圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。tvb now,tvbnow,bttvb& m3 ` d* ^4 }, v) n* d
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O# d6 k# f6 L6 ?( }6 S5.39.217.77:8898而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w# [) Z2 d, H; S9 Q) c
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除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。6 A$ r; g5 d$ Z
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1 n4 m/ a$ E! X0 htvb now,tvbnow,bttvb春季養生甜點食譜／洛神花米糕 7 b7 A1 s: i: Z) Y1 E
材料： tvb now,tvbnow,bttvb' A9 W1 n) q" {! i, `) |- @
●圓糯米量米杯2杯
7 f) T: Z8 M6 d6 ]+ V3 ^2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●細砂糖80克
/ O8 ~! T. _- U9 Utvb now,tvbnow,bttvb●洛神花切末80克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T' S5 f, F& m, s
●沙拉油數滴9 r w+ M: Z% Y; u: T
. e; I" A* H+ d步驟： 5.39.217.77:88987 o) ^* R s# O" l
1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。公仔箱論壇' T2 ~0 W/ y$ t6 ~; I: U9 T
2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。
/ T9 E N8 s! `3 T, c3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。0 b4 i( S% _+ m2 G: C
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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