紫色風潮抗氧化力效果強，銳不可擋，逐漸為大家熟知的紫高麗菜、紫番茄、紫花椰菜、紫葡萄、紫色洋蔥，另外還有紫色馬鈴薯，也令人驚嘆！紫色蔬果中神奇之處，在於含有花青素，不但能強化身體抗氧化和抗發炎的能力，還具對抗慢性病的效果。此外，研究發現，每天吃6至8個小紫薯，不僅降血壓，也不必擔心會造成肥胖的問題。
* x* O+ V) }- Y5.39.217.77:8898
& a! S! ]6 g3 \8 O公仔箱論壇% `% y. Z4 [0 X2 [' {9 H$ O: E- j
" v3 m* M, G0 ~2 h0 X
tvb now,tvbnow,bttvb4 s5 s! B+ i: x q( n' [- \
水果和蔬菜大都有一個共通定律，那就是顏色越深的品種所含的營養越豐富；尤其近年受到關注的紫色蔬果，更是掀起一股「紫色風潮」，關鍵密碼在於深紫或深藍的農作物都富含「花青素」，花青素為強大的抗氧化劑，對於人體健康有幫助。
! `6 Z/ `, g" M4 ~- K9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ v3 ~: L, X) @$ m; e/ ~7 [
紫薯含豐富花青素 第七大必需營養素
- w& _4 T& Q2 p1 v \* e公仔箱論壇
5 t4 r0 I% K5 ?3 }其中產自南美洲、表裡皆呈現深紫色的馬鈴薯，也被稱作「紫薯」，除了具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素。花青素對於多種疾病有預防和治療有效果，被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。; Y/ E; H, n! q/ V0 k, `
6 j" p8 h+ y0 { etvb now,tvbnow,bttvb研究：紫薯含「綠原酸」 有助降低血壓
0 g: {( m5 x8 C% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c6 W" O# I6 g7 O- Y1 w
根據2012年美國化學協會全國會議發表一份由美國賓州斯克蘭頓大學（University of Scranton）的研究顯示，比起不吃紫薯的人，吃紫薯的人較能降低血壓，這可能是因紫薯對毛細管和血管的治療效果；此外，紫薯還富含另一種植物化學物質「綠原酸」(chlorogenic acid) ，已在動物實驗中被證實具有降血壓的效果。
1 s; ^) E$ x1 m- K& L
. ]5 o) T4 G/ j5 X3 L4 S# y% o/ ?
0 I1 m+ F7 T' P; A4 }3 |1 A/ \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! O- \4 G! J; M+ x$ m
0 h* ~7 r5 a4 stvb now,tvbnow,bttvb許多人擔心吃馬鈴薯會不小心攝取過多的澱粉，所以想減重的人，往往把馬鈴薯列為禁忌食物；但是，有研究發現，受試者每天吃6至8個小紫薯，不僅降血壓，體重也不易增加。
9 I, X) {+ |% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s: S: ~. X" D3 |# A: E$ |
紫薯纖維質含量高 可促進腸胃蠕動 A) |( w, E1 h* g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I* e q: L8 { G7 m4 {- O
紫薯纖維質含量高，可促進腸胃蠕動，並清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質和致癌物質，保持大便暢通，改善消化道環境，防止胃腸道疾病的發生。5 Q3 v, E+ _& I9 g/ v% W d
公仔箱論壇/ D+ F; G# H* V" U
【紫薯黑豆漿 食譜推荐】公仔箱論壇# Y3 B* j! Y, S2 E y* N; m
tvb now,tvbnow,bttvb. ^% j `$ h" g( i
養生作家同時也是節目主持人陳月卿分享一道「紫薯黑豆漿」，大家不妨跟著動手做看看！2 d+ S, O: A$ i3 V' _$ B
8 K1 Q" i7 j7 |- E# i. B3 }" }# g材料：蒸熟紫薯1條 (約100g)、蒸熟黑豆3大匙 (30g)、熟糙米飯2大匙 (15g)、去籽紅棗6顆、熱開水350cc(加至與食材齊高)。公仔箱論壇' U+ V, q3 y. r' a' y Y
tvb now,tvbnow,bttvb; z& u' q: \) H% M' J3 c! e
作法：公仔箱論壇, @" \" k4 m, c1 Y7 b8 J
- S, X, S" v& W+ V4 I7 \
將所有食材放入容杯，打1分鐘即完成紫薯黑豆漿。
& V) o! U5 R1 U6 y- f+ b5 Z, u' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~" C9 m. [6 V1 s s( K) `$ \7 x
營養特色：
: H3 p$ s' Z5 V- c7 U( S ]* [0 _$ x) K& q7 C
紫薯／為高纖食材，含豐富蛋白質、胺基酸、維生素C、B、A等8種維生素，以及鋅、鐵、鈣、硒等10多種礦物質。其中硒、鐵可補血、抗衰老，硒同時也被認為具防癌效果。尤其紫薯內含大量花青素，抗氧化力強，可清除自由基，預防慢性病。tvb now,tvbnow,bttvb* [ U- x* v5 y( }/ K; ~" m
tvb now,tvbnow,bttvb6 L* n- M( X" l& }
黑豆／有18種胺基酸，蛋白質含量高，可加速肝細胞修復。維生素E、B含量很高，可抗發炎、增加活力，還含有蛋黃素，可防止大腦退化。0 V* Q2 L; z- g: O7 q; x
tvb now,tvbnow,bttvb1 [; O0 w4 {! i, {( y
紅棗／味甘、性平，具有補益脾胃、養血安神等作用，並可抑制肝炎病毒的活性，對防治心血管疾病也有良好作用。
4 I: y; t6 E# J* d; b) l7 N公仔箱論壇 |
發表於 2014-4-16 10:34 PM
| 