! ^) a( L1 p3 @% x
雲呢拿油半匙
- r; p* {4 u, K3 g9 |1 _$ |% T5.39.217.77:8898蛋汁材料：
& b' Q" o! O: q; Q2 S公仔箱論壇雞蛋1隻
6 @$ f5 ~+ a1 _; ^5 z9 d g$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v1 B$ }/ ^. i( H
熱水60克) W1 X7 z* w9 K
淡奶25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `2 A" X, b0 ^
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c& u3 i) t8 g8 o T3 @/ s0 `1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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+ U/ q* l8 m+ Y9 q8 Q) Q5.39.217.77:88982. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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: W3 ~3 t( C8 ^3 S! l3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。3 |6 D" f; t% c: z" Y, h1 a4 A
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7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
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4 Q! D1 ~" u' S' Z6 C# Y) ctvb now,tvbnow,bttvb9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。. q% `, {) Z9 I( h% c; Z8 l
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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( R& K# n) | U0 [. z& i公仔箱論壇貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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