權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。
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: T4 b* W0 e& e1 K' M/ C# [公仔箱論壇養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。
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韓式吞拿魚他他 $168' `+ p3 Y& r" s a
Kimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e% j, J7 ^5 Q, m9 E z' J
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1. 芝士梳乎厘蛋糕 $98
2 h& P3 k0 S; p! p( `" F公仔箱論壇質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。1 ]& o, {- P0 K4 i" s) L
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2. 免治椎茸天草雞肉棒 $1285.39.217.77:88985 c( O$ P( E# A0 d
嚼勁十足，帶燒烤香味。
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- `# k* y4 E! q5.39.217.77:88983. 炭燒和牛伴香草牛油 $4286 l0 e* t5 ~8 \6 E S
牛柳燒得油潤軟腍。
2 g1 u2 o% k' n9 e* C5.39.217.77:8898公仔箱論壇0 b# D. w% a# h, h" L
權八居酒屋
- S, W% _1 x& }- G$ j0 btvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
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