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( g' w2 Y+ u) ~8 C5 ]材 料5.39.217.77:8898# J Y$ U( R( W3 m4 Y$ ~
雞 1/2 隻 、 冬 菇 5 隻 、 紅 蘿 蔔 100 克 、 青 椒 3 個 、 鮮 白 果 1/2 杯 、 麻 油 2 湯 匙 ；
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% q/ a0 i$ U; v2 i醃 料 ： 蒜 茸 1 湯 匙 、 薑 汁 1 湯 匙 、 日 本 料 理 酒 2 湯 匙 、 糖 1 湯 匙 、 味 醂 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 適 量
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3 ^, R# l/ c a, Ntvb now,tvbnow,bttvb做 法' f Q I, H) U: y& u. E
1. 雞 洗 淨 切 件 ， 加 入 醃 料 醃 約 30 分 鐘 。1 U9 i& k* L- r( l! L
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2. 冬 菇 浸 軟 去 蒂 ； 紅 蘿 蔔 及 青 椒 切 一 口 大 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb9 O# K. r) F3 B% U) C) r3 T; P
) R9 |4 c' Z0 e3 n$ e- ^5.39.217.77:88983. 燒 熱 鑊 ， 下 麻 油 爆 香 冬 菇 及 雞 件 ， 倒 入 醃 雞 料 後 復 蓋 ， 以 細 火 煮 約 10 分 鐘 。
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4. 將 紅 蘿 蔔 加 入 鑊 中 拌 勻 ， 復 蓋 煮 約 10 分 鐘 。5.39.217.77:8898! S/ T& P4 f2 b0 p+ I
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5. 最 後 下 青 椒 及 白 果 ， 轉 大 火 炒 至 汁 料 收 乾 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb6 h6 |# }8 r2 Y/ A' V# l
+ B% E4 h+ g, }2 ~貼 士1 M: }* N; f/ A- }( u7 N
如 家 中 沒 有 日 本 料 理 酒 ， 可 用 普 通 米 酒 ， 加 入 少 許 鹽 調 味 便 可 。 |
發表於 2008-3-12 10:44 PM
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發表於 2008-3-13 04:03 PM
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