[甜品] 應節雞仔酥餅

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材料
4 e2 l( h& p& a1 x5.39.217.77:8898　　麵粉　 225克5.39.217.77:8898, f( _' y, i- j& _' [. m
　　麵包粉 75克1 Z4 T$ p6 H; q
　　豬油　 113克
& U: ?% ]$ K! S- U3 q' ?, z0 {　　清水　 適量
$ A5 L1 k" }9 f　　豆沙　 300克
+ M  x6 b' @" I% K. m+ R. E4 j　　蛋漿　 1/2隻0 |/ V4 i2 ?, U! @; l+ |% O. v

% F8 e) c& ?7 b! B5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h. t* m% i/ Q7 {( c2 B
法做公仔箱論壇; u# t+ t5 Q0 p" u
　　1. 將75克麵粉、38克豬油及麵包粉，加水搓成水皮麵糰。將150克麵粉、75克豬油加水搓成油皮麵糰。
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" O% A5 }# ?9 a7 z) ~5 h# v　　2. 兩種麵糰及豆沙，各搓成長條分成八份。將一份水皮壓平，包入一份油皮，封口。
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! C4 w' V4 I: r6 C; N, B公仔箱論壇　　3. 水油皮壓平，摺疊三次，略為壓平後包入豆沙，封口揑出雞仔外形。
1 v3 J6 K1 {8 m0 v公仔箱論壇公仔箱論壇( B2 C$ l; @( A/ o& K6 x
　　4. 以180℃預熱焗爐。酥餅掃上蛋漿，放入焗爐焗25分鐘即成。