[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料
& T4 g! Z% @! R! P) {3 y0 dtvb now,tvbnow,bttvb　　麵粉　 225克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s, N( a: i3 j
　　麵包粉 75克
# G% ?# Z( A7 S: n: u( \tvb now,tvbnow,bttvb　　豬油　 113克& m4 I. y; C! {6 M, b3 ]4 n' W
　　清水　 適量
! o& A" B2 P1 s9 z' S+ G公仔箱論壇　　豆沙　 300克
/ p' o. e8 J) O3 Z9 w' z5.39.217.77:8898　　蛋漿　 1/2隻
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　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。
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　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
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　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。5.39.217.77:8898% I: a' Q) Q7 }4 ]$ m! w# M
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　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。