「反服貿學運」吵的沸沸揚揚，許多人緊盯媒體，心情隨著上下起伏，時而擔憂，時而緊張，幾天下來引發頭痛、疲勞、睡不能眠等症狀，長期恐導致自律神經失調和情緒性疾病。營養師建議壓力大到失眠、睡不好的民眾，平常可適度攝取原味杏仁，豐富的麩醯胺酸有助於安定大腦神經，幫助提升睡眠品質。
/ w% r/ |% w" M4 |! a- }) G3 U
3 @* I' C7 H. p
# ?5 X# Y0 Y% w j6 r5 Ntvb now,tvbnow,bttvb
o/ l4 J/ X. E杏仁助眠關鍵：麩醯胺酸、鎂, r* n: I) y: N" f+ w/ K
大千綜合醫院營養師李玉彩表示，杏仁含有豐富的麩醯胺酸（Glutamine），屬於「非必需胺基酸」，但麩醯胺酸經轉化成麩胺酸（Glutamate），再進一步轉化成GABA（Gama-aminobutyric acid），主要存在人體的腦部，是很重要的神經傳導物質，可使腦部機能正常運作。適當濃度的GABA可以使情緒放鬆、安定大腦神經，改善頭痛、疲勞等症狀，因此有抗焦慮和助眠的功效。
* ^0 `( F) l% l9 X; Y公仔箱論壇此外，杏仁也被視為天然的助眠尖兵，含有可提供人體生化代謝的鎂，具有調節神經系統和穩定情緒的作用，也能消除疲勞、鎮定精神。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]5 C7 A D+ m4 ]. E8 R4 Q+ d
吃杏仁舒緩情緒 每天10顆助眠5.39.217.77:8898) E, F9 ~3 G0 g# ^7 e6 a& v
吃杏仁可舒緩緊張的情緒、改善睡眠品質，不過，衛生福利部對堅果的攝取建議量是一天一份就好，以杏仁來說，一份大約是10顆左右。李玉彩營養師也特別提醒，杏仁果的食用方式是鼓勵攝取原形的果仁，而非蜜汁或鹽酥等已加工過的杏仁果，以免同時吃進過多的鹽分、糖分或油脂，反而影響健康和睡眠。建議以杏仁果入菜的方式來食用，比較不易有過度攝取的問題。
5 ]+ R4 v- w g" F公仔箱論壇5.39.217.77:88989 O( f* f" l) g i# r3 `3 W, D
9 r. `3 F. c% [* `公仔箱論壇( ]2 x3 Y z' m) ~; D
【助眠輕食1／杏仁蔬果沙拉】
/ b. O" f2 }. k● 材料：原味熟杏仁果10顆、蘿蔓生菜1片、蘋果半顆、小番茄10個、熟玉米粒50克。0 k+ a! X6 f8 `
" [# v4 I8 [/ ~7 ]
tvb now,tvbnow,bttvb/ E, d) g4 t- t8 w* ^
● 調味料：鹽少許、胡椒粉少許、沙拉醬2茶匙。
9 Z6 w; a# M' H3 j. h; o+ n1 S公仔箱論壇/ N7 |, m1 |" F, V/ \
: }. Q% c% s9 Q c7 i) Otvb now,tvbnow,bttvb● 作法：
6 {* e$ U: b- `7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將熟杏仁果壓成粗顆粒備用。& h( I$ E; c5 ^3 w+ n
公仔箱論壇/ W$ Y) A5 {) z/ J6 k- {1 G9 \ n( e
5.39.217.77:8898/ t$ `7 Z, o5 ]4 R
2. 蘿蔓生菜洗淨，瀝乾之後撕成小片。6 G9 N2 t5 A* L5 z7 w
tvb now,tvbnow,bttvb' ~; X" Y* V" V( U' }, Y
- r2 x1 g" p# \# q3 E+ ?, L& F3. 小番茄洗淨，瀝乾之後對切成小塊。5.39.217.77:8898) {! R( F3 V, ^! l* E
公仔箱論壇5 O5 X9 d$ S2 F, |1 p
6 | \) s% P7 H& P5 f4. 蘋果切成大小適當的塊狀。
0 M7 j% z! f6 k: \. C9 }0 ttvb now,tvbnow,bttvb
% J, g' s" g) M5.39.217.77:88985.39.217.77:8898! x2 f/ g$ {1 V7 ~3 y/ Q# i& _
5. 將蘿蔓生菜、蘋果、小番茄和熟玉米粒放至大碗中，依自己喜好擺盤或拌勻，之後淋上沙拉醬，最後將熟杏仁果粒灑上即可。
) h6 J1 k9 o3 p& ?% l
% G& B$ j2 J% W! G0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }! w N' I# y& X4 X4 z
& I! v: K+ V4 N* Z X. f2 C' H5.39.217.77:8898
5 w: d" J* K, K+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! b8 n1 j8 Z- H! c0 C- r7 A
' h9 h! i. d% ^2 |# Y
【助眠輕食2／蝦仁炒鮮蔬佐杏仁】
* I1 B2 V1 q1 j4 G# j5.39.217.77:8898● 材料：蝦仁4兩、原味熟杏仁果20顆、彩椒適量、蘆筍4兩、山藥4兩、辣椒少許、蒜末少許。tvb now,tvbnow,bttvb, k( C: x. j- f. k1 n
' ?$ M: T. ?7 K& b" U+ m: [tvb now,tvbnow,bttvb
; L; J; L( b. r$ a1 T# N' A* u4 btvb now,tvbnow,bttvb● 調味料：胡椒粉適量、黑胡椒粒適量、鹽適量。tvb now,tvbnow,bttvb# r% X* K. |1 m& o% ]
- r+ d4 u4 J0 U- P7 R" |. a8 s
: \( g, e. z5 J" @4 Q0 |
● 作法：
- A% O, @1 ]0 t6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蝦仁洗淨加少許鹽和胡椒粉稍醃10分鍾，之後川燙後撈起、瀝乾備用。公仔箱論壇) |2 R# R5 @0 a
1 J2 P* u4 a0 P
$ }* ~" f6 ^; p2 p1 U' F4 O$ l: ~) m公仔箱論壇2. 彩椒、蘆筍及山藥切小段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b0 `2 t7 Y& c+ N
+ H: r8 f8 M" H1 |; \
0 ?5 g, W7 Z5 a; [' X& [. L' j公仔箱論壇3. 起油鍋將辣椒及蒜末炒香，再放入所有蔬菜炒熟，最後放入蝦仁拌炒，起鍋前灑上黑胡椒粒，起鍋之後再灑上杏仁果即可食用。
& I& e) A! @7 _# _% c公仔箱論壇 |
發表於 2014-3-27 08:44 PM
| 