蔬菜正確的吃法
0 _6 C5 a) v; [: o0 W% ?0 T$ b5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb V$ X( X( d( ?4 o
● 1 金針菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C4 Q6 r9 a' v$ f! w+ S5 q, a
先泡兩小時煮熟進食。
& G/ z! [2 ^, stvb now,tvbnow,bttvb 新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過
$ V+ `: p( `) ]! Mtvb now,tvbnow,bttvb 敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，
5 _% f% [; Z" S1 C; t- ^ 便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。tvb now,tvbnow,bttvb9 B' I$ D* j; ] i) x# I6 T
進食大量的鮮金針可引致中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X3 }) m) x: N
病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，
' w& M4 m3 ?7 x+ L4 n5.39.217.77:8898 出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵5.39.217.77:88980 _! d8 R7 G* ~
& F7 w" @* T1 E" X 雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，5.39.217.77:88989 v1 a& `, Q# k9 y# w% K) T
再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性， I4 b( `0 ~$ T; Q8 @( C& s
故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，5.39.217.77:8898( o' J% u5 |$ m) z! o! s
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，5.39.217.77:88986 k! H2 e! j: N) H6 E# h
另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。5.39.217.77:8898- ~; }* U }* ]( v2 n
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾
. y% ]! \3 C) ~; `: B- p4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 乾後再行煮食，比較安全。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [+ V. e% a, X9 e
5.39.217.77:88984 a! P g9 o# c/ }' n* [
/ y1 g, ^2 N; ~ W5 r+ W( Btvb now,tvbnow,bttvb● 2 茄子
5 L4 c" i& l) w2 I N: A: T: n" Otvb now,tvbnow,bttvb 經期及脾胃虛寒者別吃。
6 F i1 O. b- W- N9 A W: f 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的! h; R2 J M; \5 h* o$ \6 a" I t
茄子食後會中毒，不可進食。
a$ l0 `8 W! h) o7 C公仔箱論壇 茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿tvb now,tvbnow,bttvb8 l* r, D6 r3 l- P8 j4 k
吃。5.39.217.77:8898& |% H( k: I/ ]4 J! ^
5.39.217.77:8898- i6 C* _- `9 n2 y# n* e
$ C& r, {5 {" ^; T2 n% Utvb now,tvbnow,bttvb● 3 芋頭
* z7 G$ C' v' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 有痰、過敏體質者不宜。公仔箱論壇6 T Y4 O) p+ N' {3 g" Q i/ T$ {& B
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有
" G9 z+ P# X* m( L/ F3 i4 G: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 痰者不宜吃。
4 P6 Q: Q7 z8 T5.39.217.77:8898 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹tvb now,tvbnow,bttvb* r" m, }9 j9 T4 B1 E
煮前不要故意洗掉黏液。
2 R% ]7 ?3 i+ z- ~* i( F" z! K公仔箱論壇 但過敏體質者最好少吃。
. l2 ~% q! B: Itvb now,tvbnow,bttvb
6 E. F1 Y9 h+ f8 ?+ f" h( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z# l# i5 C3 w& E1 C3 Z
● 4 韭菜公仔箱論壇. b T( n6 w2 w& x) S
性溫熱 酒後不要吃。' z6 d& K3 Q; J, ]. j
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
# f$ V' p; M& c' r. k公仔箱論壇 患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，# k# ]2 Z- j4 I& a! ^( d, ]
不宜進食。
: |# U& Q- N8 r/ I; btvb now,tvbnow,bttvb 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會
# n0 J& P# W/ n9 w; V 腹脹難過。公仔箱論壇/ f2 Z; e9 `3 M1 x b% x4 \
; G" X+ T& } q# L
● 5 菠菜
) E9 b# R9 ^7 Y1 c公仔箱論壇避免與高鈣食物同食。tvb now,tvbnow,bttvb, J( ^" K# h( `- E- v, Q# W' d
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，tvb now,tvbnow,bttvb( X0 g$ l0 p) @+ n' {, d& T
