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柚 子 肉 120 克 、 中 蝦 6 隻 、 西 芹 絲 30 克 、 乾蔥 絲 2 粒 、 番 茄 絲 30 克 、 生 菜 20 克 、 金 不 換 葉 10 片 、 XO 醬 3 湯 匙5.39.217.77:88983 r5 ^ P W. O) {! q
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1. 將 柚 子 去 核 去 皮 後 ， 將 肉 搣 成 小 塊 。
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1 T- C( Z0 I6 f, {6 |& w) I公仔箱論壇2. 中 蝦 在 熱 水 內 灼 至 熟 透 ， 去 殼 除 腸 後 浸 冰 水 至 凍 身 備 用 。5.39.217.77:88981 A/ E9 {6 D( I; I4 O4 o( O
& L# ?4 r' F! Y/ L( F3 o& ?3. 將 各 材 料 （ 除 柚 子 肉 外 ） 全 部 拌 勻 ， 最 後 拌 入 柚 子 肉 ， 輕 輕 撈 勻 ， 上 碟 即 成 。公仔箱論壇& C: y% T$ A) A9 w7 c3 q2 j
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貼 士
; L0 d' r6 ?* G; D; f9 P如 果 嫌 單 調 ， 可 以 加 少 少 青 檸 汁 去 吊 味 ， 效 果 會 更 好 。 |
發表於 2008-3-13 10:50 AM
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