分量 (約10個)7 l' l4 r) d. w5 c' F
牛油撻皮材料： 公仔箱論壇$ W$ b% k5 S' W A9 [0 v
低筋麵粉100克
' O: k, B) s; L* z( R( n- x無鹽牛油55克
9 u0 L+ d, y" {: L4 O3 d5 q公仔箱論壇糖霜25克tvb now,tvbnow,bttvb% P3 z% ~ j8 d, `- x6 ]$ }" r+ r1 T
蛋漿20克公仔箱論壇2 @5 i$ `+ J- w0 q
雲呢拿油半匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h4 w% x0 _ i0 V9 g. m
蛋汁材料： 7 f( p; { Q1 ~$ A# p
雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb x% T9 ?& M* d. [ k7 U# X
砂糖20克5.39.217.77:8898. v+ `) T: T$ ~: k! \
熱水60克公仔箱論壇* I$ n. [3 s( ^4 A; Y( R
淡奶25克5.39.217.77:8898* [; r- {$ a" d
7 i5 W3 ?1 B8 a( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]0 q3 B; }+ t' f) F
1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。 j/ @6 u; x; U9 P. g4 |* A) z
% H9 M. L2 a- y. q- k2 ^公仔箱論壇3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。& W- d* E) s2 D) n7 H% z
) o8 v6 U+ m2 o: u8 K& V$ O! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
5 Y9 ~6 H& |( c; t( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m. a" `: o+ l; }3 r
9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。tvb now,tvbnow,bttvb9 G! F" d# O" {0 P! r) t
& \" i+ T# Y& R: P/ F10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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^( q7 K; ^' E H. k貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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