蔬菜正確的吃法7 W' W' ?1 p( f9 {: E6 ?# N
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● 1 金針菜
% y1 Z5 M6 h' M0 _ b* x0 Ntvb now,tvbnow,bttvb 先泡兩小時煮熟進食。
2 o0 s* {9 s; j1 e! d5.39.217.77:8898 新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過5.39.217.77:88989 t; s% c$ l" K9 c( s: O+ Q( R
敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，公仔箱論壇+ ^8 b: \/ F( k; @1 F
便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。
6 E! `# L) a# s( e) O3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 進食大量的鮮金針可引致中毒。
, \6 z! J3 d+ u+ K; m; K* K ?$ k 病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
$ O/ Z% ?% C5 T5 d ztvb now,tvbnow,bttvb 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵
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! D8 E m. J: n! m2 {! d1 Z 雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
! I" z& z5 d' v1 Y! b( O6 I 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
7 Z, }" ]7 C" r& D 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，tvb now,tvbnow,bttvb4 \4 Q" ^7 H, z# v& m0 U7 r' M
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
' y# W- }) o& G; U公仔箱論壇 另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。公仔箱論壇! u) }6 L1 l9 a* ?, S
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾
: G! _* Y2 I5 P' X5 a: R+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 乾後再行煮食，比較安全。
* o6 R" I5 n3 K/ z' }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N& a0 O6 D' f' c; A
8 [) n [- D7 Ntvb now,tvbnow,bttvb● 2 茄子
( |( p ?6 e. l# \+ f5.39.217.77:8898 經期及脾胃虛寒者別吃。
. j4 g+ s- r+ T9 x9 |0 S 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的% M- E5 y6 r: B' ?4 N! ^0 l
茄子食後會中毒，不可進食。
! [3 j0 b, z0 c# K- P* m- W 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿公仔箱論壇, X, F6 B5 N0 N- v+ R! S, w
吃。8 X1 X- ^+ w0 Q5 y
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● 3 芋頭
( Z9 g* p: N p$ K$ i7 V, d( K0 X, I公仔箱論壇 有痰、過敏體質者不宜。
! s5 B, [' u5 c8 O) Y' c5.39.217.77:8898 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有
5 r0 D& |# |- F' i" H8 w7 O- ] 痰者不宜吃。tvb now,tvbnow,bttvb1 |' |# E/ S0 O/ w. |/ J
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹tvb now,tvbnow,bttvb* [8 R$ _* C' G8 O& O4 {" s
煮前不要故意洗掉黏液。
& }# E2 k, I: I1 k公仔箱論壇 但過敏體質者最好少吃。! G" D- k" E; x7 {9 P! L; J
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8 U! p. _, {3 C' P' x8 ztvb now,tvbnow,bttvb● 4 韭菜
$ s+ u% L- N( J公仔箱論壇性溫熱 酒後不要吃。
% Z) V3 {7 c3 I" I# F( Z 韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
# h3 X) j' h- S. Q9 W5.39.217.77:8898 患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，
$ u' d; @# w+ q2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 不宜進食。5.39.217.77:8898( j7 E8 X! A1 _: f! I: M, U
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會
" ~8 ^& [' w7 H/ ? 腹脹難過。
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7 Z" X% ?8 ^5 R |# c8 c* ]tvb now,tvbnow,bttvb● 5 菠菜- x9 K N3 ^4 D( P9 w) p
避免與高鈣食物同食。5.39.217.77:8898' k. h9 [' y1 a' b! k/ l3 J
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
# m& A* u0 H) C/ W% C% t 故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
! G) V9 m1 P, j/ v2 S; Z# stvb now,tvbnow,bttvb 不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿
1 h" d- p: C' L T9 X5.39.217.77:8898 吃。5.39.217.77:8898" I$ ]# v A7 J3 Q7 r3 w. n, D
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/ V5 F" e: Z1 J5 \' |0 l● 6 白蘿蔔5.39.217.77:8898) A$ j- p: J- W# ? z
慢性胃炎等患者要避食。tvb now,tvbnow,bttvb) E3 z% l, X/ A/ t0 H+ g6 ]
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G- \" R! ?7 a! c
腫……等患者均不宜多食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q7 k7 E- Z! _ A: T
白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
* V6 w2 H4 W! D4 _) S( l7 {8 M公仔箱論壇 時，要避食白蘿蔔。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t9 W8 h8 X3 Z% q ~9 g
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● 7 山藥
- Y4 n4 q+ Z5 ~1 o( |* ~ 婦科腫瘤者不宜再吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J% S( B/ b/ |
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。
. U! z1 `/ Z! w/ {公仔箱論壇 山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子
. A6 N' k3 C6 a$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 宮、卵巢、乳房）者，
3 l/ L; c$ E7 x' _: E3 _. ?3 U3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。公仔箱論壇+ p. J3 T9 V9 `- R8 P& |
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& ~( J2 V6 \9 I* P* T. d5.39.217.77:8898● 8 薑% A/ p( `) P; L* P2 b
薑一腐爛便要丟棄。
% l, @; j, h8 N* o# \( `! H% \1 j1 btvb now,tvbnow,bttvb 生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的
% C4 @9 S0 S- b* x/ H% }' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 部分用，
9 Z' D5 W5 o+ A( d公仔箱論壇 因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，6 J2 {* h9 C- x8 c1 S% J! Q2 H
會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要
* c+ E6 u/ m& K8 n* ^公仔箱論壇 因小失大。
2 o4 n' s. X4 V& J- L5 [( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 g2 e; \7 k9 {) [
- S6 M" O- `/ y5 n% r' m公仔箱論壇● 9 馬鈴薯
" _0 v( [/ u0 d1 [" [9 }, o公仔箱論壇 發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
1 Y8 v( E6 O, ~3 S- D* k公仔箱論壇 馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴! K) `+ `* W- d. g
薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則tvb now,tvbnow,bttvb# \ L4 E$ |6 B
會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，
+ u+ s, y0 r7 r8 \8 v: ?5 E! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
, l* ~8 j! A- e2 B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# p6 D5 o" i" Z& [; Z( g
; q3 W5 n) I2 n5.39.217.77:8898● 10 番茄tvb now,tvbnow,bttvb/ t- f. Y0 f& r& D
未熟番茄含龍葵素。5.39.217.77:8898. U% q/ b) d" F, c: f! T" N7 |
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
$ b+ b( C: _8 Q" p, S: a ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，
7 n: i' M2 V; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。tvb now,tvbnow,bttvb3 B6 t+ x6 T2 U6 s
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3 ~# d" m2 ] e 所以有些蔬果是不能生食的$ l ^: R/ W; \$ C: m6 x
而且也不是隨便挑選就行
h2 `/ t3 [, j" n' X8 o) f( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 還是要注意一下相關訊息公仔箱論壇1 g6 u8 F& `$ k% ]- [* Q( n
才能吃得健康!5.39.217.77:88988 Y6 P. A; \7 r# `1 s
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轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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