蔬菜正確的吃法
7 G! w, |5 c# c, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s# y+ s6 k0 i2 k/ n
● 1 金針菜
8 `, B' l0 N+ Q+ A2 E5.39.217.77:8898 先泡兩小時煮熟進食。
- L( Q. c7 q: ?* q1 e5.39.217.77:8898 新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過
& R. [( I" |6 i% V4 ]- D公仔箱論壇 敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，
9 e* g) V: G: l- q* |* L$ g! d 便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。
/ Y4 Y- d9 S& ^& T& v' b1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 進食大量的鮮金針可引致中毒。
$ X3 g- p% I: Z. O: c 病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
2 B) n( z$ U! g' w }- P' C 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵( Z) x7 N y( C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s8 ]( W+ ]% f9 `3 M
雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
: R6 _& Z ~; O 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性， k9 W. f1 n9 x6 h
故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，; Y) F9 n9 p x7 H
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，公仔箱論壇. Z& x) |7 V* v+ Z+ w1 q
另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。公仔箱論壇# [3 G$ L) \: g( \
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u! s2 g, Q4 {* Y. k9 e5 _
乾後再行煮食，比較安全。 G) z; F* \' s1 O7 H4 W" e
: P2 r3 T8 K( W w7 E+ `* |8 S
, g+ ~, a9 M: n, k● 2 茄子4 ]- f3 R6 q8 f" {
經期及脾胃虛寒者別吃。
# E0 v; @! m6 C; t公仔箱論壇 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的! f: J3 h: h' F0 X* H
茄子食後會中毒，不可進食。4 ]2 x6 k. w6 Z$ B2 F) ]
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N4 g$ r; f0 b
吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L8 x/ ]+ X! R0 z4 c0 B
' y' u# ~9 c7 T5 K9 g/ d# W4 w5.39.217.77:8898
5 j9 H& T! o4 z! e0 K; J2 mtvb now,tvbnow,bttvb● 3 芋頭
6 E6 R4 ~& l# C _tvb now,tvbnow,bttvb 有痰、過敏體質者不宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [& T/ m0 _ {3 n5 @" d% C7 `
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有
3 |4 I) [1 C2 k' O y3 x, Y# A 痰者不宜吃。
0 \* M0 W, h H8 G# z" i4 Z$ f公仔箱論壇 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹
1 N0 H/ H- I4 z3 T+ w( d 煮前不要故意洗掉黏液。
) b/ t0 }) m; U E0 Ktvb now,tvbnow,bttvb 但過敏體質者最好少吃。
; r0 i( k( [ O+ Q% E( p2 J5 a公仔箱論壇5.39.217.77:88983 T9 a4 M5 d; a" ?8 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V0 W Q! O& a' ^* }# z, b; ~
● 4 韭菜公仔箱論壇: G9 Q+ s1 W$ p( p
性溫熱 酒後不要吃。
/ L5 b/ S" J- X. [5.39.217.77:8898 韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。tvb now,tvbnow,bttvb, z' x" `/ M% d- n5 j3 R
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，
8 z4 o$ U8 ^: V& G) x/ I7 [) i5.39.217.77:8898 不宜進食。
2 y: A+ X& `5 c H6 s 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會' W. n7 [* Q# v
腹脹難過。
0 Z* Q7 A X+ R9 d公仔箱論壇
6 h( q4 P# Z6 s, ~1 @. Dtvb now,tvbnow,bttvb● 5 菠菜
, F* G! Y& ~3 P+ c3 s避免與高鈣食物同食。tvb now,tvbnow,bttvb/ A2 j! H \/ Z! z# D
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S9 x4 }& z$ S/ J0 ?4 L% L$ v
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
* l6 u1 R$ p7 N ?8 s+ S; r# J/ J9 | 不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿
+ M6 A! M. B' f: C4 x ]6 x- m5.39.217.77:8898 吃。
! `2 n3 T& x! E* \+ ~ S4 [0 j5 D# l9 M; O; |$ C. a( q
% h. R* D& f4 [+ j" _● 6 白蘿蔔5.39.217.77:8898# B% ~( a1 E& K/ P8 u6 e
慢性胃炎等患者要避食。
& F0 i t2 e- c7 U# F' U+ ?tvb now,tvbnow,bttvb 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺5.39.217.77:88988 z( Y+ V. G. I4 ~) r R* a# y
腫……等患者均不宜多食。
2 |1 z# m/ q7 N3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
' d/ G; ?) Y! Q) k1 ptvb now,tvbnow,bttvb 時，要避食白蘿蔔。
# @% N9 q# j# v4 ^公仔箱論壇
3 A& l; d, Q0 n' K7 i! E● 7 山藥5.39.217.77:8898( \8 ]: H- ^2 ]+ [$ x* D0 H3 l
婦科腫瘤者不宜再吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u' l, s! ? F- ~3 r
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。$ r; [! f1 c, G) z
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子
2 C* r" r2 n* F; ]公仔箱論壇 宮、卵巢、乳房）者，0 [! }; U6 p- [9 X- `- W$ u
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
& t# ]' f7 A& E: a# W; \) htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898$ p$ C4 m+ ^/ s' m; o- L3 G! u
1 R" x( L' H" H5.39.217.77:8898● 8 薑TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O. o' R( Z+ y/ E8 v/ G0 `
薑一腐爛便要丟棄。公仔箱論壇. W6 u6 o, G/ f$ r7 ^1 M/ N; F, q
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的
" V' O$ G! h3 S7 m1 P. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 部分用，5.39.217.77:8898/ g, N8 [5 w/ ~# V9 v9 s' S
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
) u$ f, r+ n9 h+ D* p& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要
# K0 s+ [6 c/ j$ h9 Q 因小失大。. y; Q1 N1 S9 X& v5 W: z3 [! \2 E8 p
9 O* ^9 [) R% H m1 G+ Z% |: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 P9 A0 O B0 F# Y& C% n: G0 qtvb now,tvbnow,bttvb● 9 馬鈴薯
7 T/ o% ~: q' [( `$ w |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 發芽與綠皮馬鈴薯勿買。5.39.217.77:88980 r1 B3 f. Q8 d( ?+ T- o$ {) M
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴" z! [/ ^+ n- A, M. W0 j" ?
薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則
+ }3 T& Y7 l7 ktvb now,tvbnow,bttvb 會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，公仔箱論壇2 I/ o: P2 p) i& U
孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
9 T* k. Y4 W9 z: X) J3 G
. \" a8 o* v8 z6 `4 q+ g5 g5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb- d: h9 _+ U1 U0 R# v; j% ?
● 10 番茄 q# S0 s3 o+ ?6 |' s
未熟番茄含龍葵素。2 g5 R6 I& O" a8 s6 P0 h2 H
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V- H- O% r3 x/ h) W! V3 Z
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，5.39.217.77:8898% f' p: |1 m7 z6 s7 d' P& P5 c6 m
故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
1 I; w0 Q7 h, x$ h& q0 _0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D; Y, R/ H5 [5 ?
5.39.217.77:88982 A) r+ J2 D4 \; D9 S. M
6 w5 M1 e/ b8 g/ s6 y: \tvb now,tvbnow,bttvb 所以有些蔬果是不能生食的
: v; I3 j" G& t% b% \# R. r5.39.217.77:8898 而且也不是隨便挑選就行
6 A9 l% m0 y, `' K( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 還是要注意一下相關訊息5.39.217.77:8898! T4 l" c/ y+ @
才能吃得健康!tvb now,tvbnow,bttvb3 `6 m2 K, a! d
5 M% R" `! W* F1 U' ^) N公仔箱論壇轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
| 
