權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。
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) A! K; w9 Y' }# E( V# a3 z養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。5.39.217.77:8898 K! l/ C4 k2 Y$ H
, Q I6 u) ~5 N! Z5.39.217.77:8898韓式吞拿魚他他 $168
9 [* S$ ~4 _0 `$ D6 P1 H* htvb now,tvbnow,bttvbKimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。tvb now,tvbnow,bttvb x8 Z9 |$ p U3 `
8 ]! B& j1 s- @ U公仔箱論壇1. 芝士梳乎厘蛋糕 $98
; M- C; _# E: T7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。公仔箱論壇( l! C- O' w/ r8 U* a
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嚼勁十足，帶燒烤香味。; D/ Y9 l, v B% r2 Y. t
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3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428% Z: U1 Z: r% ~" a! V
牛柳燒得油潤軟腍。( q! M3 Q6 p7 h/ ]- q' P0 M9 d
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地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
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