 公仔箱論壇( U( r" V# z1 z9 j+ K
: T$ B- c; U: v6 c
' r1 j1 R6 J7 H1 |5 H' q' u5.39.217.77:8898糖漬金桔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y! p: y' Y, m& `% j
! G# y3 }0 z6 I9 Q, t& H24粒 金桔
+ M3 j: u: W# y+ D; ztvb now,tvbnow,bttvb2杯 砂糖公仔箱論壇( e0 \) P& |* h( g
1½杯 水4 F3 e* C' V! ?4 \ Y- n" b
公仔箱論壇$ O4 m# C1 S* J( m s
作法：公仔箱論壇2 e3 S! e* ?- Z+ _: K3 E
把金桔洗乾淨﹐抹乾﹐去蒂﹐橫的切成兩半﹐再用叉子去籽。將水和砂糖裝進小鍋裡﹐開中火煮沸﹐把金桔加進去﹐用一片*紙巾覆蓋在金桔上﹐繼續煮兩分鐘﹐離火﹐在常溫中放涼置一晚。
& u3 g# G& l3 `( h1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丟掉紙巾﹐把金桔撈出來﹐僅加熱糖漿﹐煮沸後熄火。此時才將金桔放回糖漿中﹐在常溫中放置一晚。把糖漿倒掉﹐倒進密閉容器中﹐可冷藏存放一個星期。
& a! B9 ~( |, \/ e1 a% m公仔箱論壇
A. M8 V$ U' z3 `4 C+ {*紙蓋的作用是要使金桔沉入鍋內﹐完全浸泡在糖漿裡。
3 L; b5 O2 J' v! H2 ltvb now,tvbnow,bttvb
! {/ Z) _8 ~/ C! o7 C茉綠奶凍公仔箱論壇- b! q& }% a2 o6 u) g' Z7 V
- [$ n- u; A3 ]2 V# J4 b/ g4 [" M250g 鮮奶油/淡忌廉
* u' p3 J8 D, U5 \) i6 m5.39.217.77:8898150g 2%牛奶
; @, a$ z9 S6 O7 {/ X b! u U公仔箱論壇60g 砂糖
$ |% W1 |- \$ x+ i- `1 W$ p) F# t1大匙 茉綠珍珠茶葉*
7 j$ T) b! a# Q4 O7 {$ N公仔箱論壇12g 明膠片/明膠粉 (8g，如果喜歡口感軟一點的）tvb now,tvbnow,bttvb: [. j8 M* z9 B6 e/ V
6 f* i' z6 o7 s8 e' \! M- u5.39.217.77:8898糖漬金桔隨意
9 T8 ~/ @8 l" F/ Y公仔箱論壇塗凍模用植物油 隨意
. }$ g7 H6 j, i3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
d B9 d; e) o( m4 |3 `5.39.217.77:8898事前準備:- 明膠片用冰水泡軟之後擠掉水分，備用。如果用明膠粉: 將明膠粉倒入水裡 (2大匙) 泡脹後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D7 [& z: `5 V* ]# L
- 為了方便脫模，模子要上一層薄薄的植物油。5.39.217.77:88989 r3 M5 t: ?. n5 z+ W- j
tvb now,tvbnow,bttvb6 [! ]+ F6 U$ F* h
要注意什麼呢?
4 g5 t1 | [& K% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q度是可以調整的。只要調整明膠的用量就可以。若是喜歡軟一點的就減少；硬一點的就加多一點。公仔箱論壇1 J$ P. W* D9 }$ }6 U: r
* c7 @. W1 _2 u, |; @- v3 T公仔箱論壇牛奶與茶葉混合，放進冰箱，泡浸一個晚上。過濾後混合鮮奶油和砂糖，開中火煮沸後熄火。稍微放涼5分鐘後，加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合，過濾奶漿。放涼後，倒進模裡，放進冰箱冷凍2小時以上或一個晚上。將panna cotta脫模。將模子倒轉，隔著熱水回暖 (或用熱毛巾將周圍熱敷)十秒，倒轉放于盤子上脫模，食用時拌糖漬金桔。 |
發表於 2008-3-14 10:49 AM
| 
