芹菜，在古代也稱水靳。《神農本草經》認為，芹菜可以甘涼清胃、滌熱祛風，利口齒、咽喉，明目和養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜，對防治糖尿病、貧血、小兒佝偻症、血管硬化和月經不調、白帶過多等婦科病也有一定的輔助療效。此外，芹菜有明顯的降壓作用和美容功效。芹菜還能有效補充筆直雙腿所需的鈣質。芹菜對心髒也有益，且含有充分的鉀，可預防下半身浮腫的現象。
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2 e% z% I4 v' W% @0 z$ wtvb now,tvbnow,bttvb 芹菜是一種風味獨特的蔬菜，可涼拌或炒食，也可以搾汁。買芹菜時，應挑選菜梗短而粗壯，菜葉翠綠而稀少的。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的，存放時間較長的芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。
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* d: H0 {) F8 [: g; W- t 現代科學研究證明，芹菜有以下六大食療功用：
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1，平肝降壓
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; B% P4 ?' W" \4 \ m) V6 ]公仔箱論壇 芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用；血管灌流可使血管擴張；用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
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; l: Y S/ v# \1 z+ J) O3 t4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2．鎮靜安神
* D4 T4 ^- c% | ]9 L7 @4 M/ W% Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z/ }7 }8 N; y% m0 @) D- H
從芹菜子中分離出的一種鹼性成分，對動物有鎮靜作用，對人體能起安定作用；芹菜甘或芹菜素口服能對抗可卡因引起的小鼠興奮，有利於安定情緒，消除煩躁。
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3．利尿消腫
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芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉潴留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85。 7％，可治療乳糜尿。5.39.217.77:8898: K! i7 Y" W6 e4 y* }2 K7 W# A
$ i# ~/ X1 w* l& s# t7 j& m V5.39.217.77:8898 4．防癌抗癌5.39.217.77:8898- c+ \( S! U) C7 T! p: h/ \
; R5 c* O4 y" e2 d+ V5 e/ A9 v7 r 芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間；減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。公仔箱論壇1 h* d4 G8 m5 r
# E+ Q$ Y. z6 @, ^+ W8 T 5．養血補虛tvb now,tvbnow,bttvb" q N0 j( L2 G7 b9 H
( I2 V: Y2 I X' D5.39.217.77:8898 芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。6 Z, N; I9 o0 J" y! n! _! N$ _
' F$ a5 a, Y& w4 M: O" B5 G9 G 6.清熱解毒
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春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。公仔箱論壇; I* D6 t3 h: E2 A$ l2 Q
) y/ W9 z3 u" K% m% {# r* T& B 兩款芹菜食療養顏美食：
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; F3 G- o" a4 W4 m1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蜂蜜芹菜汁: P1 I& h% k- a8 D' I. t! J
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材料：蜂蜜45克，芹菜150克。 g' v$ y7 i$ \; m. I
) s3 `/ q* g/ s# V2 I 做法：搾取芹菜汁，加入蜂蜜攪勻，早晚空腹分2次溫開水沖服。tvb now,tvbnow,bttvb0 i6 o, k) A$ ^% l4 a
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功效：此汁堪稱是芹菜防皺液，具有通便、減肥、排毒的作用，對心血管及神經系統有補養功效。
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西芹百合
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材料：百合、芹菜、鹽適量。5.39.217.77:8898 S3 p# i) X2 ^: _
; U4 D. g$ P7 ?+ n, H0 y, n5.39.217.77:8898 做法：把百合一瓣瓣掰下洗淨，和切了段的芹菜一起放入七分熱的油鍋中略炒，加點鹽調味就可以了。
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功效：芹菜脆，百合酥，略帶點苦味，清涼爽口，滋陰去火。
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# M2 u* l, v, k* i 芹菜清涼鎮靜面膜; L- g' q% G' M' g. x8 v; j# q
% F4 O2 x( B+ h g9 n- L/ dtvb now,tvbnow,bttvb 材料：蘆荟、芹菜各適量。公仔箱論壇3 m2 x, w* t3 u9 U
+ e4 `" \* z1 M; _- o8 n! H$ ptvb now,tvbnow,bttvb 做法：將蘆荟用刀切開，取出其中的蘆荟膠，加上等量的芹菜一起放入果汁機中攪拌均勻，取汁。
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7 [) O4 [9 i. d4 k0 {6 o# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用法：用面膜紙浸汁液後敷在臉上10～15分鐘，再用冷水沖洗干淨，可以經常使用。" d+ c. |8 l7 O9 Z' _9 R/ w# y
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功效：這款適合於各類膚質的面膜具有清涼鎮靜、保濕抗過敏、消除臉部紅腫不適的效用。 |
發表於 2014-4-9 12:02 AM
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