蔬菜正確的吃法
, E0 i* n+ A, J7 W
% X, b8 U8 N6 o! v4 `% B& ^# ]" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 1 金針菜
, m7 T5 S, ^# rtvb now,tvbnow,bttvb 先泡兩小時煮熟進食。
: d" H) Z; A! t公仔箱論壇 新鮮的金針菜，因含有「秋水仙鹼」，生食會引起腹痛、腹瀉……等過
% u9 g; ~2 K3 f: d kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 敏症狀，秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，
" ]; D; e, m% H' r; d/ }* a公仔箱論壇 便會被氧化成有毒物質--「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。6 @3 s* b' B; f: K( ~
進食大量的鮮金針可引致中毒。
: j0 f0 x" T+ C3 t4 x0 l2 Qtvb now,tvbnow,bttvb 病者會在進食鮮金針後的半小時至四小時，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N" ?, }9 [2 f
出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉或昏眩等的病徵5.39.217.77:8898; Z) @0 U' f0 C* f8 b
tvb now,tvbnow,bttvb1 [( M7 H: I& K/ H4 G/ b
雖然金針含有秋水仙鹼，但只要我們在食用前先用水浸泡一小時以上，5.39.217.77:88983 o- l/ i/ x) R5 F
再用沸水燙熟煮透，總之就是炒熟煮透就能破壞金針的毒性，5.39.217.77:8898: B* G8 i7 P: a1 b" `' B8 ]* \. I
故一定要先泡水一小時，然後再用大火煮至熟透才可進食，! T# T' w/ n, H8 C4 ^
鮮豔金黃色的乾金針菜，恐有硫磺加工，食後會造成食物中毒，
, x/ w. v" @+ D1 @; ytvb now,tvbnow,bttvb 另外，乾的金針是經蒸煮加工的，秋水仙鹼會被溶出，故而無毒。5.39.217.77:88985 Z* q7 D4 h2 @& a N
故凡是乾金針菜最好能先用溫開水泡30分鐘，再入沸水中汆燙1分鐘，濾
6 v7 p4 Y# O- E4 O 乾後再行煮食，比較安全。
% N" U( Q" a w2 B# J! w* L公仔箱論壇( s" J+ M. e: [8 K8 S
) G( T. N5 E( u* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 2 茄子
) l7 e6 d4 F, N$ T1 a6 y+ E 經期及脾胃虛寒者別吃。
. K- k3 |: A3 m$ R7 w( b公仔箱論壇 茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經期前後也要盡量少吃，過老熟的
( w, p' z: a' W8 K9 `7 L9 o公仔箱論壇 茄子食後會中毒，不可進食。5.39.217.77:8898: e1 A# z& w$ r0 f: C/ O) |+ W
茄子含有誘發過敏的成分，多吃會使人神經不安定，過敏體質者要避開勿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _6 Y/ G0 Y7 j- T) L7 l$ @
吃。
2 X2 b* W- i- J5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ M% k e# j$ w* E- v
" S: S7 M+ V: u- W! ^ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 3 芋頭
0 N9 Y; C0 M( S. ?9 ~; Ftvb now,tvbnow,bttvb 有痰、過敏體質者不宜。+ ^4 k: X4 H$ G- u. a4 a& w# z1 Q/ b
芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有公仔箱論壇( ~7 I! e* `% x( p' O/ f
痰者不宜吃。1 p+ M) d+ x( S6 H6 }8 |
芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹
: |! j, N) l* I+ r8 y s; y0 D5.39.217.77:8898 煮前不要故意洗掉黏液。公仔箱論壇 U/ ?! r) q( V x( ?
