權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。
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" ]) `, N# _# \4 Y+ g4 r4 ~5.39.217.77:8898養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。
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韓式吞拿魚他他 $168
: V' {, Q3 X1 K; X5 a. LKimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。0 u; ?' r2 d7 ]
& c3 D4 @+ t8 E1. 芝士梳乎厘蛋糕 $98
5 k+ v5 g. q& D9 b5.39.217.77:8898質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。
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2. 免治椎茸天草雞肉棒 $128公仔箱論壇% B5 V s4 W# l
嚼勁十足，帶燒烤香味。tvb now,tvbnow,bttvb. e) E. @( B. r8 e% V$ k7 t+ ?
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3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u7 S% O; }% F, e1 n3 ^
牛柳燒得油潤軟腍。9 N, {2 f: t9 [8 ]; s4 a8 c/ E
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權八居酒屋
0 U% ? E( a" M% Ztvb now,tvbnow,bttvb地址：銅鑼灣希慎道利園一期 |
發表於 2014-4-15 01:33 PM
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