[中式食譜] 煮得smart﹕燒粟米低脂含葉酸

gracechanstuart

煮得smart﹕燒粟米低脂含葉酸

6 _; E3 d9 [$ P9 Y2 ~( e5.39.217.77:8898

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u  X3 \  L6 ]

（明報製圖）

      

（明報製圖）

tvb now,tvbnow,bttvb7 u( k( P8 i0 \' Y

/ @4 f+ K2 s" _$ L' V

" k3 T! f* h* E9 F' y5.39.217.77:8898

粟米

公仔箱論壇# p% f  _7 Q) u9 Y

別稱：玉米、玉蜀黍

7 ]6 y2 q) D  x( Z( e! U

特點：分為黃色、白色及紫色等，口味略有差異；可一整支烤、煮，或以粟米粒入饌，亦可研磨成粉，加工製成其他食品

+ {- `! w5 H! W5 f, i. n5.39.217.77:8898

營養師點評﹕含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉化為維他命A，對眼睛有益，並可加強對細胞及黏膜的保護。含葉酸，是細胞生長、運作的重要物質，孕婦在受孕前及懷孕期服用適量葉酸，有助預防胎兒出現神經管畸形。有多種不同礦物質如鈣、鐵、鉀、磷、鎂、鋅，是身體維持正常代謝、免疫功能的必需物質。其膳食纖維含量亦極為豐富，可促進腸道蠕動、排便暢通。

! l" C5 U$ x& C/ z# G2 T4 h

食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q6 e) N+ |( Y/ r8 F6 r" l

文：曾明

8 W, ^. L+ z$ T' N! T+ l* \7 L. n$ c

圖：林俊源