中環蘇豪區酒吧林立，拾級而上到達半山，依然美食處處。最近半山堅道及般咸道一帶，開有不少新店，包羅本地有機素食、東京流行的日式班戟，以及紐西蘭人主理的炸魚薯條，漸漸形成一個國際美食小區！
9 {3 ?% c$ ^3 Q5.39.217.77:8898
& }% X$ C' n7 D公仔箱論壇剛在半山堅道開業的IPC Foodlab，茹素人士絕不會陌生，其粉嶺總店於工廈開設垂直有機種植場，推廣Farm to Table飲食主義。店方在新界設有十多個有機農場，每天早上採摘蔬菜後，直送餐廳入饌，特別新鮮可口。另供應外賣沙律，以及新鮮果汁、本地鮮牛奶等，方便繁忙上班族作為輕便的營養午餐。( `+ s# x0 l* K8 W# e) l6 F2 G
tvb now,tvbnow,bttvb) a# {* h2 {6 e6 v+ s* L# P: f
負責設計有機菜單的廚藝總監Jeremy Biasiol大有來頭，曾任職多家米芝蓮餐廳，經驗豐富。餐廳有機素饌多元化，小記推介香草配姬松茸清湯及咖喱雜菜藜麥，前者以自家種植的姬松茸炮製，菌味清幽，具抗氧化功效；後者選用藜麥，配以紅椒、松子仁、青瓜粒及咖喱汁，健康醒胃。另有肉饌供應，但不售紅肉。新店以木色做主調，設有落地大玻璃，引入自然光，貫徹省電環保概念，感覺悠閒舒適。店內設有雜貨架，售賣自家製果醬、蜜糖、進口有機橄欖油、盒裝麥片等，方便客人買回家炮製營養美食。
) d0 d [/ Q$ G6 z* Q5 B9 o5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb: f4 C& W) A) k2 n$ z" w% Y/ [+ ]
地址：半山堅道瑧環
( V3 G% U# k, g2 K% z2 ?! o公仔箱論壇5.39.217.77:88987 Y _8 u, K A8 d6 c0 {$ G6 j
; Q q( R1 [) T* z4 p% g, Z" V. u近年日式班戟大受歡迎，成為東京、大阪等地流行美食。早前般咸道開了一家班戟專門店秋櫻屋，主打多款甜、鹹風味班戟。日籍總廚三原光史表示，班戟由歐美傳到日本，變化成不同口味。東京人愛將班戟配以大量果醬、忌廉品嘗，味道較為甜膩，他改配雪糕，以迎合本地人口味。三原師傅自研蛋漿配方，令班戟皮特別軟熟，無論配搭糖漿、香蕉、雲呢雪糕，或伴以芝士、煙肉都一流。
5 ^ s" l9 `: p9 o0 p# ~* ^+ ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" @, I0 f5 F% P: Z5 o( R1 _% s
地址：半山般咸道嘉麗苑5.39.217.77:8898+ p. \+ m) [4 o5 M, |: a
tvb now,tvbnow,bttvb, `' F( }% `2 F8 R* Q: ^- T( ]; @9 t
. Y6 R2 l% L4 j# g% l5 J公仔箱論壇炸魚、薯條除了是英國人國食，亦深受澳洲、紐西蘭人歡迎。這家由紐西蘭人主理的炸魚專門店Hooked，供應三款紐西蘭炸魚，分別是Blue Nose、Blue Cod及Hoki，推介Blue Cod，油香肉滑，味道一流。店主以自家秘方調製炸漿，炸魚外層金黃薄脆而不膩。小店另有炸帶子、蠔等供應。
( H, a5 |. |; w) j6 p- [7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X3 `# m. S" N
地址：半山堅道 |
發表於 2014-4-5 12:16 PM
| 