但過敏體質者最好少吃。
7 V9 [9 B6 h5 ]5 K% `3 b公仔箱論壇0 K, U1 a2 |8 ?, q* g; `8 t
' ?3 `0 x2 Z BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 4 韭菜tvb now,tvbnow,bttvb6 r' e( B1 K2 i5 J
性溫熱 酒後不要吃。公仔箱論壇- @/ k! f! K& [, @
韭菜屬於溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒後尤其不可吃。
; C- @0 I# j; |7 ?. V: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 患有風熱型感冒、上火發炎、麻疹、肺結核、便祕、痔瘡……等等病患，
9 P* W. I0 ~4 t% k3 W* _/ ^ 不宜進食。
- c/ E# v) f9 Z0 _4 P: D* ^' w1 y* Ctvb now,tvbnow,bttvb 韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會
A0 X% s+ V. rtvb now,tvbnow,bttvb 腹脹難過。
& Z' X7 ~* }$ stvb now,tvbnow,bttvb$ J. z( Q" \) P3 X& A9 H. C" A
● 5 菠菜公仔箱論壇: U* B* e' C: |" N) Z9 Z+ a P
避免與高鈣食物同食。
2 L( b s0 a5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 菠菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食後，形成草酸鈣造成結石，
% x. S9 F+ X) c6 ^. E; y( g ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優酪乳……等含鈣較高的食物，$ I/ a3 P4 K; ^
不要在一餐中或近時間內同時吃到，尤其是已患有結石的人，最好避開勿
* ?- i3 L0 G5 r- E7 Ktvb now,tvbnow,bttvb 吃。
# r: o% b" ~7 _$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V' S# C6 j5 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H p5 S5 q$ d: G) A# J0 r
● 6 白蘿蔔0 H5 t$ B! \, |& h1 e
慢性胃炎等患者要避食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f! e- _' C" l% X' [4 l/ O
白蘿蔔性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q- k+ u1 c! a( f) I
腫……等患者均不宜多食。
- @6 S& w) }2 `2 Q2 d5.39.217.77:8898 白蘿蔔會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G7 h# H; q! l* j" E. Y. U
時，要避食白蘿蔔。
7 C9 o ^ S8 e% N& G6 b1 |
0 H4 @0 {! n2 c6 m1 } e3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 7 山藥tvb now,tvbnow,bttvb7 _% O. b0 {) |, u- [( S
婦科腫瘤者不宜再吃。
( E% Z* A+ E* h& y v2 f公仔箱論壇 山藥具有收斂的作用，便祕或排便不順者不可吃，否則便祕會更嚴重。/ [3 B5 l5 i) X8 o5 }
山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子
( K% o6 r: \; A$ \" U- A; s( ~5.39.217.77:8898 宮、卵巢、乳房）者，5.39.217.77:8898* v: }- A I4 y0 @7 c
以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。
- ^8 g6 o+ F! A; K- q. f
3 z( A" f6 V0 b/ G$ E* p/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ g9 O2 q! J6 T n8 i& \1 ^6 ztvb now,tvbnow,bttvb● 8 薑
) K0 e! g5 @; { P" n, i; M% ?5.39.217.77:8898 薑一腐爛便要丟棄。6 V1 H; \; v, y$ f1 I* h6 i) A$ i3 O
生薑只要有一部分爛掉，便要整個丟棄，不可將爛掉部分切除，留下好的公仔箱論壇5 c4 j& }0 h1 H, b
部分用，5.39.217.77:8898' G; J( C( s* f5 q
因當生薑腐爛時，薑體內便會產生很強的「黃樟素」，黃樟素吃進體內，
8 c6 J1 M/ w+ C0 c公仔箱論壇 會造成肝細胞病變，嚴重影響健康，故只要薑一有腐爛，便要丟棄，不要% N" q2 g0 Q N6 @
因小失大。. y& B, d6 b7 X6 s4 Q
0 G. \2 i* n0 o+ a1 Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! Q9 S8 q% i3 m2 u& F8 _& O& R! z
● 9 馬鈴薯
0 I( m2 l7 H' [' \; f# z0 L* f- z 發芽與綠皮馬鈴薯勿買。
# Q; l5 m: k- ^9 K 馬鈴薯發芽後會產生大量的「龍葵素」，尤其在芽眼周圍含量最高，馬鈴tvb now,tvbnow,bttvb) _. O6 H% _! f5 U: l1 T
薯的表皮變綠，也含有龍葵素，切忌吃到含有「龍葵素」的馬鈴薯，否則tvb now,tvbnow,bttvb2 X6 y. x3 V$ X
會引發噁心、嘔吐、腹瀉、甚至昏迷，
4 W I2 R1 j4 f2 Z: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 孕婦吃到則可能會流產，故凡是發芽與綠皮的馬鈴薯千萬不要買。公仔箱論壇: J. H: F: Z; f3 T2 P0 j
公仔箱論壇2 \& R y4 e L( _/ E- j; s
$ U# ]% o$ i7 {● 10 番茄
7 P& S# l) Z Z; Y6 w 未熟番茄含龍葵素。& c0 ], G- {: j$ \* S9 Z
未熟的番茄含有大量的「龍葵素」，這是一種生物鹼，具有腐蝕性和溶血性，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o& v& _( [; M
青番茄大量進食後，會造成急性食物中毒，引發咽喉麻癢、胃部灼痛、胃腸發炎等症狀，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A3 {3 s9 N0 q* U
故番茄必須買熟透的、全紅的，比較安全。
+ F H& i% d/ n' N' O- G- [$ j公仔箱論壇" _% t2 I' h7 j ], M8 D
公仔箱論壇. J; f3 B9 r/ Y
5.39.217.77:8898* R( F% ]4 _# D* f$ X2 A8 w U
所以有些蔬果是不能生食的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j+ Q2 }. w3 O2 V) i6 i. a
而且也不是隨便挑選就行tvb now,tvbnow,bttvb% H- ~- U5 K ?5 r5 v* [5 q" M$ u
還是要注意一下相關訊息公仔箱論壇1 F9 s8 Y# J7 w" ^% M+ m1 S: s
才能吃得健康!
/ P& @' x, u2 P4 H2 L
: o) z: g" r/ H/ o; ?) ]$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。轉載於伊莉 |
發表於 2014-3-30 04:04 PM
| 
