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6 C8 U$ C. u" @, ^7 j: E糖漬金桔
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$ f# n) F: u! f3 Q7 [5.39.217.77:889824粒 金桔
1 S% K0 F- J4 x5 Z4 C2杯 砂糖公仔箱論壇* u2 B- Z" _" V& o( e/ _6 {
1½杯 水公仔箱論壇) V( `# ?0 F' E8 g s
k2 \8 ^! J3 Y1 W$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K: V* y( q; K/ D8 @5 P$ p" @/ X1 f
把金桔洗乾淨﹐抹乾﹐去蒂﹐橫的切成兩半﹐再用叉子去籽。將水和砂糖裝進小鍋裡﹐開中火煮沸﹐把金桔加進去﹐用一片*紙巾覆蓋在金桔上﹐繼續煮兩分鐘﹐離火﹐在常溫中放涼置一晚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b8 T/ F( r0 E5 N( k+ I
丟掉紙巾﹐把金桔撈出來﹐僅加熱糖漿﹐煮沸後熄火。此時才將金桔放回糖漿中﹐在常溫中放置一晚。把糖漿倒掉﹐倒進密閉容器中﹐可冷藏存放一個星期。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W/ Z o+ H3 I, q! e
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*紙蓋的作用是要使金桔沉入鍋內﹐完全浸泡在糖漿裡。
2 c- |' `8 i# n k4 p4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ G, U$ O2 v% u/ n ~; o2 R# l Q公仔箱論壇茉綠奶凍
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250g 鮮奶油/淡忌廉
& L; o% h$ p7 S, N! z4 ^公仔箱論壇150g 2%牛奶
3 K8 j. U; D% B% l' Q( Y6 X, dtvb now,tvbnow,bttvb60g 砂糖' M3 z M! a% v7 J" T- b6 z
1大匙 茉綠珍珠茶葉*, E) |+ ]: D7 q( ]5 t* N
12g 明膠片/明膠粉 (8g，如果喜歡口感軟一點的）5 y1 I& {" ^4 V8 }
" x# k3 m+ b- f# Z# U7 J+ t% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬金桔隨意
' y5 w0 m/ {7 Z( p+ Etvb now,tvbnow,bttvb塗凍模用植物油 隨意1 @7 {' J3 P5 S. B& C- a: \
3 D- b' ] h* [+ G" b, k. I公仔箱論壇事前準備:- 明膠片用冰水泡軟之後擠掉水分，備用。如果用明膠粉: 將明膠粉倒入水裡 (2大匙) 泡脹後備用。
/ H. F( [" _+ V, \# y- 為了方便脫模，模子要上一層薄薄的植物油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h( L4 q3 q3 }5 o4 k( \0 T
3 r7 H* y* {0 N' p要注意什麼呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U6 ]1 E9 ^0 A' n! n. r# y
- Q度是可以調整的。只要調整明膠的用量就可以。若是喜歡軟一點的就減少；硬一點的就加多一點。
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牛奶與茶葉混合，放進冰箱，泡浸一個晚上。過濾後混合鮮奶油和砂糖，開中火煮沸後熄火。稍微放涼5分鐘後，加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合，過濾奶漿。放涼後，倒進模裡，放進冰箱冷凍2小時以上或一個晚上。將panna cotta脫模。將模子倒轉，隔著熱水回暖 (或用熱毛巾將周圍熱敷)十秒，倒轉放于盤子上脫模，食用時拌糖漬金桔。 |
發表於 2008-3-14 10:49 AM
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