癌症的發生，與生活型態多半脫不了關係，是由於生活中多種癌變因素造成體內慢性發炎，進而惡化致癌。國內腫瘤科醫師顏榮郎在其撰寫的著作中指出，生活中應避開會導致慢性發炎的飲食，例如像是含有飽和性脂肪的紅肉。tvb now,tvbnow,bttvb- ]9 @+ \8 q& m* y; H8 y# S( F
紅肉易致癌的原因tvb now,tvbnow,bttvb) }8 M5 W. g* d
紅肉含有豐富的苯丙胺酸及肌酸，這兩者在高溫烹調時會透過縮合反應，產生多達17種雜環胺，且烹調時間越久或溫度越高，形成的雜環胺就會越多，在燒烤過後的紅肉、雞肉，或是燻肉培根、肉鬆中最常見，而雜環胺在鼠類實驗中也已被證實對大腸具有致癌性。
# u( h: V; A, _; ], L紅肉所含的血紅素鐵會促進亞硝胺與其他毒物生成，以胃癌為例，血紅素鐵會促近幽門螺旋桿菌的生長與感染，也會促進自由基形成。2011年在「癌症」期刊發表的一項歐洲研究報告，研究人員就針對48萬人的飲食習慣追蹤，發現血紅素鐵攝取量最高的前25%的人，胃癌風險高出70%。
1 K* U$ q& R% V3 y高糖飲食引發炎tvb now,tvbnow,bttvb7 Y5 C5 ^; L: I8 q
除了紅肉，精緻高糖分飲食也是造成癌細胞生長、惡化的關鍵原因，精緻高糖分食物包括蛋糕、蛋捲、糖果、汽水、蜜餞、罐頭、年糕等。瑞典科學家的研究就證實，受試者中空腹血糖最高的前25%，在罹患胰臟癌、子宮內膜癌、尿道癌、惡性血色素瘤的相對風險分別增加了49%、86%、69%、6%。
; Z1 R% H1 x f! W' X原因就在於當人體攝取甜點或澱粉等會快速升高血糖（高升糖指數）的食物時，會容易形成高度糖化終產物（AGEs），這些發炎毒素更會促進發炎、老化與癌症。因此若真的想要吃甜食，最好也選擇少量的木寡糖、果寡糖，或使用天然甜味劑甜菊糖來取代。$ N; G! C7 w/ u$ H+ ~' z1 j5 D. f' b
避免會導致發炎的生活型態
1 L6 h* G) L) D0 H p5.39.217.77:88981. 不要熬夜。
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! I6 `4 z0 U* @& R9 c2. 不要久坐或懶得運動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z1 U; Q- w# X; L' s
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3. 減少使用手機、電腦等高電磁輻射用具。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B" }$ j5 L" Y' s& q( B" y; `8 j9 g
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$ ^4 u- M9 j* Y9 H公仔箱論壇4. 維持規律充足的睡眠。
1 U/ ~/ F: k+ B$ P6 Y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [3 T. I2 `8 l/ D0 P
3 [2 ]( u' e+ E& d: o3 ]% E5. 每日快步健走兩回，每回30~38分鐘。
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% I7 @3 ?# M* i, o4 ]6 }! l5.39.217.77:88986. 每天30~60分鐘的紓壓活動。
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發表於 2014-4-6 09:49 PM
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