芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。$ A/ P$ T6 Q' s0 o2 }2 A' G
6 D& p. z/ _' N+ K4 R* J: g 芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。 n' _1 m: n/ _( z& x
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現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：tvb now,tvbnow,bttvb$ Q8 w3 ~+ z2 j1 |6 w# L; w
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1，平肝降壓
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芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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2．鎮靜安神9 ?& H5 _9 I3 ?
* w( V/ l" | q+ `$ Y z 從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。公仔箱論壇) Z' [ T# M- A, d% v8 |& ?' D
) B' T& B) b* `& G/ v* O5.39.217.77:8898 3．利尿消腫
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芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y( a8 E: [; ^. I- s
3 H1 M4 Q0 H' atvb now,tvbnow,bttvb 4．防癌抗癌
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d1 _$ D0 a. z 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
* S9 t6 Q* ]9 l v l TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [9 [3 i, w* D/ }5 ^, q
5．養血補虛tvb now,tvbnow,bttvb9 J5 g2 \0 i# d, L. c5 X
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芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
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- R! e6 y( f# Otvb now,tvbnow,bttvb 6.清熱解毒tvb now,tvbnow,bttvb+ [7 o4 M* c, t/ d4 J3 _
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春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。5.39.217.77:88981 z/ U3 v# L! \) n5 ]
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兩款芹菜食療養顏美食：! ^- R. e6 G% I, T% r3 W3 _
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蜂蜜芹菜汁6 d7 F7 e4 ]3 ^" e1 i8 X0 N
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材料：蜂蜜45克，芹菜150克。5.39.217.77:8898- E9 X) U& J. m
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做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。
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: F; h9 o& c2 k, a% X6 y4 l: d4 K 功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。
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西芹百合- z1 p* V+ I$ X& P/ b* T. O
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材料：百合、芹菜、鹽適量。公仔箱論壇0 k9 {% x2 C9 x: n! h s' A
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做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。
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R% I' `* K D' X* u j 功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。tvb now,tvbnow,bttvb: x! Q! m& g6 N" I6 ?
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芹菜清涼鎮靜面膜
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材料：蘆荟、芹菜各適量。
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% X3 \' S% T' vtvb now,tvbnow,bttvb 做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。
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" n+ _' v, N4 `# S5 J+ Z 用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。
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+ F1 z4 q2 w, [0 W; d. B公仔箱論壇 功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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