彰化縣大盤百貨販售花生粉,檢出黃麴毒素含量不符規定,驗出含量超過標準15ppb,超標達到29.8ppb,彰化縣衛生局要求業者2周內改善,否則將開罰。tvb now,tvbnow,bttvb1 O" h) t) a8 X4 g3 E3 Z1 ~
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食品衛生科科長李林毓芬表示,3月時衛生局針對縣內花生製品抽查,發現彰化大盤百貨販售一款花生粉,黃麴毒素超標,回追上游發現,彰化大盤百貨的花生粉是客製化,民眾訂購多少他們才進貨,目前進貨量為150台斤,已經全部落到消費者手中。tvb now,tvbnow,bttvb" T8 D% w2 W* K% j9 @ ~+ F
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她說,大盤百貨的花生粉回追源頭發現,是由彰化芳苑某花生粉工廠所製,再賣到北斗某傳統市場,接著由大盤百貨針對客戶需求,再向北斗傳統市場採購,疑購買過程中,未做好冷藏,造成花生粉變質,黃麴毒素超標。
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- ^8 I! _4 W$ J3 O! c* v( }公仔箱論壇林毓芬指出,新鮮花生脫殼後,要保存在溫度10度以下,才不會變質,但衛生局到芳苑工廠、北斗傳統市場、大盤百貨都發現製成後的花生,都放置在常溫下,沒有做好溫度保存,疑似黃趜毒素超標主因。
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她提醒消費者購買食物時,確認包裝是否完整無破損,食品保存場所是否有控制良好的溫濕度,若食物發霉、變色或超過有效期限,應丟棄勿食用。 |