權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。
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8 ]1 G, z% O9 i5 ]( h& K( t養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。
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! O7 m, P- L, v' R3 r" y公仔箱論壇韓式吞拿魚他他 $168
( b/ V- ^- h3 T! V4 @3 t$ f6 M) C公仔箱論壇Kimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。' e" Y- Z. ]- w) \7 v, h
7 e% Q+ a! E$ }! M+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 芝士梳乎厘蛋糕 $98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A4 V% P; s' S& M/ o7 Z
質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。
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2. 免治椎茸天草雞肉棒 $128
# U, C+ {" \* w& m, S- \. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嚼勁十足，帶燒烤香味。
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3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428. g. g& M7 l8 i9 B+ f* A
牛柳燒得油潤軟腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l$ _7 h7 q# I2 r( k* q
8 R# b8 P6 N# R2 |; v' Y權八居酒屋tvb now,tvbnow,bttvb+ z; V3 w+ g- f
地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
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