 tvb now,tvbnow,bttvb! j" V% |) T; m5 O8 P+ ^
- b2 ^+ ^7 B5 i: U
* }4 g2 ]- ?$ \; @' w糖漬金桔
+ U% S& a* _! N3 U5 W5.39.217.77:8898# h) j3 n$ ^* N/ y" j
24粒 金桔
; w( B8 s1 j8 M% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2杯 砂糖公仔箱論壇7 s4 P* r. x, m( d5 q" O8 L" X# w
1½杯 水5.39.217.77:8898/ o# w9 P9 f6 s# c+ v1 ?( s
公仔箱論壇3 m( K$ C9 t0 s7 L) ]
作法：
* {& n# S9 _5 V! C把金桔洗乾淨﹐抹乾﹐去蒂﹐橫的切成兩半﹐再用叉子去籽。將水和砂糖裝進小鍋裡﹐開中火煮沸﹐把金桔加進去﹐用一片*紙巾覆蓋在金桔上﹐繼續煮兩分鐘﹐離火﹐在常溫中放涼置一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J. a1 s- \4 l( w' [( _
丟掉紙巾﹐把金桔撈出來﹐僅加熱糖漿﹐煮沸後熄火。此時才將金桔放回糖漿中﹐在常溫中放置一晚。把糖漿倒掉﹐倒進密閉容器中﹐可冷藏存放一個星期。
. W* k9 ~: v% `! M5.39.217.77:8898
) ]/ h, R+ `: D) A! F5 D5.39.217.77:8898*紙蓋的作用是要使金桔沉入鍋內﹐完全浸泡在糖漿裡。tvb now,tvbnow,bttvb; R! `) s2 l4 |
6 T& j* j9 Z$ S4 r- N茉綠奶凍
* a8 m1 P" w5 y) i9 p2 ztvb now,tvbnow,bttvb1 w( A- \# c+ `5 H. s+ Q
250g 鮮奶油/淡忌廉2 U' y) z; U! N. j' |' i6 O: m
150g 2%牛奶公仔箱論壇/ x) p2 O# E0 ^6 N
60g 砂糖3 K3 k5 ?5 b. w3 _, H. m$ D; f4 l% \
1大匙 茉綠珍珠茶葉*5.39.217.77:8898- l- F) y& v4 Y3 \2 m
12g 明膠片/明膠粉 (8g，如果喜歡口感軟一點的）
9 ~5 `" {9 t5 i5 {* K( e公仔箱論壇
* E+ R S# t+ G+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬金桔隨意tvb now,tvbnow,bttvb) {- M! y0 X, l
塗凍模用植物油 隨意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g& { }' g; }2 F2 k
% W/ ]# d/ E# e7 i5 Y: r/ W
事前準備:- 明膠片用冰水泡軟之後擠掉水分，備用。如果用明膠粉: 將明膠粉倒入水裡 (2大匙) 泡脹後備用。
; D. `' z" Q; v: e& |tvb now,tvbnow,bttvb- 為了方便脫模，模子要上一層薄薄的植物油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T- D" w/ G7 r' Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?2 Z H* y* k2 Q/ @
要注意什麼呢?5.39.217.77:8898) H' I# K3 Y3 S/ R* G
- Q度是可以調整的。只要調整明膠的用量就可以。若是喜歡軟一點的就減少；硬一點的就加多一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j" Z' ~7 d3 g
/ x: c3 {6 Z$ t) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶與茶葉混合，放進冰箱，泡浸一個晚上。過濾後混合鮮奶油和砂糖，開中火煮沸後熄火。稍微放涼5分鐘後，加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合，過濾奶漿。放涼後，倒進模裡，放進冰箱冷凍2小時以上或一個晚上。將panna cotta脫模。將模子倒轉，隔著熱水回暖 (或用熱毛巾將周圍熱敷)十秒，倒轉放于盤子上脫模，食用時拌糖漬金桔。 |
發表於 2008-3-14 10:49 AM
| 
