權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb4 R% q( i0 E0 x* t- \! Q0 Y
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養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。
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( a$ r( E9 o3 f9 V韓式吞拿魚他他 $168$ ~5 a2 N7 S6 h/ C' O
Kimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。
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1. 芝士梳乎厘蛋糕 $98
' z+ ?3 p5 _0 Z+ Otvb now,tvbnow,bttvb質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。5.39.217.77:88989 J- a+ F5 x9 F$ y4 C6 w. L* t
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2. 免治椎茸天草雞肉棒 $128公仔箱論壇0 b( M' W( s) j: N
嚼勁十足，帶燒烤香味。- r: M( h; D+ g8 G& E
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3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V) i* m) S. C
牛柳燒得油潤軟腍。% u% Y+ |9 T2 Q
& P8 _( [) R) m+ G V6 c權八居酒屋
/ W/ y1 I3 N2 c$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
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