$ ~, e+ k6 H1 a" T* p5.39.217.77:8898 p. T& t6 G# `/ S- M8 m8 S
+ e* ]# x$ y: V' A j, D+ o糖漬金桔; t8 a+ D$ Q: S3 p
n$ m" I. x/ A* o7 R4 H# B: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24粒 金桔
A' [9 M! G" Stvb now,tvbnow,bttvb2杯 砂糖
* ] V" o9 y/ I8 O: T5.39.217.77:88981½杯 水 ~+ p$ o& L: [0 a, O% Q$ J" q
8 h- B" ]: Q' X作法：
, c# G7 l2 V. c% L把金桔洗乾淨﹐抹乾﹐去蒂﹐橫的切成兩半﹐再用叉子去籽。將水和砂糖裝進小鍋裡﹐開中火煮沸﹐把金桔加進去﹐用一片*紙巾覆蓋在金桔上﹐繼續煮兩分鐘﹐離火﹐在常溫中放涼置一晚。
5 d3 ]8 E& s& r) W- h8 w5.39.217.77:8898丟掉紙巾﹐把金桔撈出來﹐僅加熱糖漿﹐煮沸後熄火。此時才將金桔放回糖漿中﹐在常溫中放置一晚。把糖漿倒掉﹐倒進密閉容器中﹐可冷藏存放一個星期。
0 c i5 w1 l5 \. E6 F* h4 T5 L5 Wtvb now,tvbnow,bttvb" j8 g& O' m& B/ q7 q7 t
*紙蓋的作用是要使金桔沉入鍋內﹐完全浸泡在糖漿裡。
1 i- P; i( ~0 g F* N: y; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l* J3 Z$ \7 C/ I
茉綠奶凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j1 w+ X* f$ K# t0 s T! z/ c* \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S( M: d$ |$ Z" ^7 K& S
250g 鮮奶油/淡忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h- @2 q- D+ s- G7 `- R
150g 2%牛奶5.39.217.77:88985 j9 }0 N* b: N) M! u
60g 砂糖
" s/ S. U# n- h4 r5.39.217.77:88981大匙 茉綠珍珠茶葉*
5 p2 J) ?5 ?1 Z$ Stvb now,tvbnow,bttvb12g 明膠片/明膠粉 (8g，如果喜歡口感軟一點的）6 _6 M0 d# a* U( a, b9 K
6 s6 x. C; M% S z9 i! q公仔箱論壇糖漬金桔隨意
" o2 G' }# Q+ H) k$ d: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塗凍模用植物油 隨意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W5 m1 r% G- ^/ G( r- E
; m J9 c2 E" D5.39.217.77:8898事前準備:- 明膠片用冰水泡軟之後擠掉水分，備用。如果用明膠粉: 將明膠粉倒入水裡 (2大匙) 泡脹後備用。% G1 X$ h* p( X4 b# i$ \: Y! O" W
- 為了方便脫模，模子要上一層薄薄的植物油。4 ~3 k$ e* w- l- D j
tvb now,tvbnow,bttvb* e# g' z6 G( t$ t' j( J% `6 I% t
要注意什麼呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O O( I" h! z0 f' d! ^/ I
- Q度是可以調整的。只要調整明膠的用量就可以。若是喜歡軟一點的就減少；硬一點的就加多一點。, W5 w) @! c1 A2 G8 {% R
1 v' S# X2 |5 H- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶與茶葉混合，放進冰箱，泡浸一個晚上。過濾後混合鮮奶油和砂糖，開中火煮沸後熄火。稍微放涼5分鐘後，加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合，過濾奶漿。放涼後，倒進模裡，放進冰箱冷凍2小時以上或一個晚上。將panna cotta脫模。將模子倒轉，隔著熱水回暖 (或用熱毛巾將周圍熱敷)十秒，倒轉放于盤子上脫模，食用時拌糖漬金桔。 |
發表於 2008-3-14 10:49 AM
| 
