[甜品] 迷你牛油面包

Janetchan79

* t4 Z  K  F1 k3 C5 |8 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) ^( _3 r7 n( P3 X7 \

材料

A

高筋粉-400g

底筋粉-100g

酵母-1大匙

幼糖-100g

盐-1茶匙

奶粉-10g

鸡蛋-1粒

牛奶水-220ml

B

牛油-70g

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f4 Z3 S) t- t

馅料

牛油-150g

icing sugar-25g

(将材料搅拌均匀至光滑)

/ d! P4 H7 a* O, ?" r; g4 ~8 [

做法

1)将A材料搅拌成团。

2)加入牛油搅拌面团直有弹性不易破裂的薄膜，接近透明状。

3)然后发酵60分钟或双倍大。

4)将面团分割，每粒15g,然后包上少许牛油。

5)放进烤炉里，放一杯热水，然后发酵60分钟。

6)搽上蛋液，以180c上下火烤20分钟。

7 f8 w) L: [) V3 S( y# B& n

(面包出炉后，如果馅料有剩的话，可以拿来搽面包表面)