食品中較常添加維他命，包括水溶性維他命C、B，脂溶性維他命A、D、E、K等。其中，水溶性維他命比較不必擔心添加過量問題，因為只要多喝水就會排出；但若是添加脂溶性維他命，就千萬不能過量。
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食品若添加維他命D，雖然可幫助骨頭補充鈣質，但補過量可能會造成高血鈣症，出現脫水、噁心、嘔吐、腎衰竭等。依照衛福部建議，維他命D成人每天食用量，總量不得高於800I.U.(國際單位)。1 d# n! u% @5 U( P0 b5 `
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# s$ L0 U6 ]) J Q) i* S+ s! ntvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h- \9 D7 `. K
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) V7 n6 y# U/ w3 E許多兒童保健食品，強調添加可保健視力的維他命A，但維他命A攝取過量，可能會導致神經病變及腎功能傷害，建議每天食用量不得高於1萬I.U.(國際單位)。1 E0 {3 O4 j: q3 M8 P
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維他命E主要功能是提高抗氧化力，但過量會造成凝血功能變差、出血。不少民眾有吃維他命的習慣，但每天攝取的蔬果、肉類等食物中就含有維他命，若再加上奶粉或飲料可能添加維他命，稍不注意就會攝取過量，建議食用前要看清楚包裝食品或藥丸的維他命含量，避免過量。
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) V8 ~. t* u$ U3 u' ]tvb now,tvbnow,bttvb食品添加物 維他命(營養添加劑)5.39.217.77:88982 b/ R2 Q; f" |: h" \
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．用途：公仔箱論壇2 S9 U4 s3 |) R( v$ g' }! e
食品中適量添加維他命，可補充人體所欠缺營養。6 z6 ~( r G9 j, ?. I1 o8 F
- f* t q) {& S& a1 n, M$ W公仔箱論壇．成分：; l! R* p( o, Y6 |! ^( ~
維他命C、B、A、D、E、K等。tvb now,tvbnow,bttvb+ I+ p# r; {. W+ X
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．常添加食物：5.39.217.77:88980 K! Y% L0 u# h8 q( D* o
奶粉、部分包裝飲料等。
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．健康疑慮：+ x. i* U( c" \, N0 z/ P5 K
脂溶性維他命勿過量，避免引發腎功能傷害等後遺症。
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6 E0 _0 v7 q i公仔箱論壇．專家的話：
! d. r d: q& d3 x9 ?( l/ b公仔箱論壇所謂營養添加劑，主要用來強化食品營養。例如強調骨骼健康的產品，就會添加上維生素D等；號稱補充膠原蛋白的產品，則會添加能幫助合成的維生素C等。 |
發表於 2014-4-22 11:21 AM
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