[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料公仔箱論壇0 R! I" l5 r8 G  m( {- Q  _8 _
　　麵粉　 225克
) ~% |" h: z9 [6 ?7 Y7 P% v5 k# {# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　麵包粉 75克公仔箱論壇8 P/ Y. U1 p# t" [
　　豬油　 113克9 @! @/ k9 |: c; {
　　清水　 適量5.39.217.77:8898! \$ y1 V) S* P+ X+ `9 p+ c
　　豆沙　 300克1 f0 Y: t8 W' Q3 Y) Y0 l
　　蛋漿　 1/2隻tvb now,tvbnow,bttvb  z! d' R8 u. J: }% `& z

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) E) B4 L; p& v. p/ J9 |. B法做
% N( }$ B) O0 l: Btvb now,tvbnow,bttvb　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。
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& C" X" \& J7 W3 J; K; Etvb now,tvbnow,bttvb　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
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　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。3 N2 D9 F5 T# m  p  {- z* M2 w
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　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。