食品中較常添加維他命，包括水溶性維他命C、B，脂溶性維他命A、D、E、K等。其中，水溶性維他命比較不必擔心添加過量問題，因為只要多喝水就會排出；但若是添加脂溶性維他命，就千萬不能過量。
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食品若添加維他命D，雖然可幫助骨頭補充鈣質，但補過量可能會造成高血鈣症，出現脫水、噁心、嘔吐、腎衰竭等。依照衛福部建議，維他命D成人每天食用量，總量不得高於800I.U.(國際單位)。
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" E3 d1 v5 u7 w3 ?5.39.217.77:8898許多兒童保健食品，強調添加可保健視力的維他命A，但維他命A攝取過量，可能會導致神經病變及腎功能傷害，建議每天食用量不得高於1萬I.U.(國際單位)。公仔箱論壇: d7 D. @% y- {4 f! E( H6 o: t' G* y
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維他命E主要功能是提高抗氧化力，但過量會造成凝血功能變差、出血。不少民眾有吃維他命的習慣，但每天攝取的蔬果、肉類等食物中就含有維他命，若再加上奶粉或飲料可能添加維他命，稍不注意就會攝取過量，建議食用前要看清楚包裝食品或藥丸的維他命含量，避免過量。5.39.217.77:8898& s! H5 Z' ?2 N' W8 @
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食品添加物 維他命(營養添加劑)5.39.217.77:88980 h' v/ f R) E- @% j, r
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．用途：
1 j9 p- e: u5 S, x公仔箱論壇食品中適量添加維他命，可補充人體所欠缺營養。tvb now,tvbnow,bttvb6 O! `# \% G- i& f6 X
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．成分：tvb now,tvbnow,bttvb# C7 I( D) W. ], y) |; [
維他命C、B、A、D、E、K等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x1 Q W' c+ G6 m q
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．常添加食物：5.39.217.77:8898& `2 D0 c r, N0 L0 _0 U: M S- R
奶粉、部分包裝飲料等。4 x, |% |% I( F' ]
. F+ o6 E/ t- s1 K% c．健康疑慮：5.39.217.77:88980 k1 ]/ [' \; W r- [0 ~; Y! z
脂溶性維他命勿過量，避免引發腎功能傷害等後遺症。5.39.217.77:88981 q' T) X9 O* P- D: ?1 F
, w. J; o* V& R# Utvb now,tvbnow,bttvb．專家的話：/ K4 j& B6 \: ]4 ~+ L
所謂營養添加劑，主要用來強化食品營養。例如強調骨骼健康的產品，就會添加上維生素D等；號稱補充膠原蛋白的產品，則會添加能幫助合成的維生素C等。 |
發表於 2014-4-22 11:21 AM
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