「羅馬不是一天造成的，同樣的，國內兒童肥胖問題嚴重，也不是一天造成的！」根據教育部統計，都會區中小學生，平均每4人即有1人肥胖，而且持續增加。再看衛福部公佈的數字更驚人，2成7的國小學童體重過重或肥胖，逾5成的孩童有吃零食的習慣，男童肥胖比例更高於女童。（影音／江旻駿）
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1 A/ U" b8 D! V" r: t9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台北醫學大學保健營養系教授陳俊榮表示，曾經在晚上已經9點過後，看到小學生揹著書包，和一家人圍坐在攤販前吃晚餐的景象，一家人邊吃東西，小孩子竟然一邊趕寫作業。如果長時間為求方便食用路邊攤，或是超過正常用餐時間，恐有飲食不均衡的情況，尤其路邊攤或夜市等外食來源，多半都有高油、高鹽、高熱量的三高問題，也是造成肥胖的元凶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J( r; r" O) j0 D5 q6 A
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致胖環境充斥 養出胖弟胖妹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W7 E7 K7 l% Y0 K
, {, e3 p2 l4 Q m% n& M2 [5.39.217.77:8898孩童的健康到底還出現什麼警訊？衛福部於2001年至2002年進行國小學童營養健康調查發現，男童每3人中即有1人、女童每4人中即有1人體重過重或肥胖，而且偏鄉比城市要來的更嚴重。除了常見學校附近到處林立賣炸雞、薯條，以及珍珠奶茶等高油脂高熱量的小吃店，因為「致胖環境」造就出一堆胖小弟、胖小妹之外，也與偏鄉的經濟程度有關，覺得蔬果較貴，於是選擇便宜又垂手可得的炸雞、著條取代飲食。 5.39.217.77:88986 j5 O) k% @0 V% {: ]0 R
' S; V; e( q5 B6 h$ Y* w# P' ^( x公仔箱論壇調查還發現，2成孩童沒有天天吃早餐，5成以上沒有喝奶類，奶類攝取不足，對於成長中的孩子會造成鈣質與維生素B2不足，鈣質平均攝取量都沒有達到標準，一般鈣質攝取量要在1000毫克以上，目前大概僅一半，不但會影響成長發育，甚至會影響腦力；曾經國外有一份研究報告指出，有吃早餐的孩童數理科測驗的成績，比沒有吃早餐的孩童分數來得高。所以為什麼長不高，其實跟這個也有一點關係。
) y8 j2 V* q$ H7 b1 r. w9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n' T/ I9 @9 a. v/ E, `
. E' J/ k2 j3 p" e2 J: G應該如何改善學童營養失衡的情況？陳俊榮教授建議，用水果來取代零食，例如吃蘋果、橘子來取代洋芋片，甚至取甜滋滋的糕點。此外，還要加強學童的運動量，不能經常看電視、打電腦與滑手機，必需每天至少維持30分鐘的運動。
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推廣兒童營養教育 降低肥胖比例
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有鑑於學童健康亮紅燈，安麗紐崔萊於是自2年前開始與新竹縣政府合作，在新竹縣國小推動「兒童營養教育」，精心設計有趣的菲特王子(Fat(胖)音譯)變身之路的互動教學軟體與教具，用小朋友容易接受的卡通互動方式，以及有趣的故事來設計針對小朋友的營養教材，並由新竹縣內19位營養師搭配該教材上課，引導孩子學習跟食物做朋友，建立均衡的飲食觀念，更希望降低孩子們的肥胖比例。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y9 V' u- R3 D
f6 @/ B: ?1 y( B9 q5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 t/ p+ z9 M) i. w0 C ?- F- J8 H
安麗紐崔萊健康機構林秀芬營養師表示，2年後實際驗收成果發現，截至102年6月已有86所小學，超過2萬名學生受惠。課前課後對學生進行的測試更發現，上過這套課程的同學營養知識成績進步21%以上，三年級學生成績由59.91分進步至73.35分，四年級學生由60.27分進步至72.91分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z# W/ G( g* c( p" ~2 A" P$ w$ U
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落實學童營養知識教育 需向下紮根5 A/ O: w1 [* r: m! |0 w
) }1 `# m1 J3 @& R$ K* i) S7 dtvb now,tvbnow,bttvb在傳遞兒童營養教育的過程中，其實仍然暴露一些值得重視的問題，學童普遍對於鈣質攝取的觀念不夠，誤以為只有奶類才有鈣質，其實飲食中鈣質來源很多，包括豆腐、豆干、起司，甚至海帶、紫菜中與高麗菜蔬菜中也有。公仔箱論壇3 P) o2 {: ?- v5 D* r
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根據最新營養指南建議，每天至少要吃5拳蔬果，包括3份水果與2份蔬菜，才能攝取到均衡營養。學童的營養知識教育應該落實在日常生活中，包括學校的營養午餐，以及回到家中用餐，都需要老師與家長共同學習與配合推動。常見學童將營養午餐的水果當球扔，甚至留下許多剩菜，都表示還有很大的學習空間。所以說：「知識就是力量」，向下紮根功夫不可少。 |
發表於 2014-4-8 11:18 AM
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