分量 (約10個)
+ O, A& E! |) H5 E3 C* k公仔箱論壇牛油撻皮材料：
; I+ h# X( t% q+ b0 u6 i, [$ c低筋麵粉100克
1 h4 v# k. C* z1 K) etvb now,tvbnow,bttvb無鹽牛油55克9 P8 i8 {" j8 k- w
糖霜25克tvb now,tvbnow,bttvb$ t9 H, A# m2 T1 k" l9 ~$ l% [
蛋漿20克tvb now,tvbnow,bttvb# ^0 Y; d; m4 o8 c1 b, o" P
雲呢拿油半匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r8 U. E) G7 Y
蛋汁材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m& f" X; M! p. D$ L9 s8 ?
雞蛋1隻
8 ?8 H, S& P' O; h' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖20克
# h" g7 x5 Q# o+ U; t' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水60克
% [; ~! Q9 g0 T" |7 C4 n; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡奶25克5.39.217.77:8898& w9 @' I' Q6 k8 }
公仔箱論壇5 b; s' z$ x+ ^$ B% t+ |4 l
$ f3 P5 |0 n- T9 d公仔箱論壇1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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v& t" P- H! w. b* D$ p% W2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。tvb now,tvbnow,bttvb: N6 T! ?7 X9 l2 H W, P* I
4 u; K- Y" r) T Z. B6 J公仔箱論壇7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。) _( `4 P+ X' w: B
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9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。6 j/ D% B$ W2 V# Q' o0 ]: P" z+ s' ?
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。tvb now,tvbnow,bttvb) `7 t; l |) V1 @! {- i
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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