分量 (約10個)tvb now,tvbnow,bttvb& U1 ^. f( x, u
牛油撻皮材料： 公仔箱論壇- F5 T2 Q% M% D3 [: p6 `! {( {, w* f6 L
低筋麵粉100克5.39.217.77:8898# N1 _ e9 t F0 p1 i
無鹽牛油55克
) {: M$ h: p$ u9 b9 P7 O6 ?# V糖霜25克tvb now,tvbnow,bttvb( }- g, z" w, c* K: h0 S
蛋漿20克7 @! ~3 I6 s f; g' l
雲呢拿油半匙" q; J: F4 @: \$ c$ H
蛋汁材料：
( A+ P! W5 w) {. N0 B# }5.39.217.77:8898雞蛋1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J% }+ A" w! n' W: {# i" p
砂糖20克; m. q8 r) O3 {- M6 p
熱水60克
2 S3 W$ l+ ^; ^$ W' O5 I, z; Z9 z淡奶25克
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6 N7 j# D& k3 d1 d; a; Y% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。) w* S4 D* L9 h: r
* F! w3 F ^2 T+ e公仔箱論壇3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
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" c) e! }. Z E" N4 k6 Y5 U5.39.217.77:88987/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H, ~* Z/ V3 r
! B7 s' f' K! v3 ^; k9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b8 o0 H. |" ~6 A+ f
8 T- Z! D5 J. D* b; W9 P2 D* Z. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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