分量 (約10個)6 G% ^7 X7 r) w- C1 K
牛油撻皮材料：
* U" n! l- @9 p9 |6 G( G* u4 }tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉100克
: n; E9 `% _) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽牛油55克
" b; Y8 s8 `0 i! O公仔箱論壇糖霜25克tvb now,tvbnow,bttvb' I( w* [ F6 j
蛋漿20克2 ^1 p1 G+ p" e6 ^8 q
雲呢拿油半匙
- u/ y1 S& ]' }9 g6 c% Q蛋汁材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {; m. ?/ _- x$ U: ?0 H
雞蛋1隻
* g, j H; H, h$ A8 |, Stvb now,tvbnow,bttvb砂糖20克
- ]7 l+ y8 @! a) K公仔箱論壇熱水60克; n P4 M2 }" R" C# L6 c; N
淡奶25克
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5 P! Z! ` [9 ]2 z. n" j' ~5 k/ ]5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]3 O7 w# z8 B q6 M
1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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4 `) u, b0 n1 v1 }5 _$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。5.39.217.77:88988 x+ x) z3 P( B9 [+ ?
; E' |) {# p8 V2 {tvb now,tvbnow,bttvb3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
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* w( B3 P. M: u; d/ K. ]7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。9 C! T M1 O/ q6 Y7 V6 W) W- r1 ~
W! H% \3 Y4 Y! O% `2 p) htvb now,tvbnow,bttvb9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。- l" J: I8 f I0 A
) o' A2 u! V: p* O5 a# q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t/ L u! t4 P8 \; p- f5 T2 h7 u
貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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