分量 (約10個)5.39.217.77:8898# {) i/ p+ I' N
牛油撻皮材料： 5.39.217.77:8898/ p$ l* j/ d5 t' Q7 Q2 Q5 q
低筋麵粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C6 i' c1 l( V1 }0 B: j
無鹽牛油55克
8 V, B9 X- X4 Q# \2 Q; M& otvb now,tvbnow,bttvb糖霜25克公仔箱論壇7 B7 \. y, }. I/ f" P; u9 @
蛋漿20克$ J# z; I( J- v V% g) Q4 Y
雲呢拿油半匙
! @$ _5 r$ M; a- a& ]' e蛋汁材料： 公仔箱論壇% P# |3 |: P n7 C" J' n; T
雞蛋1隻
. S( {! F* R- P u砂糖20克
+ v& m6 d+ v- U4 h公仔箱論壇熱水60克
! \! e& X1 p7 i5 W/ F1 h" w淡奶25克
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1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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" A! ]% q2 _; Z e7 }! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
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7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。tvb now,tvbnow,bttvb, M: V; X6 H. G$ S8 A. q5 _
* L# U9 t+ h5 d+ I( c8 r5.39.217.77:88989. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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