芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。
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* P8 V0 {& z0 M/ S5.39.217.77:8898 芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。
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7 f; q) j9 P) o, t5.39.217.77:8898 現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：
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3 q2 l ]% B% M7 f" ~公仔箱論壇 1，平肝降壓' S; t7 G/ g& u4 _) D
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芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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2．鎮靜安神
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從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。tvb now,tvbnow,bttvb9 M' S+ [& J5 z$ L' l% S9 z
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3．利尿消腫公仔箱論壇$ }4 B: ~( p, y, N/ \3 S; E" {0 U
9 o* |# F* i: y l o3 k公仔箱論壇 芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O0 _* }8 z$ @, i
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4．防癌抗癌2 U+ u2 \& C0 {; ^8 s: L9 p+ n
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芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。8 t m0 G" U* W, n) w$ f* {7 z
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5．養血補虛
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/ d8 N" f2 b: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
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% | I$ l, b e9 Y/ ?% ?) U 6.清熱解毒
, n, c0 T g$ [/ r) O+ wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V- L# B: c3 \ g! I: E
春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。公仔箱論壇8 g9 f+ ~* l0 ?# i; A7 h. E! j
8 P4 I3 T& k( C @& X4 R公仔箱論壇 兩款芹菜食療養顏美食：* W# q6 G5 C3 [) U7 \
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蜂蜜芹菜汁
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6 ?5 N0 b9 F# ^9 ^- X) L" s$ o公仔箱論壇 材料：蜂蜜45克，芹菜150克。
; F$ }- p- U9 j, I, q f6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" g7 v \* W0 s$ H公仔箱論壇 做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。
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功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。tvb now,tvbnow,bttvb( N/ b/ P" b7 A7 o. j
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西芹百合
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# i. t8 ^$ H' ~( ~5.39.217.77:8898 材料：百合、芹菜、鹽適量。6 l1 i* g; ?9 h3 {
* B7 c% {) o, [& R" @% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B/ P" J: o8 G! m0 D' y
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功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。5.39.217.77:88986 P& u9 V3 U O& |" t2 F( C
5 \, `; ], v% w2 G ~% f7 b) t+ V. v公仔箱論壇 芹菜清涼鎮靜面膜
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/ p# W' j, y3 _) z4 F% d ] 材料：蘆荟、芹菜各適量。
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做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。
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! |3 p% [: k7 x. o. A( ?& C: `( n( gtvb now,tvbnow,bttvb 用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。
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$ q" B8 P% i0 {% V) b* Y: Q* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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