蔬菜正確的吃法
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● 1 金針菜
: N v5 [- t3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 先泡兩小時煮熟進食。: ^. T# @6 X$ s: T
新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過tvb now,tvbnow,bttvb& d" Y. z- ~7 \! V
敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，
* N+ F9 Z3 o: U( K" @9 d5.39.217.77:8898 便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。
( B$ O2 P# S/ q+ Otvb now,tvbnow,bttvb 進食大量的鮮金針可引致中毒。/ l1 n$ }& c4 N5 B/ g0 r$ |' v
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
3 ]1 g3 j. ~! y$ b% o# e8 J& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵
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- j! u) D( Q# ~% I. @6 ~/ h& ^! ztvb now,tvbnow,bttvb 雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，tvb now,tvbnow,bttvb. @6 a- |. A; w. g
再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，5.39.217.77:8898+ z% y; Y+ B$ g3 h
故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，
" e4 }) I& s7 V8 d0 }tvb now,tvbnow,bttvb 鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，% B9 {- b1 o+ {
另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。$ a+ Z+ N8 G0 h Y d0 v
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾tvb now,tvbnow,bttvb" b/ g, V' T, r' S) \
乾後再行煮食，比較安全。
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* }. |7 I# Z7 G' I- C( N公仔箱論壇● 2 茄子
. U0 H% `6 W+ @4 |5 e! l* U 經期及脾胃虛寒者別吃。
0 z; V, ~7 T: j) c: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的
- M3 S- n2 d1 b" d 茄子食後會中毒，不可進食。( ^1 K* z; i" E, r
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿tvb now,tvbnow,bttvb1 |6 J. G( C( F( J
吃。3 G% }; D5 d, ?3 v2 z8 B) V+ k
& U7 |2 m* Z- n2 G6 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B$ G+ }3 M5 E) Q }5 t% }
● 3 芋頭
6 t; _# X4 X- y0 Ttvb now,tvbnow,bttvb 有痰、過敏體質者不宜。
1 f7 |4 j8 A( N- Ztvb now,tvbnow,bttvb 芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有5.39.217.77:8898" H" `' R. Y. u+ P2 d- e8 m5 L& _
痰者不宜吃。
. }, n3 R. T' s2 r4 i- r& otvb now,tvbnow,bttvb 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹
* ^3 |# j5 }/ } v3 c! a0 B9 ? 煮前不要故意洗掉黏液。
, Q& w1 H0 \: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 但過敏體質者最好少吃。公仔箱論壇1 x' r" O4 E6 W4 e* W
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● 4 韭菜8 S1 s* r: e, f; Q
性溫熱 酒後不要吃。tvb now,tvbnow,bttvb) Q6 |8 E1 \! m& @9 m
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。* M- M2 x6 z4 k* ~' N6 m1 K
患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，
1 x) [: q) ]* O 不宜進食。
* z- k# k/ q( n; Z- T; P! z( ttvb now,tvbnow,bttvb 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會; v ?) l8 v' D' w, L% B5 d! @
腹脹難過。
* w, [5 M `3 P+ G PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ Y. N% `7 ^) g6 F% U8 S/ B● 5 菠菜
! ]0 I) _( w, c# }7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。避免與高鈣食物同食。
% S ?8 s5 e5 t0 N' M9 }% k7 U* v5.39.217.77:8898 菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?+ W+ G4 |9 Y8 p0 l
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，5.39.217.77:88985 o* |# ~# S$ r! b# `
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿公仔箱論壇7 g% Y* r- \+ E
吃。
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● 6 白蘿蔔
. G6 D$ J& x9 k5.39.217.77:8898 慢性胃炎等患者要避食。
! P- u% i! ]6 q2 f 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺5.39.217.77:8898, N4 @) n- ]' b3 Q3 `
腫……等患者均不宜多食。
* |" @- L8 a1 W9 v& Ztvb now,tvbnow,bttvb 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
; m3 @9 u' K# u2 b1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 時，要避食白蘿蔔。
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# j4 _; I3 q, r8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 7 山藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O" k6 ?0 l+ D, K# {
婦科腫瘤者不宜再吃。tvb now,tvbnow,bttvb: J( }# I5 `/ |2 W7 X
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。tvb now,tvbnow,bttvb* O" k ~8 q! X
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子7 r& S3 }- q/ h" v* ?
宮、卵巢、乳房）者，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y( G" P1 l0 @: Z) U' a+ h3 X
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
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/ F1 C; R- T+ g: k& X8 Q5 ]% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A/ l8 A& i' e0 W$ p# m
● 8 薑$ ^1 y2 n4 k2 \
薑一腐爛便要丟棄。
; F5 L4 o) {3 ^. G$ ytvb now,tvbnow,bttvb 生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的
' Q/ T6 u$ v. W9 X; [7 Otvb now,tvbnow,bttvb 部分用，公仔箱論壇3 |& ?9 ]' ^3 s, b) d- L
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，公仔箱論壇% M4 V9 [8 K+ n# D
會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要
8 c& G4 |' q/ X- ^$ V# u5.39.217.77:8898 因小失大。
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* P% v" [4 \" [8 t! Ntvb now,tvbnow,bttvb● 9 馬鈴薯
) {7 l% q. H4 A6 V8 rtvb now,tvbnow,bttvb 發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
) M/ ]# B/ P# l% N8 j: n 馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴公仔箱論壇, q2 j+ s! f, E
薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則
" }" h& X6 U5 S5.39.217.77:8898 會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，tvb now,tvbnow,bttvb A, J5 T* Z- E$ x$ n
孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。* S4 Q9 d W* z5 \9 \. ~, n
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● 10 番茄0 T- }' ^' K" N' ]
未熟番茄含龍葵素。
y E) K: u* [. t0 W 未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，5.39.217.77:88986 y4 s/ Q; e! x) N* A3 S# }9 K4 J$ ~
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，
; E/ e2 z* N0 ?2 {5.39.217.77:8898 故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。tvb now,tvbnow,bttvb J. ^2 k) x. z, ^, x. V5 F2 m
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! @/ `! E2 f1 l: t8 i: v 所以有些蔬果是不能生食的
' f% E, ]2 s8 stvb now,tvbnow,bttvb 而且也不是隨便挑選就行公仔箱論壇" Q4 Q, N- j8 Y" A. a* [" R7 r, o
還是要注意一下相關訊息
: ~) G7 c- k1 X公仔箱論壇 才能吃得健康!
7 ]( l! W1 Y* ?7 m. N& \2 Y- ^: U5.39.217.77:8898
0 B; _# R l9 G4 R$ u- k轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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