煮得smart﹕燒粟米低脂含葉酸
- N. ^2 x/ g% V" g8 S0 e* P _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 l8 u/ x5 x# u- h. h
（明報製圖） 
（明報製圖） 
0 {. {" t0 T( A2 [
0 T" [9 g3 K; s5 i; L公仔箱論壇
7 b' b ~3 y* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟米 ! p( ]' r1 X4 q( o _
別稱：玉米、玉蜀黍 5 d+ b; u6 t4 l3 B% W9 k/ p
特點：分為黃色、白色及紫色等，口味略有差異；可一整支烤、煮，或以粟米粒入饌，亦可研磨成粉，加工製成其他食品
. I+ C- Z/ G0 B公仔箱論壇
營養師點評﹕含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉化為維他命A，對眼睛有益，並可加強對細胞及黏膜的保護。含葉酸，是細胞生長、運作的重要物質，孕婦在受孕前及懷孕期服用適量葉酸，有助預防胎兒出現神經管畸形。有多種不同礦物質如鈣、鐵、鉀、磷、鎂、鋅，是身體維持正常代謝、免疫功能的必需物質。其膳食纖維含量亦極為豐富，可促進腸道蠕動、排便暢通。 5.39.217.77:88984 x: T$ H7 N. r% F
食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪 tvb now,tvbnow,bttvb5 D# u$ D6 e/ R: r, m/ p
文：曾明 公仔箱論壇* q8 l# ~, C* K Y n0 b
圖：林俊源 | 
發表於 2014-4-16 01:31 PM
| 