芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。9 k1 |% E1 w4 N1 @. O5 h. Z9 O% ~
/ G! @( {( l2 Q3 E2 g8 U8 _9 F5.39.217.77:8898 芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。
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" s, d# o+ Q; c1 W( g9 ~ 現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：
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) m. q- O7 Z4 \9 u' R9 ztvb now,tvbnow,bttvb 1，平肝降壓4 C) d6 V p% }5 i
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芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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1 ?9 ~$ s- Y" B3 S8 a* s- U9 r6 }( _ 2．鎮靜安神公仔箱論壇7 r* B5 @/ [* d3 V2 s! v
2 M) e" Y' n8 s" Q5 I) a公仔箱論壇 從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。
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3．利尿消腫TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f O6 ?) P c5 }" L) U
7 ]/ E* V; `& G% {5.39.217.77:8898 芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。
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4．防癌抗癌
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芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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" W1 S0 i: L" c2 ]5 K eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5．養血補虛
" e% O, R2 J' T7 ]5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898# N/ U; a: O% {$ [% z* i
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。
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1 D2 B. f l% t" o2 l 6.清熱解毒
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4 Y% F1 _' n+ t0 i Z# J 春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
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兩款芹菜食療養顏美食：
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蜂蜜芹菜汁5.39.217.77:88980 `; _0 g! S) F7 P0 H4 j
1 O' \: L* S! E3 K) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：蜂蜜45克，芹菜150克。; z: H- X7 s K @4 L! V: C
) {/ V4 M" s: @0 q. p0 W0 [) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。
+ u* v* G* Z7 N1 c! U- `+ u E1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88981 |# L/ Z( u& g6 w/ s" i
功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。
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: A' h. E5 r* z6 J3 m* s! S 西芹百合
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% R; F: F" B6 ^5.39.217.77:8898 材料：百合、芹菜、鹽適量。5.39.217.77:88986 R7 d% C3 ~ g. T9 p$ ?
) r: `% Z7 t- b5 c2 s公仔箱論壇 做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。
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( o8 y9 w* P# m/ M5 A 功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。
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芹菜清涼鎮靜面膜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @( i" G( |: \2 C* ]' D8 O
; T, ^2 u1 Y2 \% \0 l# C5.39.217.77:8898 材料：蘆荟、芹菜各適量。7 ]0 d5 h% g9 F* B: M( x/ s) k
3 m0 M3 Z5 k( `/ w9 ^tvb now,tvbnow,bttvb 做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T- D" J0 @7 W7 A, E; f
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用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。: x9 u8 t+ a1 X; _6 D" O: l
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功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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