圓糯米、洛神花蜜餞、少許的砂糖，簡單的食材加上營養價值豐富的洛神花，也能輕鬆製作出春季養生甜點。而營養師表示，此次設計出「洛神花米糕」這道春季養生甜品，是因為洛神花可抗氧化、抗發炎，對於幫助消化及抗老化也都有不錯的效果。
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5 I; O$ U/ m* [ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而設計出「洛神花米糕」的花蓮慈院營養組江佳真營養師表示，洛神花可抗氧化、抗發炎，人體臨床實驗證實在人體也具功效，洛神花含花青素、類黃酮素等，能清除自由基，減少發炎反應，對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。
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除了清爽口感的洛神花米糕外，營養師林妘珊也表示，洛神花茶一向被視為清熱解暑聖品，夏天時飲用極佳，洛神花茶飲還可降血脂、增加皮膚保水性與紅潤度，加上洛神花取材容易，很適合一般上班族在家裡就可以煮。但林妘珊營養師也提醒民眾，洛神花茶偏酸，腸胃不適者切忌空腹飲用，建議飯後再喝。tvb now,tvbnow,bttvb! T ?6 h& ~+ w$ s
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春季養生甜點食譜／洛神花米糕 公仔箱論壇1 N# O) Y9 _; S+ z
材料： 公仔箱論壇( Y7 J* T, K! b+ h$ k
●圓糯米量米杯2杯
- w" j5 D: H. K3 p公仔箱論壇●細砂糖80克
2 z: g1 L+ c. t7 F2 b6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●洛神花切末80克
$ [& a3 X& I( D' @ `. M; }公仔箱論壇●沙拉油數滴公仔箱論壇" l% I/ R& u. C7 W7 ?( t2 x* b) Z* e
7 S4 j% g0 |& f4 A- k; y9 _5.39.217.77:8898步驟： + L7 ]7 G" J" r' ?0 e7 @! Z m0 k
1）圓糯米洗淨後加幾滴沙拉油，放入電鍋蒸熟 。
6 S! [* B7 ~+ j4 \; ~2 q k& _8 @3 i$ K* H公仔箱論壇2）糯米煮熟後，在電鍋內靜置燜10分鐘。
3 |; \* Q& i4 t7 Q/ S( P B" S" O% otvb now,tvbnow,bttvb3）取出悶熟的糯米，分批倒入細砂糖，趁熱拌勻細砂糖，放入洛神花末拌勻 。公仔箱論壇 X$ i# K6 O# C* z# p7 C# z
4）洛神糯米糕靜置10～20分鐘，壓入模型即可。 |
發表於 2014-3-27 11:01 PM
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