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，
- y: ?( l4 b$ p x3 K 不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿
, ]7 Q0 X/ Y7 A+ h0 T 吃。
* S4 B' n3 S4 l# I" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- s' i1 k/ p, T- R' i0 T
8 }6 k: L8 g" k, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 6 白蘿蔔. ]5 \3 d6 ^( l6 M; m
慢性胃炎等患者要避食。公仔箱論壇, A' N6 { f4 h* C6 e$ G+ p
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺4 m2 f7 |2 C4 [6 {' k1 R
腫……等患者均不宜多食。
" f- {. m3 G) q4 O% [ 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥
3 t- V2 f( |# @4 g0 g 時，要避食白蘿蔔。
+ O1 i4 z% w0 o3 n2 R0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q3 f' s) K) i% s
● 7 山藥tvb now,tvbnow,bttvb8 U, i' V1 I2 z
婦科腫瘤者不宜再吃。5.39.217.77:8898( h1 C, Y2 X3 p3 ^. Z4 [
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。公仔箱論壇0 h( U5 e, ^& ]( w; M
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子
_/ Y1 K0 ~. L' h4 r( B 宮、卵巢、乳房）者，
; i S5 l" X; Z7 I 以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。tvb now,tvbnow,bttvb) T7 p/ m4 [5 M' Q \& _' ~" x" X I
公仔箱論壇5 m+ q1 e3 U( p: J: d
. a2 C3 l: x, {; v6 Ptvb now,tvbnow,bttvb● 8 薑$ L% f0 T9 z) Y# [; @& E( S0 m+ @
薑一腐爛便要丟棄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r1 X+ B( x/ }- ~" d& a/ ^
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的
$ ], o5 p( v0 u9 s$ d1 G 部分用，
2 I3 g6 M3 x B8 `公仔箱論壇 因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，5.39.217.77:8898# a2 T! G. W6 ?( _& D, Z* W3 u0 {
會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `, U3 g _* F6 `& I: x+ u- j
因小失大。tvb now,tvbnow,bttvb; R! J) T) F( H* Y% K. c
5 z8 U& \2 p `
公仔箱論壇" e4 p) j# }2 ~; x; {0 B* F2 W# |
● 9 馬鈴薯5.39.217.77:88983 k6 G+ d0 O* I/ d' r. `% M' {
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。. J3 I4 a2 f) V. ]( X$ ^. f6 q: d. j
馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴
9 E0 X, f, b V. a" @tvb now,tvbnow,bttvb 薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則
1 a$ ?! V* y4 O H! g/ t2 Z/ }/ f 會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，3 g6 a1 I6 u2 N" A, {5 D
孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。
( e) z" e, C+ ?( rtvb now,tvbnow,bttvb
7 b- \, T2 J$ k! {( X' ~tvb now,tvbnow,bttvb
8 Z' Z4 G+ `% u7 M7 ]4 Gtvb now,tvbnow,bttvb● 10 番茄
1 T0 [4 `$ p; [3 }: L ]5 B, P! Htvb now,tvbnow,bttvb 未熟番茄含龍葵素。! _3 x4 z. j- r
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，
r+ _& X5 V' A+ h2 E3 O( [: C6 \ 青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d5 ~1 u: ?$ j3 {6 }& M5 u
故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。5.39.217.77:8898: c/ F( R3 J g. [" T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f' U! a: Q0 @6 M3 j
公仔箱論壇/ M) O5 h6 d4 q) r5 e( r+ a0 s
- T7 E+ f6 m$ }; d3 w
所以有些蔬果是不能生食的
, h/ v. K& C' S1 u: f/ d1 y" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 而且也不是隨便挑選就行5.39.217.77:8898- e2 g$ O4 _! Q1 P% S9 q7 n
還是要注意一下相關訊息TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a( v. M# r& C( d
才能吃得健康!
. |: H8 `: }6 E+ [tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 O% e: M9 Y. [. b$ M) T0 V
轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
| 
