分量 (約10個)/ M8 {4 o/ l& X
牛油撻皮材料： 5.39.217.77:8898, U+ m6 S5 y$ C
低筋麵粉100克
5 h2 r& ^! z$ {( O8 l# I0 j! u' D F6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油55克4 A/ L, }6 N5 }% |3 a4 @1 h
糖霜25克tvb now,tvbnow,bttvb2 D( ?1 v; U( U H. q. x
蛋漿20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F# m2 H4 f/ i+ X" K3 B! v
雲呢拿油半匙
6 [6 r7 U( z9 N: |' B/ O蛋汁材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D u! C7 g4 C& _0 a6 B: \+ y# P
雞蛋1隻2 _/ C) K/ V* w, Y% y
砂糖20克
2 g2 b: I7 m4 f5 T& {: V公仔箱論壇熱水60克
8 m) l( x; F) u' ^5.39.217.77:8898淡奶25克
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G+ b4 {2 L: L/ ~1 @$ X
1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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0 M/ E w6 a) c- T' d& Y8 d8 X公仔箱論壇3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。5 @- U! f* N7 u
; \5 }4 h/ x& r5 A0 ~7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
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9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。公仔箱論壇% g: f- q( j4 A2 }+ P1 u" b
3 F; N# |9 C8 ]3 m. U. P) i( E$ R# g. K: }10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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) P0 |5 U5 v8 a8 }/ Q: ntvb now,tvbnow,bttvb貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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