蔬菜正確的吃法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @' M) S; {4 ^; D2 K
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● 1 金針菜
: r! g) S8 X1 l0 _, w$ ]% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 先泡兩小時煮熟進食。
8 G9 `! T. a0 C4 w" _tvb now,tvbnow,bttvb 新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過
$ q; t0 U% o* r# r8 i) N, D5 S5.39.217.77:8898 敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，
) z+ L6 v8 m5 y7 O. L; v5.39.217.77:8898 便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。% `$ L$ a+ r! _2 g% |0 J4 x
進食大量的鮮金針可引致中毒。
; R* y3 i5 v2 ~5.39.217.77:8898 病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，5.39.217.77:8898: w: ?$ ]! U6 y' {6 w
出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵5.39.217.77:88985 t' l/ k$ E2 D7 Z8 Q
! G: w& ?6 r1 s! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，
: _ u# \! Y4 X5 ^. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，
7 W4 q) l9 J5 l* a8 m l# L0 a/ C 故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，
4 m4 x! r" `# Y# |- V公仔箱論壇 鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，2 B4 t: g8 n0 D# b: P. r% d
另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。
! L4 I# s9 u# u% |6 a; G+ _tvb now,tvbnow,bttvb 故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾) ]5 _" {( f* U' `
乾後再行煮食，比較安全。5.39.217.77:88982 e- _5 M7 l. {& n* i! a
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● 2 茄子8 o1 }, e# l: G( h9 t
經期及脾胃虛寒者別吃。
) L% U1 T( O- U2 o+ Z* p 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的1 Y6 z2 L. i q. `/ f5 T9 Z: s& t9 I
茄子食後會中毒，不可進食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m/ x% O$ E8 M7 N4 g- H+ C3 m
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿' O/ {" o+ l! M, m
吃。
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0 N8 _; T# e5 U' W/ ~$ R( G5.39.217.77:8898● 3 芋頭
, F! z8 h$ J% `) l, @& L 有痰、過敏體質者不宜。公仔箱論壇, k6 r" x g7 m- C2 b9 k
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有8 v7 g6 ~. I( W: g, P/ P
痰者不宜吃。
" N- t6 N6 e! |/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹
! r3 Y2 U! N# V8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 煮前不要故意洗掉黏液。
7 x; t2 c; \' ^) m- \. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 但過敏體質者最好少吃。/ o. ^1 \& O d! T' }8 _
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5 B! y6 Q# B& z1 X; V● 4 韭菜
6 O' n3 x0 J) O' z性溫熱 酒後不要吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a/ r% ]* q* g/ k1 B: Z
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
0 E" a& E% ?0 N% `, e5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，
/ a; ~4 O. @4 y, j2 X8 } 不宜進食。公仔箱論壇8 a) f$ `: D2 A. ]$ E i
韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會
5 V- R" @# e7 B0 R9 K. etvb now,tvbnow,bttvb 腹脹難過。
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● 5 菠菜" x' f/ ?' b! m$ ?0 r$ P+ J
避免與高鈣食物同食。公仔箱論壇& O9 N7 c+ y8 L( V
菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o2 h! |9 v4 q f+ b0 I
故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，5.39.217.77:8898. q6 `7 l/ P4 L+ |2 V
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿1 }, U: P& G! U9 `% z
吃。
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0 R2 `0 \, i& I: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 6 白蘿蔔 ^' s* O7 K% S' q
慢性胃炎等患者要避食。
! R) A, ], K. E1 V* }tvb now,tvbnow,bttvb 白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺
9 t4 e: {8 R! ]; S, T* J O8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 腫……等患者均不宜多食。
; {5 W; e% { H) g: P6 k! ^ 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥: k! {( j6 Q& q2 D+ I$ D8 @( w
時，要避食白蘿蔔。tvb now,tvbnow,bttvb6 u# x" h2 ?3 g
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● 7 山藥tvb now,tvbnow,bttvb/ ?) g `. h1 j
婦科腫瘤者不宜再吃。tvb now,tvbnow,bttvb/ {3 y+ ?6 U c( M) l z% B
山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z1 j R# G5 Q4 P* I% P
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子- l* j3 o# h! v4 \9 b. ^- c
宮、卵巢、乳房）者，5.39.217.77:8898( W d" `) h5 |& D7 _0 B
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W9 v% c) B# n$ c/ H+ q
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● 8 薑
/ P1 @# y* \8 U1 j 薑一腐爛便要丟棄。7 A4 J5 Y7 J( m1 `0 u4 e
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的 w6 T8 m1 W7 @% Z X( r" S
部分用，
) X2 o0 }$ _, T8 ^; r, itvb now,tvbnow,bttvb 因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，5.39.217.77:88981 J) R! H5 U( t4 F" n, X
會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要* Q! I# D/ t$ `$ J- q+ @
因小失大。tvb now,tvbnow,bttvb) {4 t, S7 X$ P H9 \# y
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● 9 馬鈴薯4 |* n$ }! \1 C: e1 F
發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
H8 f: M9 v1 O3 @+ B- H# L& Htvb now,tvbnow,bttvb 馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴
1 }* V, q( `+ v2 D 薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則
$ C4 p }, R' F' J# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，
3 F" z" t0 y- g4 l" W5.39.217.77:8898 孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。5.39.217.77:8898$ q% r+ v, e) X8 y& x, s4 [, u
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● 10 番茄
3 N& P: ]& r j& ]* F. H 未熟番茄含龍葵素。5.39.217.77:88986 y4 j$ _' Q4 F
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {9 W$ K5 J6 x, f+ I0 K5 H
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，
3 k. s6 k- D8 S! p& W7 ?5.39.217.77:8898 故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
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4 J+ g6 ]0 z+ N/ w# H+ \1 i6 E 所以有些蔬果是不能生食的tvb now,tvbnow,bttvb# M, Z O) f& _
而且也不是隨便挑選就行( T, G ?' c8 U
還是要注意一下相關訊息8 U3 `; p3 @/ Q& g3 W2 `
才能吃得健康!tvb now,tvbnow,bttvb7 }. I7 l u3 }' d
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轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
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