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! v2 N; Q0 [- g1 W& D" Z糖漬金桔tvb now,tvbnow,bttvb$ g2 ]6 F- v0 ~
# z# z) \; Q) v2 L5.39.217.77:889824粒 金桔
7 E. f q6 l6 h# ?2杯 砂糖
$ V4 u7 Y, @( L' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1½杯 水公仔箱論壇" ^$ H, b& S3 I# ?! n: t2 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h% t4 e$ ?6 ^0 p' d! H) o; p; @
作法：
! y* O. M# m3 o& z3 R* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把金桔洗乾淨﹐抹乾﹐去蒂﹐橫的切成兩半﹐再用叉子去籽。將水和砂糖裝進小鍋裡﹐開中火煮沸﹐把金桔加進去﹐用一片*紙巾覆蓋在金桔上﹐繼續煮兩分鐘﹐離火﹐在常溫中放涼置一晚。
1 W5 x2 I5 |. I6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丟掉紙巾﹐把金桔撈出來﹐僅加熱糖漿﹐煮沸後熄火。此時才將金桔放回糖漿中﹐在常溫中放置一晚。把糖漿倒掉﹐倒進密閉容器中﹐可冷藏存放一個星期。公仔箱論壇6 ]6 i. y1 A: |* U
! y+ E! I' x7 w# c# d公仔箱論壇*紙蓋的作用是要使金桔沉入鍋內﹐完全浸泡在糖漿裡。
7 B1 c* ~9 W+ l# y; G' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* o2 T( |: m1 o5.39.217.77:8898茉綠奶凍
- k2 o# G+ ~; [$ G+ ~- itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 h6 y- k% |! V; Z5 l+ m4 \1 S0 }
250g 鮮奶油/淡忌廉
* l9 G) ]3 B4 n1 `4 A' F150g 2%牛奶
9 h z H; l% g$ i7 o- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g 砂糖/ S- q& A6 G% T
1大匙 茉綠珍珠茶葉*# B! {4 v) r3 p D/ r
12g 明膠片/明膠粉 (8g，如果喜歡口感軟一點的）
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8 f+ t: v1 M' a% r6 ?/ w& \# {糖漬金桔隨意
v0 b! Y* {( c" M, Utvb now,tvbnow,bttvb塗凍模用植物油 隨意4 w8 ^! D8 W/ ~- Q' Q$ y
% G% i4 N8 r9 _* {3 E- e% ktvb now,tvbnow,bttvb事前準備:- 明膠片用冰水泡軟之後擠掉水分，備用。如果用明膠粉: 將明膠粉倒入水裡 (2大匙) 泡脹後備用。
# X9 {5 f& h$ G" C9 |公仔箱論壇- 為了方便脫模，模子要上一層薄薄的植物油。
3 S$ V( O8 J# |0 z7 F5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 _6 v6 g* c- v* L) h, {
要注意什麼呢?
* F; B# t7 @3 h+ ^2 [& O公仔箱論壇- Q度是可以調整的。只要調整明膠的用量就可以。若是喜歡軟一點的就減少；硬一點的就加多一點。
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牛奶與茶葉混合，放進冰箱，泡浸一個晚上。過濾後混合鮮奶油和砂糖，開中火煮沸後熄火。稍微放涼5分鐘後，加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合，過濾奶漿。放涼後，倒進模裡，放進冰箱冷凍2小時以上或一個晚上。將panna cotta脫模。將模子倒轉，隔著熱水回暖 (或用熱毛巾將周圍熱敷)十秒，倒轉放于盤子上脫模，食用時拌糖漬金桔。 |
發表於 2008-3-14 10:49 AM
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