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4 z4 T1 H5 C* M h$ ~% Y5.39.217.77:8898材 料tvb now,tvbnow,bttvb0 n( E' F& E" t3 S0 N8 O$ M/ H$ r' x
豬 腱 250 克 、 蠔 豉 100 克 、 眉 豆 60 克 、 南 北 杏 10 、 薑 6 克 、 冰 糖 6 克 、 水 3 公 升 ；5.39.217.77:88987 e; X: H1 w# y8 \1 F. o
$ b9 } Z L S8 Y# }: j醃 料 ： 果 皮 1 片 （ 浸 軟 ） 、 雙 璜 生 抽 1 湯 匙3 _! M; ^- r+ s* H- F/ x9 ^/ |
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做 法公仔箱論壇' o( v4 O1 m# n# Q, S& @0 U$ ]
1 z8 ?7 D$ o/ W# F, w% p" J1. 豬 腱 洗 淨 後 抹 乾， 用 1 湯 匙 雙 璜 生 抽 和 果 皮 醃 一 晚 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S- p: L4 a% o0 a
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2. 南 北 杏 、 眉 豆 、 蠔 豉 預 先 浸 清 水 一 晚 。
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3. 豬 腱 汆 水 ， 盛 起 隔 水 備 用 。 在 煲 內 加 入 水 ， 煲 至 滾 後 加 入 所 有 材 料 ， 先 大 火 煲 滾 ， 將 泡 隔 起 撇 淨 ， 之 後 轉 小 火 ， 煲 個 半 小 時 ， 按 個 人 口 味 ， 加 入 鹽 和 雙 璜 生 抽 作 調 味 ， 比 例 是 1:2 ， 再 煲 5 分 鐘 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb5 {8 v- i7 |0 A2 W1 E& c
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb& ?+ l5 }2 P. j- n: S1 u) L+ h. `0 l
豬 腱 可 切 粒 ， 縮 短 至 醃 1 小 時 。 |
發表於 2008-3-13 10:54 AM
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發表於 2008-10-18 07:22 AM
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