食品中較常添加維他命，包括水溶性維他命C、B，脂溶性維他命A、D、E、K等。其中，水溶性維他命比較不必擔心添加過量問題，因為只要多喝水就會排出；但若是添加脂溶性維他命，就千萬不能過量。
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食品若添加維他命D，雖然可幫助骨頭補充鈣質，但補過量可能會造成高血鈣症，出現脫水、噁心、嘔吐、腎衰竭等。依照衛福部建議，維他命D成人每天食用量，總量不得高於800I.U.(國際單位)。公仔箱論壇" C$ l9 t, [) h4 z! l: g
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許多兒童保健食品，強調添加可保健視力的維他命A，但維他命A攝取過量，可能會導致神經病變及腎功能傷害，建議每天食用量不得高於1萬I.U.(國際單位)。. e2 P3 s7 U/ C/ ^) e
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維他命E主要功能是提高抗氧化力，但過量會造成凝血功能變差、出血。不少民眾有吃維他命的習慣，但每天攝取的蔬果、肉類等食物中就含有維他命，若再加上奶粉或飲料可能添加維他命，稍不注意就會攝取過量，建議食用前要看清楚包裝食品或藥丸的維他命含量，避免過量。
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食品添加物 維他命(營養添加劑)
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# ]0 |0 Y1 A9 F1 s; H0 |$ a公仔箱論壇．用途：公仔箱論壇: m7 t, E; }* s1 b8 J1 M$ K* j
食品中適量添加維他命，可補充人體所欠缺營養。
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2 e" }. N+ n. q& t8 M公仔箱論壇．成分：
8 T/ `: U, f, p維他命C、B、A、D、E、K等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A) O$ y9 h8 X5 P) K# P
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．常添加食物：tvb now,tvbnow,bttvb: \* |+ x, a4 a5 a' }+ U
奶粉、部分包裝飲料等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L3 h( Y& B' W: q$ X5 j
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．健康疑慮：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~& t3 s* k+ \4 V3 y. l9 D1 B/ f5 t
脂溶性維他命勿過量，避免引發腎功能傷害等後遺症。公仔箱論壇& m7 n% @) J% ?; } v7 W9 g1 @
5 i3 K) L! Z! Z$ T6 U7 i7 E4 U9 V公仔箱論壇．專家的話：公仔箱論壇$ S" c/ `' R! C# N+ c* E
所謂營養添加劑，主要用來強化食品營養。例如強調骨骼健康的產品，就會添加上維生素D等；號稱補充膠原蛋白的產品，則會添加能幫助合成的維生素C等。 |
發表於 2014-4-22 11:21 AM
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