分量 (約10個)
9 }3 I$ k5 b& S+ p; v& _公仔箱論壇牛油撻皮材料：
6 x% \7 B U! Dtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉100克5.39.217.77:8898, E' s# S! v) b# \6 r
無鹽牛油55克
) {. g$ `0 C" Z" J/ Ptvb now,tvbnow,bttvb糖霜25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K+ o' b0 G2 P8 @' i$ s
蛋漿20克公仔箱論壇6 ^ H' l; d+ q
雲呢拿油半匙5.39.217.77:8898& g. O5 _2 U2 W& x
蛋汁材料：
) k- h' @, ?6 ~+ h: {& i" H雞蛋1隻
! G) R V: \: X& x2 X, Z( ?. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖20克
# G9 K+ D* P, W% g5 ~3 l- stvb now,tvbnow,bttvb熱水60克2 I q- P( b$ X: a8 |+ p
淡奶25克公仔箱論壇$ q) t5 h- Q4 X) N; g' Y
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* ^; a! V' o/ H* N8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。
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2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。5.39.217.77:8898* j8 w U1 S+ E% B6 r2 \
7 g8 @/ x/ P5 ?! C! i/ m5.39.217.77:88983/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
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7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。
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- B5 d1 j4 h5 Ltvb now,tvbnow,bttvb9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。公仔箱論壇* O: ]+ {5 a2 W' j9 H C" V
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貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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